成为最好的食品公司，创造一个更美好的世界

 

 

亨氏自1984年进入中国，成为首家婴幼儿辅助食品合资公司。三十多年来，公司一直致力于为中国消费者提供最优质的食品，树立并保持广受欢迎和信赖的品牌形象。“成为最好的食品公司，创造一个更美好的世界”是公司一直以来的愿景。那么作为企业价值观之一的“创新”对于卡夫亨氏来说意味着什么呢？而包装创新的意义又在哪里？卡夫亨氏包装开发副总监刘峰先生将为我们一一解答。

 

倾听，并回应

 

亨氏番茄酱光是包装就有玻璃瓶装、挤压袋装、挤压瓶装、小袋包装、罐装等很多种。据说，亨氏也是第一个把调味料装进玻璃瓶里来卖的品牌。原因还得追溯到曾经有一段时间，调味料行业爆发了信任危机，消费者认为调味料“不干净、有杂质”，于是亨氏开始把调味料装进玻璃瓶中售卖，为了让消费者可以看清楚“亨氏番茄酱有多干净纯正”，重塑消费者信任感。这一举动让亨氏名声大噪，但随着销量的扩大，玻璃瓶对企业来说增加了不少包装和运输成本。于是亨氏又通过把玻璃瓶的瓶壁变薄，去掉了瓶子背面的标签，对生产工厂排放的热能和废水重新利用等举措，在降低成本的同时也为地球环境的可持续发展做出了不小的贡献。

 

然而，虽然玻璃瓶装的番茄酱让亨氏声名大噪，但这种包装的弊端也渐渐显现。刘峰的问题瞬间将我们带入了消费者的角色：“还记得餐厅里瓶装的番茄酱有多难挤吗？这种经典包装形式最大的弊端就是——自重大、内容物浪费多、倾倒困难。”

 

“多年来，亨氏听到了很多消费者关于番茄酱包装和使用的烦恼，而我们也一直都在努力通过科学及时和新材料的应用改善这样的情况。最终，我们通过对番茄酱包装设计的不断推陈出新来回应。100多年来，亨氏公司产品及包装设计的创新都基于消费者的要求和需要，这也是亨氏番茄酱取得巨大成功的一大关键因素。”刘峰继续为我们举例道，“倒置挤压瓶的灵感来自于在洗澡时挤洗发水的动作。在此之前，恐怕没有人想到倒调味料还能像挤洗发水一样使用。这一发明又让亨氏抓住了两拨不同的消费人群：追求质感的消费者偏好玻璃瓶，看中方便快捷的消费者则会选择倒置瓶。”

 

当然，也会有消费者既想要玻璃瓶的质感，又耐不住急性子，为了把番茄酱快点倒出来，往往会拍打瓶底，导致酱料四处飞溅。亨氏进而又洞察到这一现象并推出了故意将玻璃瓶上的标签贴歪“倾斜瓶”——当你倾斜瓶子直到标签垂直于地面，刚好就是45度，亨氏说这是最佳倾斜角度。如果你还是等不及，瓶子上还标了个“57”的位置，亨氏解释这是拍打瓶身的最佳着力点，可以加快番茄酱的液体流速。

 

2010年问世的Dip&Squeeze系列产品是卡夫亨氏公司在包装设计方面进行创新的里程碑。从最初塑料瓶的调味番茄酱，到Top-Down™和FridgeDoorFit™，卡夫亨氏持续领导着调味番茄酱领域包装及外观设计的创新。

 

Dip&Squeeze系列产品不但迎合了消费者紧张忙碌的生活方式，并具有便携、卫生双项功能，还可以同时挤出和蘸食，满足消费者的多重需求，更好地丰富了成人及儿童的饮食体验。

 

可以说具有“蘸”及“挤”双重功能的亨氏Dip&Squeeze番茄酱包在包装和外观设计方面是真正的创新和突破，为消费者提供了两种不同的方式享用亨氏番茄酱：你既可将包装的盖子薄膜掀掉，适于蘸取番茄酱；也可将包装袋撕去一角，将番茄酱挤在自己喜欢的食物上。另外，这种新包装的调味番茄酱包的含量为传统包装含量的三倍。这也意味着无论何时何地需要食用大量调味番茄酱时，无需再去打开多个包装袋而弄得餐桌一团糟；使用新产品后将会有更优雅而舒适的就餐体验。

