植物提取物为体重管理产品提供新思路

随着疫情结束，人们重新认识到自身健康和营养的重要性。世界各地的人们比以往任何时候都更关心自己的生活方式。因此，对于那些在封控期间养成不良饮食和生活习惯的消费者，体重管理成为了他们关注的焦点。

体重管理产品的兴起还归因于消费者对与肥胖相关的健康风险认识不断提高——2 型糖尿病、心脏病和某些类型的癌症等健康并发症在这个群体中更为普遍。因此，许多关心体重和健康的人可能会通过体重管理产品控制体重，以此降低发生健康并发症的风险。

无花果含有脱落酸（ABA），这是一种有助于体重管理的植物激素。石榴多酚可以通过与饥饿感和饱腹感相关的激素影响饱腹信
号，并通过降低胰岛素抵抗、血压和应激激素水平抑制食欲并改善代谢健康。

在这里，营养补充剂可以发挥关键作用，并与定期锻炼和均衡的营养摄入（例如地中海饮食）相结合，为对抗肥胖提供支持。

地中海饮食的特点是大量食用蔬菜和水果、特级初榨橄榄油、全谷物、豆类和坚果。有证据证实，由于这种饮食方式含有高含量促进健康的多酚、类胡萝卜素和植物甾醇，因此它有助于减少内脏脂肪和其他心血管和代谢疾病的风险因素。虽然有健康建议，但每天摄入大量时令水果、蔬菜和橄榄油仍然难以实现。

然而，正如市场数据所证实的那样，可持续膳食来源的补充剂提供了一个有价值的综合选择：体重管理补充剂越来越地使用被证明安全有效的植物和水果成分。根据Innova Market Insights的数据，2017年至2021年间，这些成分是全球同类产品中增长最快的。

天然解决方案

在体重管理方面，越来越受到科学关注的植物化合物包括脱落酸（ABA），一种天然存在于无花果等水果中的植物激素，以及多酚类物质，尤其是石榴中的石榴苷和尿石素。

受地中海饮食对健康有益的启发，植物成分供应商Euromed开发了Pomanox®和ABAlife®，前者是一种天然石榴提取物，标准化含量为30%；后者是一种无花果提取物，含有标准化成各种浓度的ABA。临床研究表明，这些成分可以调节血糖和胰岛素水平、改善心血管和代谢功能、减少炎症、促进饱腹感和肠道健康，所有这些因素对体重管理和维持整体健康都很重要。

多种机制

石榴多酚可以通过与饥饿感和饱腹感有关的激素影响饱腹感信号，通过降低胰岛素抵抗、血压和应激激素水平抑制食欲并改善代谢健康。它们还可以增加脂联素水平，这可能会影响脂肪代谢，并通过调节与饱腹感相关的肠道肽对肠道微生物组、以及对肠/脑轴产生积极影响。

在最近发表的一项临床试验显示，摄入Pomanox®可显著增加抗氧化能力和尿液中总酚类物质的排泄量，同时降低唾液皮质醇水平、血压、体脂和脂肪量，并增加去脂体重。这些结果也证实了之前的数据，提取物与胰岛素抵抗和唾液皮质醇水平以及皮质醇/可的松比率的降低有关。应激激素皮质醇会促进脂肪储存，增加肌肉分解并扰乱睡眠，这也会影响食欲调节和新陈代谢。

最后，另一项研究结果表明，与安慰剂组相比，连续三周每天食用石榴提取物的参与者饥饿感更少，感觉更满足、更有饱腹感。

此外，无花果提取物ABAlife®已被证明可以调节血糖和胰岛素水平，并降低高血糖指数食品的血糖和胰岛素血症指数。这些作用可以促进饱腹感，减少对高糖食物的欲望并支持体重管理。

脱落酸（ABA）已被证明可通过调节骨骼肌的代谢活性提高胰岛素敏感性和血糖控制，这也可能对体重管理产生影响。ABA可触发细胞信号传导，并通过增强葡萄糖摄取、增加葡萄糖转运蛋白的表达和膜转位，改善葡萄糖稳态。脱落酸具有促进内脏脂肪褐变的能力，将白色脂肪组织（WAT）转化为棕色脂肪组织（BAT）。

棕色脂肪组织（BAT）在通过生热作用产生热量方面发挥着至关重要的作用。在成年哺乳动物中，它还通过分解脂肪酸（FA）将产生的能量以热量形式释放出来，从而帮助调节能量平衡。值得注意的是，已经在WAT研究中发现了棕色脂肪样细胞，称为米色细胞。增加WAT中米色脂肪细胞的水平已被证明可以提高整体能量消耗，降低肥胖和高热量饮食引起的代谢性疾病的风险。鉴于其工作原理的相似性，ABAlife®可能为体重管理提供潜在好处，与体重管理的合成药物相比，副作用更少。

这些创新反映了对营养补充和体重管理之间关系的更深层理解。它们还提供了一种更全面的方法，针对多种机制并提供多效性等益处，而不仅仅关注减肥的单一方面。

巨大的潜力

根据世界肥胖联合会（World Obesity Federation）发布的数据，按照目前趋势，到2035年，全球51%的人口将超重或肥胖。考虑到这一点，市场咨询机构Mordor Intelligence预测，全球体重管理产品市场将在2018 – 2028年间以8.6%的复合年增长率增长。

体重管理产品市场的发展潜力，以及消费者对整体、温和、有科学支持解决方案的渴望，将推动植物提取物在食品饮料和营养补充剂的创新研发中发挥重要作用，例如：康宝莱营养公司曾于2022年7月推出一种脂肪释放补充剂，旨在帮助在一周内过度放纵的消费者实现并保持他们的健康目标。它采用Litramine 配制而成，这是一种获得专利的仙人掌纤维成分，有助于减少食物中的脂肪。

未来，随着对体重友好新成分和新机制的不断挖掘，补充剂仍将是体重管理战略的重要组成部分。

本文由Euromed提供

来源：荣格-《 国际食品加工及包装商情》

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