打造更多元化的功能饮料市场

随着当今消费者健康需求的不断增长以及新冠疫情带来的影响，市场对有功能益处饮料的需求大幅增加。市场研究显示，全球功能性饮料市场在2022-2027年间，会以年复合增长率7.5%增长。天猫新品创新中心(TMIC)发布的《2022电解质饮料趋势报告》指出，2021年4月至2022年3月期间，中国功能性饮料增速达38%，为国内饮料市场增长最快的品类。除了能量饮料、运动饮料、维生素饮料这些常见品类，饮料制造商正尝试将更多健康元素注入各类饮料，尝试打造更多元化的功能饮料市场。

不止是气泡水

SPINS公司的企业传播专家Haleigh Resetar表示，在继续锁定现有品牌忠实粉丝的同时，扩大产品线以吸引新客户，有助于饮料品牌创造价值和占据更大的市场份额。“气泡水品牌就是一个例子，它们正将品牌选择扩大到功能性饮料。”

饮料品牌Free Rain提供了一种增强型气泡水，其中含有“有益的成分，可以让你一整天都精力充沛、专注或身心平静。”该品牌的“粉红葡萄柚&玛卡唤醒”饮品含有500毫克玛卡，血橙姜和浓缩橙（包括675毫克的浓缩橙）；“酸樱桃和西伯利亚人参”口味能提供330毫克西伯利亚人参；“黑莓&西番莲”口味含225毫克西番莲。

Heywell是另一个以植物成分为特色的气泡水品牌。该公司的Energy + Focus草莓柠檬气泡水含有五味子、l -茶氨酸、印度什瓦干达和75毫克来自有机青咖啡豆的咖啡因。Energy + Immunity葡萄柚气泡水提供印度醋栗提取物(维生素C)、五味子、l -茶氨酸以及75毫克从有机青咖啡豆提取的咖啡因。

来自印度尼西亚的Sweet Gems康普茶是一款添加了益生菌的荔枝口味天然气泡绿茶，采用250ml玻璃瓶包装。康普茶是一种历史悠久的、富含抗氧化剂的天然益生菌气泡茶饮，对机体免疫力和能量的提升，身体的排毒和新陈代谢，抗炎、消化和皮肤健康都有好处。这款饮品选用当地有机茶叶制作，期望让消费者享受健康和平衡的生活方式时，还能感受大自然带来的美好。

来自澳大利亚的Perkii益生菌气泡饮料是一种混合了西瓜、黄瓜和薄荷口味的益生菌气泡饮料，内含10亿益生菌，采用330毫升玻璃瓶包装。100%植物来源，只有39卡路里。使用的益生菌可以承受胃酸，直达肠道。

蘑菇的崛起

除了气泡水，许多饮料品牌正在将流行的功能性成分融入饮料中。特别在过去几年里，蘑菇的应用量激增。

“了解你们的消费者并能预测未来趋势，比如功能配料界的’后起之秀’，是超越竞争对手的重要一步。”Resetar说道。

总部位于加州的MUDWTR就是一个很好的例子，它成功以蘑菇为特色。该产品定位为咖啡替代品和适应性蘑菇饮料，以粉末的形式添加到饮料或食物中。MUDWTR的活性成分包括狮子鬃毛、虫草和灵芝。该品牌还推出了MUDWTR:rest，这是用鲁伊波士茶、姜黄、肉桂、阿什瓦干达、缬草根、西番莲、火鸡尾巴和灵芝制作而成，能放松身心。

无独有偶，美国的Odyssey也推出一款含有蘑菇的饮品。这是一款天然的能量补充和专注力增强饮料，专门添加了2,500毫克狮子鬃毛和虫草蘑菇提取物和85毫克咖啡因，能创造持久的活力。虫草蘑菇以其能量特性而闻名，狮子鬃毛提取物能增强认知功能和注意力，有助于保持头脑清醒和敏锐度。这款饮品是姜橙口味，有助于提神。产品采用355ml铝罐，不添加防腐剂，适合素食者。（完）