一次疫情期间的创业，一家小而精的精酿啤酒厂

Georg Fürst和Lukasz Wiacek本来只是一对极具天赋的自酿爱好者，不成想两人酿造的啤酒在朋友圈中大受欢迎，直接收获了大量拥趸。因此两位年青人一拍即合，决定将他们的爱好变为真正的事业——2016年底，Georg Fürst和Lukasz Wiacek创立了精酿啤酒公司Fuerst Wiacek。

由于只有2个合伙人，最初他们只是租用朋友啤酒厂的设备，但很快发现不是长策。

2018年，他们开始筹建自己的啤酒厂。然而，当厂房合同签订完毕、所有计划提上日程、开始实施时，原来的设备供货商却因故退出该项目。突然之间，寻找糖化设备供应商成为最紧急的事情。谁能在如此短的时间内提供理想的方案和设备？经过高效的沟通，Fuerst Wiacek公司决定与来自克朗斯斯坦尼克的酿酒专家（2021年春季，克朗斯子公司斯坦尼克公司更名为斯坦尼克股份有限公司，开始在市场上独立运作）共同实施这个项目。

由于我们以前在不同的啤酒厂酿造啤酒，因此我们熟悉许多不同的酿造流程。所以我们很快就决定采用一套全自动糖化设备。

——Georg Fürst 先生

合作过程中，项目设计和技术交流比两位业主之前想象的更详细，更花费时间。由于Fuerst Wiacek公司需要生产大量不同的品种，因此选择了一套较小的糖化设备，但需要煮沸量具有较大的调整范围。

CombiCube：无人值守的糖化

作为总包合作伙伴，斯坦尼克按照Fuerst Wiacek公司的要求提供了全套啤酒酿造设备，这包括从麦芽处理到糖化设备直至发酵和清酒罐区。

Canto：名副其实的低速双 “灌” 王

在糖化项目实施期间，Fuerst Wiacek公司又将目光转向克朗斯的子公司克斯明（Kosme）。按照“要么不做，做就做全” 的指导思想，不仅酿造流程，灌装过程也要掌控在自己手中。

这台设备是克斯明在2020年底才推向市场。缘结本次合作，Fuerst Wiacek公司顺利成为德国第一个拥有Canto灌装机的客户。借助这台机器，Fuerst Wiacek公司每小时可以灌装6000个易拉罐。按照如此的产量输出，目前每周只需要灌装一至两天即可满足市场需求。灌装机之前还配备了一台真空吹罐器，利用电离风对空罐进行吹扫，以实现可靠的空罐卫生。

克斯明Canto

Canto易拉罐灌装机完善了克朗斯集团易拉罐灌装机在低速领域的空白。克斯明在Canto中融合了两个世界：克朗斯Modulfill系列的精湛工艺和克斯明自己在低速领域的专家经验。Canto堪称全能型的低速灌装的标杆，结构紧凑却功能强大——既能处理玻璃瓶也能处理易拉罐。自每小时3000罐的速度开始，Canto定会让您惊喜不已。

未来充满希望

目前，Georg和Lukasz刚刚开始经营其新建啤酒厂，当前的主要任务还是熟悉自己新购置的设备，目标是建立稳定的生产，保证流畅的运行，并享受精酿带来的乐趣。与此同时，他们也在规划未来。Georg表示：“克朗斯在最初就已经做好规划，在布局上预留了扩展空间。不久的将来，我们将利用这些预留空间布置我们新增的设备和大罐。”