乳制品包装，不能输在阻光母粒上

食品包装的重要性是不言而喻的，特别是乳制品包装，不仅仅要考虑到美观性和实用性，还要考虑到对食品品质保护的作用，从市场上乳制品的普遍包装上看，以塑料材质包装为主，从这点看，其实乳制品的包装和塑料产业之间的关系是非常紧密的。

我们以奶制品最大的品类鲜奶制品为例，来说一下包装材质对牛奶品质保护和保质期的影响。

影响牛奶品质的因素

1、光氧化问题

影响牛奶中脂肪氧化的因素有很多，主要有氧气、光照、储存温度等。光氧化是牛奶中乳脂肪氧化的主要诱因，牛奶可吸收部分可见光或紫外光，使乳脂肪发生光氧化作用。光氧化对乳制品酸败具有促进作用，其酸败程度与光线波长、光照强度及持续时间、以及产品的溶氧量有关，而且核黄素在牛奶中可用作主要的光敏剂，促进乳脂肪的光氧化作用进程。

2、光敏剂作用

光敏剂对光照的吸收量越大，光敏剂降解得越迅速，包装材料可以通过影响产品中的氧气和光照而影响产品的风味，在油脂氧化过程中起重要作用的光敏成分在不同的可见光光照波段有着不同的吸附特性，光敏成分吸收峰越大，光敏成分作用生成的单重态氧越多，光照氧化程度就越严重。

总的来说，牛奶风味变化跟牛奶中的光敏物质密切相关，因此控制包装材料中光的透过率就可以控制牛奶风味的变化。

影响奶酪棒包装的因素

除了牛奶，奶酪棒作为老少皆宜的营养食品，也越来越多地出现在很多家庭的零食清单上。

奶酪棒包材对于食品安全、灌装后奶酪成型效果、高温压塑成形效果等都有着较为严苛的要求，奶酪棒的包装产品由面层膜、中间层和内层 EVOH 易剥离阻隔膜三层材料构成，作为常用的PS材料，虽然价格相对较高，但其抗伸缩力和热稳定性更优于其它材料，所以更适用于奶酪棒特殊形状的灌装和压模。

研究机构调查发现，作为奶酪包装的常规复合片材，很多厂商他们会把注意力放在水汽和氧气因素对奶酪制品的影响，而环境、温度、光照等因素的影响并未作为影响奶酪制品保质期的主要因素。事实上，光照同样影响奶酪制品存储时间，是影响奶酪保质期的主要因素之一，光照不仅会引起奶酪制品中的维生素、核黄素等光敏物质的降解反应，导致营养物质的流失，同时会加速蛋白质的变质和腐败，通过提升包装材料，实现奶酪制品的常温化保存或在营养及口味不明显流失的状态下更长时间的保存，具有显著作用。

因此像奶制品、果汁或者是药品等含有光敏性物质的物品，在进行包装时生产商往往就明确要求其塑料包装材料要不透光，要具有光阻隔性能，而这些通过添加光阻隔剂如阻光母粒即可实现上述效果。

阻光母粒对奶制品包装的重要性

考虑到光照对乳制品品质的影响，很多乳制品制造商愈发重视产品包装材料的阻光性能，羽迪品牌作为塑料产业原材料环节的色母粒专业生产商，也特别针对塑料制品阻光性这块推出了对应的产品，品质过硬，服务了众多业内客户。

羽迪品牌生产的阻光母粒是由改性炭黑、紫外光屏蔽剂、紫外光吸收剂等多种助剂复配而成，生产过程中各类助剂得到高效分散，经权威第三方检测机构测试显示，羽迪阻光母粒耐热性大于4级，透光率小于0.1，可以有效阻隔光照，实现良好的抗光氧化性能。

羽迪阻光母粒主要适用于奶酪棒、鲜奶、酸奶、果汁等奶制品或饮料的包装，对延长产品保质期具作用明显。

素材来源：羽迪