HMB助力功能性饮料创新突围

随着健康理念不断渗透进人们的生活，消费者生活方式也发生着转变，功能性饮料市场持续显示出巨大的潜能。数据显示，我国功能性饮料零售额由2013年的232.6亿元增至2018年的450亿元，而未来5年其市场预计符合增长率将超过12%。

如此庞大的市场正在吸引各路掘金者，竞争的激烈程度可想而知。遗憾的是，相似的功能、雷同的口感、差不多的卖点、高度的产品同质化已无法满足新一代消费者的需求。竞争升级的大背景下，需要的是产品实现破局，完成“红海”到“蓝海”的跨越！

“肌肉健康”引领新趋势

功能性声称是吸引消费者和令产品脱颖而出的一种非常流行且有效的方式。十年前，以提升能量为卖点的饮料在功能性饮料门类大行其道。而今天，饮料市场的功能性饮料更多的是针对某种具体的需求状态，如运动后能量提升等，其他主要功能类别包括认知健康、消化健康和美容等。

近日，一项最新消费者研究数据显示，中国消费者对于肌肉健康问题的担忧日益增加。四分之一的受访者表示，他们经常受到肌肉问题的影响，而三分之一的受访者还认为，健康的肌肉会对其生活和情绪产生积极的影响，并有助于提高生活质量。基于此，功能性食品制造商也纷纷把握这一商机，满足消费者对肌肉健康产品日益增长的需求，陆续推出了不同的肌肉健康功能性饮品。

HMB：推动功能性饮料创新革命

目前，市场上具有代表性的肌肉健康功能饮料有：来自美国雅培旗下ENSURE®营养奶昔、日本iSDG 推出的速跑运动饮料等，均以维护肌肉健康为主要功能诉求，上市至今赢得了众多消费者的青睐。

值得一提的是，这些产品中都添加了一款新型的肌肉健康营养素——HMB（β–羟基β–甲基丁酸钙）。业内人士表示，HMB是亮氨酸的天然代谢产物。多项临床研究已证实，HMB能够抑制肌肉蛋白分解，维持瘦体重，提高肌肉质量，助力成人肌肉健康。同时，HMB在提高运动表现，及对老年人和疾病人群的肌肉健康方面也有着积极的促进作用。

此外，HMB可以轻松溶于水，并可掺入巧克力、谷物、烘焙产品和乳制品等日常食品中，因而对食品饮料制造商具有极大的吸引力。更重要的是，HMB具有相当高的安全性，并可保持食品饮料的美好口感，这也是食品饮料制造商关注的重要原因之一。