银耳在美容配方中的作用

银耳在美容中的应用可以追溯到中国唐代。

相传八世纪时，中国古代四大美人之一的杨贵妃曾靠银耳来保持容光焕发的青春容颜。蘑菇植根于中国文化，被认为可以调节平衡、激发活力，数千年来一直被用于护肤和保养。

作为天然的生物活性物来源，几个世纪以来，被称为雪耳、银耳或白果冻蘑菇的银耳在亚洲美食和护肤程序中很受欢迎，尤其是随着韩国美容方案越来越受欢迎，不起眼的蘑菇开始更多地进入我们的视线，成为护肤品中潜在的热门成分之一。

根据Transparency Market Research数据，全球蘑菇市场增长 8.2%，到 2025 年将达到 693 亿美元。

皮肤热爱的成分

银耳富含蛋白质、神经酰胺、类胡萝卜素、白藜芦醇、碳水化合物、膳食纤维、维生素D、锌、钙和叶酸。所有这些都在免疫、骨骼健康和大脑发育中发挥着关键作用。银耳中含有有助于滋养皮肤的关键活性成分，可舒缓刺激、炎症并提供水分。

多酚是一种强效抗氧化剂，可提亮肤色并对抗导致细纹、皱纹和变色的自由基损伤。银耳还含有三萜，已知它们可以介导炎症。发表在《皮肤病学研究档案》上的一项研究发现，银耳中的一种化合物酚藜芦酸通过调节 MMP、胶原蛋白和表皮层的完整性来抑制皱纹的形成，在对抗紫外线引起的皮肤过早老化中有潜在用途。银耳在水中可吸收并保留其重量高达 500 倍的水分，使其成为一种强大的保湿剂。它的分子结构使其能够深入皮肤，提供持久的保湿作用。有研究显示，银耳也被用作皮肤增白剂。

比透明质酸更好？

据说银耳是比透明质酸更强大的保湿剂。

银耳可以在世界各地的护肤品中找到，特别令人印象深刻的是它的强效保湿、愈合和皮肤再生特性。在一项研究中，银耳被证明比透明质酸具有更大的水分结合能力。护肤品中添加0.05%的银耳多糖与0.05%的玻尿酸相比，银耳具有显著的保湿能力，令肌肤水润饱满，是玻尿酸的绝佳替代品。

银耳在水中的重量是其自身重量的450倍，因此对皮肤非常保湿。它能够锁住水分并帮助增加血液流动，防止皮肤下血管退化导致的黑眼圈。银耳促进皮肤弹性，有助于减少细纹和皱纹的形成。银耳有助于胶原蛋白的自然产生，胶原蛋白是一种结构蛋白，可赋予皮肤密度和体积。银耳可形成一层自然柔韧的薄膜，可以截留水分并防止其逸出。这种好处可以使干燥的皮肤恢复到最佳水润状态，使其能够更好地发挥关键功能，保持强韧、柔软和有弹性。

纽约市大都会医院皮肤科主任丹迪•恩格尔曼博士说银耳的作用类似于透明质酸，将水分拉到皮肤上。透明质酸在水中的重量可达其自身重量的1000倍，对比透明质酸，银耳有一个额外的优势，它的颗粒比透明质酸小，所以更容易渗透皮肤。

在香港中文大学进行的一项研究中，科学家们研究了银耳是否会影响血液和肝脏的脂质水平。四个星期后，科学家报告低密度脂蛋白胆固醇显着下降。银耳含有异常多的抗氧化剂，麦角硫氨酸和谷胱甘肽，通过这些强大的抗氧化剂的支持，银耳可以防止损伤、细纹和皱纹的形成。银耳含有欧米茄脂肪酸和神经酰胺，可以帮助建立皮肤的水分屏障，防止水分流失并保持皮肤内的水分。

2014 年发表在《食品科学杂志》上的一项研究发现银耳的多糖降低了阳光引起的皮肤老化影响。科学家们进一步发现，它的高糖醛酸有助于最大限度地减少由紫外线辐射引起的胶原蛋白流失。根据加利福尼亚州比佛利山庄的皮肤科医生Karyn Grossman MD的说法，蘑菇是一种有益于皮肤健康的成分，可用于内服和外用。皮肤科医生 Hadley King MD 表示，除了明显的保湿能力外，银耳蘑菇还富含脂肪酸，有助于保持水分，同时稳定皮肤屏障。2

在医疗保健领域的应用

从皮肤必需品到时尚的健康补品，蘑菇无处不在，真菌越来越被健康和保健专家吹捧为万灵药。根据Üphoric Urth首席执行官兼创始人 Kate Seiberlich 的说法，有超过 150 万种不同类型的蘑菇。根据马萨诸塞州伍斯特市克拉克大学生物学教授 David Hibbett 博士的说法，青霉素和降胆固醇他汀类药物均来自真菌。

银耳在阿育吠陀中被用来治疗伤口，尤其是烧伤，因为它们特别刺激细胞生长。它们通常被磨成糊状并局部涂抹在伤口上。银耳存在于大量的面霜、精华液和其他护肤品中。根据The Detox Market品牌合作总监 Elena Severin 的说法，最近美容品牌在其配方中加入蘑菇的数量激增。银耳的主要皮肤功效是保湿、伤口愈合、抗氧化保护、抗衰老、减少红肿、舒缓、滋养和美白肌肤。

2005 年，Andrew Weil 博士是第一个将蘑菇融入美容配方的公司。当然，营销主张往往远远超出科学支持的范围。以真菌为动力的美容正在流行，但研究仅限于动物试验和体外研究。尽管研究结果似乎很有希望，但仍需要进行人类研究。

每年都会出现一种流行的成分，2022年，是时候为银耳让路了？ 

译自：happi

Tremella Fuciformis Mushroom & Its Role in Beauty Formulas

作者：Navin Geria, Chief Scientific Officer Ayurderm Technologies

来源：荣格-《国际个人护理品生产商情》

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