疫情之下，国产婴幼儿配方奶粉或迎新机遇？

2020年，新冠肺炎疫情让全世界面临大考，不可避免让世界经济贸易增长在短期内受到严重冲击。国内餐饮、旅游、娱乐、酒店住宿等服务型行业进行市场格局大洗牌，中小企业面临生死劫，无法复工复产让部分企业生存举步维艰。但机遇与挑战并存，有挑战的时候必定伴随着新的机遇，疫情同样也加速了很多行业的快速发展，直播、线上教育、医疗防护用品等行业获得空前的发展机遇，迎来产业的高速增长期。对于婴幼儿配方奶粉来说，奶粉行业并不会因为疫情产生较大的格局变化，原因在于奶粉是母婴消费中刚需中的刚需，是宝宝成长过程中必不可少的口粮，正如乳业资深专家王丁棉说“奶粉作为婴幼儿的口粮，并未受到疫情的影响。”虽然说疫情不会让奶粉行业产生太大的影响，但疫情让中国的奶粉市场产生了微妙的变化。

国内疫情在全国广大人民群众艰苦努力下已经取得阶段性重要成效，但是当前境外疫情呈加速扩散蔓延态势，国外新增确诊病例数正在以令人不安的态势上升，“封城”、“封国”、“边境口岸关闭”、“居家隔离”、“防疫检查”等总总防疫措施，在封禁疫情扩散的同时，也阻碍了商品的国际化流通，进口商品无法顺利过关，国内剩余进口库存也即将消耗殆尽。对于宝宝刚需的婴幼儿配方奶粉来说，目前进口奶粉仍然是国内妈妈消费的主力军，占国内销售总额超过50%以上，再加之因为疫情而产生的恐慌性囤货，疫情让国内所有婴幼儿配方奶粉库存告急后援无力，在此条件之下，国产婴幼儿奶粉将迎来新的发展机遇，国内奶粉企业趁机大力抢占进口奶粉市场份额，欲将宝宝奶粉彻底国有化。

婴幼儿配方奶的诞生

20世纪60年代，欧美与联合国基于西方人母乳库数据，首次确定婴儿配方奶粉（简称IFM）统一标准，在牛奶中加入蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等成分，确立第一代奶粉配方。第一代IFM以维持婴儿生存、促进体重增长为目的，营养结构单一，仅是个基本能量配方。到了80年代，第二代IFM开始添加与大脑智力和器官发育有关的DHA、ARA等营养元素，形成营养加强型配方奶粉，让婴儿变得更聪明。

世纪之交，国际IFM第三次大换代，先是模拟母乳的脂质结构添加了OPO（结构性油脂），解决了上一代奶粉导致便秘、上火和钙皂的问题；而后添加乳清蛋白，使蛋白质和氨基酸也母乳化，生产上也由不易均匀溶解的干法工艺发展到湿法工艺。

2015年，全球最新一代IFM研发取得突破，以欧洲儿科学会等国际顶级婴幼儿营养健康研究为理论指导，以国外母乳数据库为依据，配方奶粉进入更深层次的全面“精准模拟母乳”阶段，强调各种宏量、微量营养元素的精准比例。

婴幼儿配方奶的精准本土化

从上世纪到本世纪，从第一代到第四代，不论是基本能量配方、加强营养型配方还是精准母乳化配方，都是由西方医学食学界主导、基于西方婴幼儿体质与膳食营养研发的。

我国第一代本土奶粉配方成型于70年代，短短50年内就从基本能量型跨越到精准模拟母乳阶段。起步晚于西方半个世纪的中国乳品产业，最初缺乏本土母乳研究和技术基础，只能追随西方奶粉配方，进口奶粉加什么我们就加什么。

这种把自家宝宝的奶瓶交给外人的科技短板，不仅让民族乳业在配方技术上被卡脖子，也让体格、肤色、饮食各异，流着和西方人不同的血液和乳汁的中国人产生疑虑：国外奶粉是否适合中国宝宝体质？国外配方是否还原了亚洲人的母乳成分？是否更接近中国母乳的黄金标准？

带着这些拷问，不甘人后的中国婴幼儿乳粉产业开始从无到有，开启一场针对东亚黄色人种母乳配方研发的科技突击。

对全球范围内人乳成分的分析表明：不同地域、不同种族、饮食文化和生活习惯下的个体母乳在成分结构上有显著差异——亚洲人和欧洲人的母乳成分不同，法国人和中国人的母乳成分更不同。法国新生儿摄入了更多钙，而中国新生儿从母乳中吸收的钠浓度几乎是法国母乳的2倍；我国配方奶粉标准中锰、硒等元素成分均高于国际标准，都是更适合中国婴儿的特殊需求。从西方母乳化到东方母乳化，地缘广袤的中国必须采集本国各地区母乳、建立中国人母乳库，自主研发配方，才能设计出更适合中国婴幼儿的奶粉。

