IFF推出全新天然来源抗氧化解决方案

IFF近期推出全新的GUARDIAN®系列产品。这一产品涵盖了一系列创新的植物提取物配方，并协同了氧化控制解决方案。在食品和饮料产品设计中，控制氧化将有助于保护产品的质量、新鲜度和稳定性。

到2025年，全球食品保鲜剂市场预计将增长到18亿美元，部分原因是随着消费者生活方式和偏好的不断变化，人们对包装食品的需求不断增加。近64%的美国消费者表示，他们会选择使用天然原料制成的食品，42%的人赞同添加是帮助减少食物浪费的一种可取之道。在因新冠肺炎疫情而导致的供应链复杂性加剧的情况下，全球维生素E的供应大量减少，许多食品生产商被迫在天然来源的保鲜剂中寻找替代方案，以满足消费者的高需求。

IFF新型抗氧化解决方案为客户提供的不仅仅是产品质量和营养价值，还可以帮助生产商在生产过程中扩大原材料的使用范围，从而提高运营效率和可持续性。

GUARDIAN® SYNEROX HT旨在帮助煎炸用油保持稳定性和质量，能将煎炸用油的浪费至少降低30%。它能为葵花籽油的替代品（如菜籽油、棕榈油和大豆油）提供所需的保护，并让受全球葵花籽油短缺影响的食品生产商保障更高的供应稳定性。

另一种解决方案GUARDIAN® VITAGREEN LOD使用专有技术，无需化学合成步骤就能在含油脂的应用中加入水溶性绿茶提取物。VITAGREEN LOD在广泛应用中经过了严格的测试验证，证明比市场标准型解决方案更为有效。

IFF食品保护部产品经理Apostolos Papageorgiou表示：“我们的创新解决方案以科学为支撑，帮助食品生产商管理食品氧化和腐败问题。通过在整个保质期内支持食品质量、安全和风味，我们食品保护解决方案可以帮助减少供应链中的食品浪费。对于消费者而言，我们的解决方案意味着提供更新鲜、更有营养的食物。”（完）