GEA烘焙魔法秀！Bakery China 2024演绎技术盛宴

在全球烘焙行业蓬勃发展的浪潮中，科技创新与传统美味的交融正以前所未有的速度塑造着这一甜蜜领域的新面貌。随着消费者对烘焙食品品质、多样性和健康属性要求的日益提升，烘焙行业正面临着前所未有的机遇和挑战。

 

第26届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2024）于2024年5月21日至24日在上海开幕。焙烤食品糖制品行业全产业链全品类的专家、观众在此汇聚，展示创新成果，为烘焙行业的发展题写新篇。

 

 

 

作为全球烘焙解决方案的领军者之一，GEA以“引领烘焙新食尚”为主题，开启一场甜蜜食光之旅，展示其在烘焙领域的最新技术成果与解决方案，与业界同仁共同探索烘焙艺术与科技融合的新境界。

 

又被震撼了！

G家烘焙领域全阵容揭晓

 

GEA，凭借逾百年的深厚底蕴、专有技术及产品线集成能力，为全球客户提供从单一设备到整体解决方案的全方位服务 ，覆盖蛋糕、曲奇、饼干、派、水果挞乃至意大利面和挤压食品的广泛产品线。

 

流量之王来了！

GEA Depositor Mo型新一代浇注机

 

GEA Depositor Mo型新一代浇注机在展会现场重磅发布，机头紧凑设计, 压缩空气消耗量最高可降低62%。灵活高效、卫生，且工作精度高。适用于生产各种均质面糊和充气打发面糊，甚至可以轻松应对颗粒物面糊。此外，它还有双色面糊生产的升级选项，提供更多样化的生产选择。

 

GEA集团烘焙及挤压食品事业部市场总监Michele Darderi先生、中国焙烤食品糖制品工业协会副理事长杨木梅女士、GEA大中华区战略市场及行政部高级总监龚瑛玉女士、GEA烘焙事业部亚太区销售经理Federico Mosele先生等嘉宾亲临现场，共同见证这一重要时刻。

 

 

 新品发布 

 

 

创新产品奖

新一代GEA Depositor Mo型新一代浇注机以创新性和技术实力脱颖而出，荣获第26届中国国际焙烤展颁发的创新产品奖。此奖项旨在鼓励行业不断创新，开发出安全健康的尖端产品与技术，以创新为动力，推动焙烤行业实现可持续的发展。GEA获此殊荣，充分证明了其强大的创新能力和市场潜力。

 

 

又获奖啦 

 

中国烘焙业如何降本增效？

G家大咖分享“破题之法”

 

 

在采访中，GEA集团烘焙及挤压食品事业部市场总监Michele Darderi先生指出：“中国烘焙市场在各个应用领域都蕴藏着巨大的增长空间。而目前我们面临的挑战是如何降本增效，从而实现厂商与消费者的共同受益。这正是GEA技术的核心竞争力所在——即对资源的巧妙管理。我们的高效设备能有效降低能源消耗，其设计与工艺旨在最小化能源使用并最大化能源回收。另外，通过人性化的界面操作，我们的设备实现了全自动化，不仅能对原材料进行精细化管理，更能确保卫生，进一步避免浪费成本。”

 

他进一步强调：“中国烘焙市场的同比增长率令人鼓舞，蛋糕、饼干等行业未来的增长潜力巨大，GEA在这些应用领域拥有完整的产品系列和长期的专业知识，同时不断进行产品创新，我们希望与中国市场共同成长，让GEA的先进技术为中国烘焙市场的发展提供真正的支持。”

 

干货满满！

专家研讨，智领未来

 

GEA线上线下技术研讨会“燃爆”展会现场，现场吸睛无数。专家们详细解读了当前烘焙行业的发展趋势和市场动态，并展示了先进的蛋糕生产线，及创新技术在杂粮面条生产中的应用，为参会者提供了宝贵的行业洞察和建议。

 

随着健康饮食的需求不断增长，市场对于营养且美味的食品需求持续攀升。GEA紧跟市场趋势，依托先进的技术手段，显著提升了食品加工的生产效率和口感品质，为消费者带来了更加健康、美味的食品选择。

 

 

 技术研讨 

 

“技术+创新+可持续”

GEA塑造行业新范式

 

坚持创新驱动，提升烘焙产业标杆。从研发到生产的每一个环节，GEA持续改进和开发前沿技术。GEA正助力烘焙企业提质增效，以消费者的喜好和客户的需求为导向，与上下游企业紧密合作，不断创新，践行可持续发展。未来，GEA将持续帮助客户开发“潮流”烘焙产品，为消费者带来更多“舌尖上的”味蕾享受。