Wanda Fish获700万美元种子轮融资，用细胞培养蓝鳍金枪鱼

近日，以色列食品初创企业Wanda Fish宣布完成700万美元种子轮融资，由荷兰水产养殖基金Aqua-Spark领投。本轮融资资金将用于扩大Wanda Fish细胞培养蓝鳍金枪鱼的产能。迄今为止，该公司已筹集了1000 万美元的风险投资。

据悉，Wanda Fish由食品科技孵化器The Kitchen Hub与化学博士Daphna Heffetz于2021年共同创立，利用实验室培养出肌肉和脂肪细胞，来模仿野生鱼肉的质地、口感和营养价值。Wanda Fish预计将于2025年获得FDA的批准，于2026年将产品推向餐饮渠道。