FIC 2021现场采访：宜瑞安——唤醒创新美味，预见健康未来

在FIC 2021期间，Ingredion宜瑞安重磅推出了“Be what's next”全新品牌战略。展会期间，宜瑞安大中国区总经理古励先生接受了我们的专访。

近年来，随着中国各个年龄层消费者对于天然健康饮食的一致追求，减糖、减脂、低盐的需求日益强烈，而新冠疫情的爆发更是加剧了大众对饮食健康甚至情绪健康的关注，他们愿意花更多的时间来了解配料表。对配料行业而言，意味着消费者将更青睐于天然无添加的清洁标签食品，青睐于天然的减糖甚至无糖配料的食品，也更感兴趣于风靡全球的植物基品类。

凭借敏锐的洞察力和创新能力，宜瑞安中国早已在这些领域为客户提供了诸多价值。宜瑞安专注于清洁标签40多年，一直是清洁标签运动的先驱，致力于为客户提供多样化的清洁标签配料选择。除此之外，古励介绍道：“在减糖领域，消费者期待少糖但不影响口感的美味食品。宜瑞安的天然甜菊糖苷方案，清洁标签的同时可以满足乳品、饮料、咸味等不同品类的减糖需求。”

植物基市场作为宜瑞安未来业务的增长重点，也受到了极大关注。此次FIC展会上，宜瑞安展示了一个“植”享套餐，包括一系列全新的植物基配料产品，古励表示：“通过宜瑞安的复配解决方案，可以为当下植物基产品的质构改善和口感提升提供强大助力。”此外，宜瑞安特种淀粉方案可为消费者提供拥有理想质构的诱人食品，例如为炸物提供无惧外卖、加倍酥脆的口感，以及为酱料提供拉丝瀑布般享受型的创新质构。

“我们在邻近现山东工厂的地方，投资新建了一个生产加工天然淀粉和改性淀粉的综合工厂，紧邻特种玉米产地，供应链全程精益管理，产品质量高度可控。该投资预计在2022年第一季度完成产能建设，以便为国内和亚太地区客户提供优质产品及服务，在特种淀粉行业继续保持领先优势。”古励先生说道。