聚焦“明日美食”，第六届“好味法兰西”活动在北京启动

2021年10月8日，法国驻华大使罗梁先生正式启动了第六届“好味法兰西”活动。北京和青岛的多家合作餐厅代表、众多美食博主和记者出席了本次活动。本届“好味法兰西”活动于2021年10月14日至22日举行，将重点推介“负责任的美食”和中央-卢瓦尔河谷大区。

法国驻华大使官邸甜点师 许艳芹（左）；法国驻华大使官邸厨师 张贵平 先生（右）

法国驻华大使官邸主厨和甜点师借机展示制作了注重负责任的法式美食中的代表性菜肴。法国蓝带国际学院巴黎校区烹饪艺术副总监兼西餐部主任菲利普·格鲁特也发表了讲话，介绍了法式美食所注重的环保烹饪方式以及今年重点推介的中央-卢瓦尔河谷大区的特色美食。

“好味法兰西”活动于 2015 年由法国欧洲与外交部和名厨阿兰·杜卡斯共同发 起，通过在全球各大餐厅及法国驻外使馆同时推出数千场晚宴或晚餐，在世界 五大洲的 156 个国家欢庆法式美食与法式生活艺术。

经过 5 年发展，“好味法兰西”活动越办越成功，已成为一场不容错过的美食盛会。

第六届“好味法兰西”活动由法国总统的“个人美食代 表”——纪尧姆·戈麦兹（Guillaume Gomez）负责协调 组织，将于 2021 年 10 月 14 日至 22 日举行，聚焦“明日美食”。

本届活动将由米其林星级主厨克里斯多夫·艾（Christophe Hay） 担任推广大使，重点推介中央-卢瓦尔河谷大区与 “负责任的美 食”。2021 年“好味法兰西”活动将重点承诺制作更加尊重地球资源、尊重地方烹饪技巧的料理，同 时契合今年一系列重要相关国际活动，特别是昆明《生物多样性公约》第 15 次缔约方大会。

合作餐厅名单如下：

北京：

• 巴黎餐吧 Bistro 108

• 怡庭 Bistrot B

• Bistro Saveur

• CHAO酒店

• Chez SOI 叁珩森林法式餐吧

• 福楼毕斯罗

• 福楼法餐厅

• 蘭頌法餐厅

• 法国里昂餐厅

• O'Steak欧牛排法餐厅

• 王府半岛酒店·JING餐厅
  

• 北京柏悦酒店
  

青岛 :

• 永裕醉法文化中心