焦点福瑞达：探寻银耳多糖更多可能性

2021年，国家卫健委批准透明质酸钠可用于普通食品中，为这一原料在中国市场发展按下加速键，也为营养食品的多样化提供了机遇。口服食品级透明质酸钠是焦点福瑞达此次重点展示的产品之一。据该公司产品总监束倩倩介绍，这一成分可补充人体内的透明质酸含量，通过消化吸收，可使皮肤滋润光滑、柔软而富有弹性。“除了这一广为人知的益处，透明质酸钠还能维持身体正常机能、提高免疫力，调节大脑渗透压、营养脑神经，促进软骨修复、抑制炎症、缓解酸痛。”束倩倩补充说道，“运动风潮的来袭以及中国老龄化进程的加速，使骨关节健康成为市场关注热点，这也是我们未来重点发展领域之一。”

产品总监束倩倩

焦点福瑞达一直寻找“突破点”，致力于新品的研发。他们在七年前成功开发了银耳多糖，为了能从源头把控产品质量，还在2019年建成了银耳种植基地。“银耳多糖是我们另一款重磅产品，它最大优势在于原料可控。我们自己种植的银耳不仅品质稳定，而且其农残、病虫害感染等指标都控制在较低水平，这为高品质银耳多糖的生产奠定了基础。” 束倩倩表示。

银耳多糖以 α-（1 → 3）连接的甘露糖为主链，支链由葡萄糖醛酸和木糖等杂多糖组成。它属于高分子物质，可增加溶液黏度，因此可将其添加在饮料中起到乳化稳定和增稠的作用。“除了可改善饮料的加工性能和感官特性，银耳多糖的健康益处也值得关注——它清热润肺，可增强免疫力，这是当今消费者最看重的健康功效。” 束倩倩说道。

“未来，焦点福瑞达还将继续寻找新的‘增长点’，一方面将现有产品做精，为客户开发更多应用领域；同时以中国传统食品为原料，开发更多具有中国特色的功效配料，为中国健康产业出一份力。” 束倩倩最后总结道。