2010年我国卫生部颁布全新《婴儿配方食品》和《较大婴儿和幼儿配方食品》标准，2016年被称为“史上最严”的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》施行。对奶粉配方的严抓被期待重塑民族乳业秩序，也对国产奶粉的奶源、质量安全和配方研发提出了全面追赶国际水准的要求。

2019年6月，国家发改委、工信部等七部委联合下发《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》，提出品质提升、产业升级、品牌培育三大行动，力争婴幼儿配方乳粉自给水平稳定在60%以上。

60%，一个刚过及格线的“奶粉主权”宣誓，对国产奶粉而言却是不小的挑战。自奶粉污染事故后，国内父母买奶粉就看国籍了。2008年以前，外资奶粉在中国市占率不到35%，2008年以后，国内每卖出10罐奶粉有七罐是进口或合资品牌。一次污染事故，让整个中国乳业以倒掉37万吨原奶、清退100万户奶农、摧毁1500多家乳企和被洋奶粉碾压十年的代价，为安全质量教训买单。今天，中国奶粉采取全球最严的监管措施，接受欧盟严苛的飞行检查，拿下全球顶级食安标准认证，中国奶业协会也一再保证：国产婴幼儿奶粉已经是安全的食品。史无前例的监管力度、国家政策支持和本土企业在配方研发上的努力与突破，让中国奶粉在国际上的话语权、在消费者心中的信任度逐渐提升。

疫情阻断供应链

目前境外疫情呈加速扩散蔓延态势，据统计数据显示截至北京时间4月9日17时08分左右，全球新冠肺炎确诊病例累计1444414例，婴幼儿奶粉主要进口来源国家，德国、法国、荷兰等欧洲国家疫情越来越严重，澳大利亚、新西兰、美国等国家也被波及，这势必影响到外国奶粉工厂的生产和供应，进而传导至中国市场，中国对进口婴幼儿奶粉的依赖太大了，若世界疫情继续发展，毫无疑问中国进口婴幼儿奶粉将受严重影响。

疫情的快速蔓延让各国出台各种防疫举措，这些措施的实施直接导致企业停工、工厂停产、学校停课，预防和控制措施需要一定的时间才能见效，从而进口婴幼儿配方奶粉生产企业无法进行正常生产，加之疫情前生产的库存有限，根本无法抵御疫情期间的消耗，进口奶粉已经面临全线瘫痪，全面断货。因为国外婴幼儿奶粉生产企业无法进行生产，在美国、加拿大等多个国家出现了牛奶过剩的现象，奶农们被迫倾倒数十万加仑的牛奶，与此同时美国不少地方的民众，正对着抢购一空的牛奶和婴幼儿奶粉货架犯愁。

企业无法生产，库存无法运输是目前进口奶粉遇到的艰难问题，“封城”、“封国”、“边境口岸关闭”、“居家隔离”、“防疫检查”等总总防疫措施让奶粉的跨境电商、国外代购等渠道全面瘫痪，国内正规进口渠道运输成为难题，正常运输渠道无法顺利通行，如果采用“包机”“包专列”的运输方式，进口奶粉的运输成本将大大增加，企业将面临亏本经营风险，但如果国内进口奶粉全面断货后，国内妈妈无法给给宝宝买到进口奶粉，对于奶粉刚需的宝宝却不能饿着，所有的中国妈妈只能选择国产奶粉进行补充，市场机遇瞬息万变，没有货的进口奶粉面对货源充足的国产奶粉，市场份额的占比结果也就可想而知。

疫情所制造的奶粉市场份额空缺

2008年至2017年，我国人口出生率几乎保持在12‰以上，2018年全年出生人口1523万人，人口出生率为10.94‰，2019年出生人口1465万人，人口出生率为10.48‰；国内新生婴幼儿在相对减少，但2017年中国发展研究基金会副理事长兼秘书长卢迈公开指出，我国母乳喂养率在1998年为67%，2003年为50.8%，2019年仅为29％，远低于43％的世界平均水平，所以虽然国内出生率下降，但刚需奶粉的需求量确在逐年上升，随着时代推移发展，尤其是消费升级之下，婴幼儿配方奶粉在40年内经历了“从无到有”“从有到优”、“国产与进口琳琅满目”等发展趋势，婴幼儿配方奶粉俨然成火速发展的新业态，成为不可替代的母乳代替品。

