Novella 推出全细胞培养浆果衍生生物活性物质系列

以色列的营养科技初创公司Novella推出一系列基于浆果活性成分的衍生产品。

据悉，该公司使用精确控制环境技术，可以在植物外部培养完整的浆果细胞化合物，从而缓解对高度需求浆果原料供应上的瓶颈，同时也减少种植过程中的碳排放和植物废料的产生。

Novella表示，其本质不是提取浆果的化合物，而是筛选植物的组织，以确定化合物浓度最高的区域，然后在一个封闭的控制系统中培养所选的细胞，以模拟自然繁殖。然后再将细胞转化为营养丰富且易被人体吸收的粉末，而无需使用溶剂。通过细胞水平上的培养，可以保持浆果天然的植物营养物质复杂性，包括维生素、矿物质和花青素等多酚类化合物。

该公司将参加2023年10月23日至27日于美国拉斯维加斯举办的美国西部医药及天然提取物展览会SupplySide West，展位号1328。