欧洲食品饮料的独特优势和万千搭配将在2023年上海环球食品展（FHC）一展风采

来源：荣格发布时间：2023-11-01 355

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快来欧盟馆加入我们的现场烹饪表演和以有机和受保护的地理标志产品为主题的产品工坊

快来欧盟馆加入我们的现场烹饪表演和以有机和受保护的地理标志产品为主题的产品工坊

上海,2023年10月31日--欧盟的“多彩欧洲美味，纵享万千搭配”主题活动通过丰富多彩的创意活动带领中国的商业伙伴和消费者探索欧盟产品的安全性、高品质、真实性和可持续性。欧盟馆将于在11月8-10日重返上海新国际博览中心（SNIEC）举办的第26届上海环球食品展（FHC）。

在为期三天的活动中，欧盟馆将展出约200种产品，8个产品类别通过6个常驻试吃站台进行展示并将特别展示有机产品和受地理标志（GIs）保护的产品，这些GI产品与它们的生产地有着特定的联系。参观者将体验这些来自27个欧盟成员国的欧洲高品质农产品的多样性和丰富的历史。

欧盟和中国在2020年签署的双边协议已经于2021年3月生效。这意味着大约有200个来自欧洲和中国的地理标志（GIs）农产品名称将受到协议保护，以防止假冒和仿制。这不仅带来了互惠互利的贸易利益，还向消费者介绍了来自两个拥有丰富美食和文化传统地区的有保障的正宗产品。

与往年一样，今年的欧盟馆将展出有史以来在中国举办的最大规模的欧洲地理标志产品展览之一。随着注重安全性的消费者越来越关注所购产品的原产地，真实性和可持续性仍是食品行业的主旋律。这正是欧洲领先的有机食品所处背景。

在与会官员和代表中，欧盟驻华代表团副团长 Mattias Lentz 先生和芬兰农业和林业部常务秘书 Jaana Husu-Kallio 女士将出席 11 月 8 日 11:00- 12:00 举行的欧盟馆官方开馆仪式，届时将包括由中国大厨蒋颐 (Tony Jiang)为现场观众带来精彩的搭配展示。

在为期三天的展会期间，欧盟馆将举办三场官方欧盟GI产品工坊，五场由欧洲名厨 Corentin Delcroix 主持的名厨表演，以及四场由中国大厨蒋颐（Tony Jiang）主持的搭配展示。

欧盟官方GI产品工坊将以欧洲产品为重点，深入探讨欧盟食品和饮料的独特起源、特点和真实性，而搭配展示则将通过精彩的组合，探索欧洲产品与中国本土食材的结合。

每天 9:30 至 17:30 期间，展馆内都将设置常驻试吃站台，供您品尝的产品包括葡萄酒、啤酒和烈酒；新鲜和加工肉制品；乳制品；加工农产品；水果和蔬菜、橄榄油和食用橄榄；以及婴幼儿食品。

FHC中国国际烹饪艺术比赛

与此同时，欧盟很高兴地宣布将有史以来首次赞助著名的FHC中国国际烹饪艺术比赛。来自中国和世界各地的专业厨师团队将在比赛中一决高下，以赢得由世厨联等权威机构组成的评委们的青睐。

11月8日和9日上午，来自中国、韩国、意大利和澳大利亚的顶级厨师将在比赛中准备一套12人份的包含前菜、主菜和甜点的西式正餐。在11月8日和9日下午的比赛中，四支中国厨师团队将会同台竞技，准备一套12人份的中式正餐。两场比赛中，评委们不仅会根据菜肴的口味，还会根据菜肴是否能创造性地融入欧盟食材，并在食谱中将其发挥得淋漓尽致来打分。