SolvEat将在FiE 2023展示支持血糖健康的新型植物提取物

食品科技初创公司SolvEat将在FiE 2024上，展示一款针对功能食品领域开发的、具科学证据的植物合成配料。这种生物活性方案可作为常规饮食一部分，帮助维持健康血糖水平。SolvEat已将这一概念用于巧克力棒的开发。

 需求驱动发明

SolvEat首席执行官Udi Peretz 提出开发一款具有前驱糖尿病诊断功能巧克力的想法，同事们建议采用植物提取物来实现这个功效。新型植物提取物应运而生。

正在申请专利的草本植物方案汇集八种不同草本，包括金线（黄连）、中国毛地黄（地黄）和山楂莓（山楂）等，它们“相互协作”，为平衡血糖提供支持。

“我们的植物配方从东西方各种传统草药的智慧中获得灵感，” SolvEat联合创始人Tal Naveh声称，“我们将其合成为一种由现代科学支撑的生物活性方案，其中的植物提取物可以协同作用，通过对身体各器官的支持来平衡血糖水平，这就是每个成分对配方功效都至关重要的原因。”

主动营养

该配方是由SolvEat的多学科研发团队开发，其中包括草药专家Tal Naveh和专门从事草药产品开发的临床专家Orna Levin医学博士，他们与著名的中医和草药专家夏龙（音译）教授和贺玉新（音译）教授合作。

SolvEat联合创始人和科学事务官Zacki Nudelman博士解释说:“我们使用药理学模型筛选了几种草药组合，以获得最佳成分。在天然成分领域领先者的支持下，我们使用最先进的科学方法和仪器来识别每种植物提取物中的主要生物活性化合物，以及它们作为一个配方的协同作用。”

体外分析证实了这种化合物对肌肉细胞的糖平衡作用，肌肉细胞是人体最大的糖消耗者之一。结果表明，过量葡萄糖的显著吸收，与胰岛素的作用相当。有趣的是，这种效果是在使用低剂量的全谱配方时观察到的，这表明了它的效力和整体作用。更高剂量并没有产生任何进一步的增强结果。

部分成分没有引起同样程度的积极作用。在初步的临床观察中，在12名糖尿病前期参与者中，有10人的血糖降低了10%到24%。全面的临床试验正在进行中。

“我们的草药混合物使用了中等剂量的广谱植物成分，这些植物成分和谐地发挥作用，温和而有效，适合日常食用，” Nudelman指出，“这也防止了任何可能与高剂量相关的潜在风险的发生。”此外，与单一成分相比，混合草药成分提供了更有效、更全面、更安全的方法。

 没有负罪感的巧克力概念

SolvEat解决方案为许多糖尿病前期患者和注重健康的消费者带来了好消息，因为它是一种美味的巧克力棒。该公司成功地将这种植物成分融入了一种放纵而又没有负罪感的巧克力棒中。对于许多消费者来说，巧克力可以帮助补充维持有利的血糖平衡，更容易消化。

这款巧克力是这家初创公司生产的第一个递送系统，展现了他们将传统临床验证的草药疗法的优势融入日常食物的能力。这家初创公司表示，其微胶囊配方可以无缝添加到各种食品应用中，而不会影响风味。