FIC 2021现场采访：广州莱檬——争做国内果胶行业第一

广州市莱檬生物科技有限公司，是一家集产品研发、加工和销售为一体的国内大型果胶生产企业。依托庞大、优质稳定的原料资源优势，专注研发生产高品质果胶，产品广泛应用于国内乳品饮料、果酱、软糖和医药领域等大型龙头企业，同时出口海外市场。

本次展会，广州莱檬主要展示了两款创新产品：罗汉果甜苷和柠檬苦饮。广州市莱檬生物科技有限公司董事长廖劲松介绍：罗汉果甜苷是一种天然的高倍甜味剂，无苦涩味，无中药味和杂味，甜味纯正，水溶性高，甜度能达到白糖350倍，口感非常接近蔗糖，高甜度、零热量、零GI值，是糖尿病、体重管理和牙齿健康等人群的理想代糖天然甜味剂。而柠檬苦饮，则在2020年入选清远市科技计划项目“新冠肺炎防治技术和产品应急攻关”专项（第一批）项目，并于2020年03月完成小试、中试、生产车间技改等工作。该产品中所含的柠檬苦素和柑橘黄酮具有抗病毒、抗炎症、抗氧化的功效，能抑制多种癌细胞生长，并且对肺纤维化有明显的抑制效果，同时所含有的小分子果胶能有效使肠道中的益菌活性化，促进益菌大量繁殖，创造倡导的健康生态。

当被问及如何看待目前的行业发展现状以及趋势，廖劲松回答道：“现有帝斯曼、嘉吉、斯比凯可、杜邦四大果胶巨头占全球市场主要地位，中国进口依赖度很高，不过果胶这个行业还是有很大空间，特别是无糖果胶软糖等健康产品的出现，果胶作为清洁标签，还有很多应用有待开发。我们在建的江西莱檬生产基地，争做国内行业第一。”