中国是全球第二大婴童消费市场，其中婴幼儿奶粉行业市场规模十分庞大，从2016年以来中国婴幼儿奶粉市场规模一直在不断扩大，2018年达到2221亿元的市场规模，同比增长18.6%。预计至2020年中国婴幼儿奶粉市场规模将继续扩张至2955.1亿元，其中2018年进口奶粉在中国市场的占有率达到了51%，2019年市场占有率为50%，而婴幼儿配方奶粉的终端门店对进口奶粉都是采取短期进货，快进快出的流通方式，疫情下各国的防疫举措让国内进口奶粉流通受阻，对于刚需的婴幼儿配方奶粉将逐渐空余出50%的市场份额，这将成为国产奶粉全面压倒进口奶粉的的最后一根稻草。

国产奶粉合格率已经位居全球最高

回溯到2008年乳业危机之后，国人对国产奶粉信任度暴跌，唯“洋”是图，奶粉海外代购靡然成风，到2015年国产品牌份额降至最低点，在国内市场仅占比30%左右。但这十年来国家加强了对奶粉的监管和扶持，2016年国家食品药品监管总局颁布的史上最严《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》再加上国家食药监总局对婴幼儿配方乳粉由季度检改为“月月抽检，月月公开”后，近年来抽检国产奶粉合格率已经位居全球最高，抽检合格率高达99.5%.是目前所有食品中合格率最高的产品。

十年来，国内乳企不断加大对奶源、生产安全标准以及渠道的资金投入，重视奶粉质量安全，奉行“让中国的下一代喝上好奶粉”的使命和宗旨，加强品牌力的塑造，与CCTV、垂直育儿媒体合作、新媒体、综艺节目等开展多元化的传播合作，消费者对国产奶粉的信心不断增强，事实上在婴幼儿配方乳粉行业“中国标准”已经成为世界标杆，自2013年国家出台乳品安全标准后七年多来，中国乳业经过清理整顿，完善法规标准，提升管理水平，加快奶源基地建设，加大产品监督抽查力度，已经发生了较大变化。我国目前执行的是婴幼乳粉的第四代标准，“在技术上是先进的，是世界上最严格的标准之一”，中国乳制品工业协会理事长宋昆冈理事长说：“目前国产奶粉质量已经是全球最好的奶粉，不敢说第一但一定是最好的之一。”

疫情之下，提高免疫力成为关注焦点

新冠肺炎期间，中华人民共和国中央人民政府网站、国家卫健委官网发布了《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》，该营养膳食指导由中国营养学会联合中国医师协会、中华医学会肠外肠内营养学分会，针对新型冠状病毒感染的肺炎防控和救治特点，并根据《中国居民膳食指南》（2016版）和国家卫生健康委员会发布的《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案（试行第四版）》研究提出，供公众和医疗机构参考。

指导意见显示，普通型或康复型患者的营养膳食需能量充足：“尽量保证每天一个鸡蛋，300克的奶及奶制品。”并在针对新型冠状病毒感染的肺炎患者临床营养膳食指导、一线工作者膳食指导及一般人群防控膳食指导意见中多次提到奶及奶制品。指导意见一经公布，迅速让鲜奶及其奶制品成为全国人民关注的焦点，婴幼儿配方奶粉也跟着沾光，从宝宝的刚需产品成为刚需中的刚需产品，消费者对婴幼儿配方奶粉的认知再一次的提升，因此也为国内婴幼儿奶粉市场提供了强有力的推动剂，奶制品与婴幼儿配方奶粉的市场需求量将进一步的得到提升。

结语

面对国内日益提升的婴幼儿奶粉市场，进口奶粉全线断货成为致命的弱点，在这期间无论是补货能力、物流配送能力还是紧急应变能力以及社会责任担当，国产奶粉都是占尽了优势，国外疫情快速蔓延期间，面对来势汹汹的国产奶粉，进口奶粉完全没有任何抵抗能力，也许疫情过后中国婴幼儿奶粉市场将彻底成为国产奶粉的天下，进口婴幼儿配方奶粉沦为边缘性补充产品，疫情为国产奶粉的市场提升提供了有利条件，在国内奶企的努力下，婴幼儿奶粉市场格局会彻底改变，中国人的奶瓶也终将握在中国人手中。

(本文部分内容源自互联网)