SolvEat 推出支持血糖健康的植物解决方案

食品科技初创公司SolvEat推出一种新的生物活性解决方案，以支持血糖健康。Solveat公司秉承“药食同源”的理念，提供功能营养食品解决方案，将中药有效成分融入食品，并去除掉中药的苦味，改善口感的同时保证药物含量及功效。公司将携这款新品亮相法兰克福Fi Europe展会（展位号 3.0L151）。

 

这款正在申请专利的草药溶液由八种不同的草药成分组成，包括金线黄连、中国毛地黄和山楂浆果，它们共同作用以维持健康的血糖水平。

 

 

该配方由 SolvEat 的多学科研发团队开发，其中包括草药专家 Tal Naveh 和专门从事草药产品开发的临床专家 Orna Levin 医学博士，并与两位来自中国的中药专家进行合作。“我们植物配方的灵感来自于东西方不同传统草药流派的智慧。”SolvEat的联合创始人兼草药总监Tal Naveh表示，“这些草本溶液的植物提取物具有协同作用，通过支持身体各器官来平衡血糖水平，这就是为什么每一种都对配方的功效至关重要。”

 

SolvEat的联合创始人、首席执行官和科学事务官Zacki Nudelman博士解释说：“我们使用药理学模型筛选了几种草药组合，以获得最为理想的成分。在天然成分领域领先学者的支持下，我们利用先进的科学方法和仪器来识别每种植物提取物中的主要生物活性化合物，以及它们作为一个配方的协同作用。”

 

体外分析证实了该组合物对肌肉细胞的糖平衡作用，肌肉细胞是人体最大的糖消耗者之一。结果表明，过量葡萄糖的显著吸收，与胰岛素的作用相当。有趣的是，这种效果是在使用低剂量的全谱配方时观察到的，这表明了其效力和整体作用。更高的剂量没有产生任何进一步的增强结果。

 

部分成分没有引起同样程度的积极作用。在初步的临床观察中，12名糖尿病前期参与者中有10人的血糖降低了10%到24%。全面的临床试验正在进行中。

 

“我们使用了中等剂量的植物成分，这些成分可以产生温和而有力的效果，适合日常食用且保障安全。”Nudelman博士指出。此外，与单一成分相比，使用草药成分提供了更有效、更全面、更安全的方法。

 

 

作为第一个概念验证，SolvEat与以色列精品巧克力生产商Ornat, Ltd.合作开发了巧克力棒原型，还添加了罗汉果作为代糖。

 

SolvEat的专有食品技术平台用于强化其无糖巧克力以及各种食品，采用先进的技术，不仅可以掩盖植物成分的苦味，还可以在摄入后保持活性成分的完整性和生物活性。SolvEat公司表示，其微胶囊配方可以无缝集成到各种食品应用中，而不会影响风味，所以该解决方案还适用于酸奶、饼干、蛋白棒、饮料等多种品类当中。