 

 

新的Dip&Squeeze产品标志着42年来在餐饮行业番茄酱的包装第一次进行了外观和实用性的设计。过去，忙碌的消费者在打开调味番茄酱包时，总担心打开多包番茄酱会弄得餐桌一团糟，但现在他们完全不需要担心了。“包装是为产品增值的重要方式。然而，只有真正准确洞察消费者的需求，才能制定创新的策略和方向。因此，我们对消费者的需求和想法做了非常多的深入调查，通过先进的技术和全球专家团队的力量将消费者的需求付诸实践。番茄酱包装的革新是我们与消费者多番互动的结果，而我们的许多产品也都具有与消费者交互的设计特点。”刘峰说道，比如，卡夫亨氏在2018年在美国市场推出了一款名为“Jell-OPlay”的“能吃的玩具”。卡夫亨氏通过一系列互动玩具重塑了Jell-OPlay这个已有121年历史的甜品品牌，这些工具包括塑料模具、可食用贴纸或各种形状的饼干刀，消费者可以通过这些互动玩具发挥自己的创意和灵感。

 

Jell-OPlayBuild&EatKit中含有可将果冻凝胶转化为积木的塑料模具，分为海洋、丛林和建筑主题，凝胶化身乐高积木，寓教于乐；Jell-OPlayCutters工具包包括明胶混合物和饼干切割工具，有动物、恐龙等多种形状；Jell-OPlay可食用贴纸含有速食布丁巧克力“可食用泥”以及香草“可食用沙”。

 

 

支持循环经济提高回收效率

 

2018年8月，卡夫亨氏宣布：到2025年，将在全球范围内100%采用可回收、可重复使用或可降解的包装，提高回收材料的使用率，并设置科学合理的减排目标。据悉，作为减少自然资源使用和管理环境足迹承诺的一部分，卡夫亨氏将为提高包装的可持续性以及设置科学合理的温室气体减排量目标设定时限，以践行环境管理的策略。

 

据介绍，卡夫亨氏支持循环经济的发展，并致力于2025年前在全球范围内使用可回收、可重复使用并可降解的包装。这是对去年发布的社会责任报告中提出的“创造一个更美好的世界”策略的补充承诺，拟加大改善供应链可持续性的力度。

 

虽然“任重而道远”，但刘峰始终认为：“现代工业经济在包装回收、废旧产品利用和一次性塑料处理方面面临着巨大挑战。即使目前未能彻底解决，但为了当代人和下一代人能继续拥有良好的生态环境，我们必须积极寻找更优的包装方案，以切实行动提升回收率。这是卡夫亨氏如此重视环境问题的原因。”

 

据了解，为达成2025年前完全使用可回收、可重复使用或可降解的包装目标，卡夫亨氏将联合外界力量，加快寻找和实行可替代的技术方案。目前，卡夫亨氏已经和国际环保包装组织（EPI）在咨询、追踪和其他包装专业服务方面达成合作。未来，公司将与包装专家、相关联盟机构从技术、回收利用降解以及基础设施三方面探索相关解决方案。

 

 

此外，卡夫亨氏将在进一步提高包材回收使用效率的同时，减少包装材料的使用总量。在公布这个新环保目标前，卡夫亨氏一直在为推进可持续发展包装而努力。事实上，在过去的几年里，公司致力于优化高产量包装。比如，卡夫亨氏在2018年通过优化产品组合和减少一次性消费品的比例，超额完成了将包装减重5万吨的承诺。同时，公司正计划在欧洲市场进行以可回收材料制作食品级包装的尝试——在2022年前，让亨氏番茄酱所使用的、现已可回收的PET塑料包装瓶升级成为可彻底循环使用的包材。另一方面，为助力低碳经济的加速转型，从而支持全球气温升高不超过2℃的目标，卡夫亨氏加入科学减碳倡议组织，并在供应链中设定了减少温室气体排放的目标。

 

“创新可以是一种高科技的解决方案，也可以是对消费者使用感受的细微体察，而这些都不仅将为企业带来收益和市场增长，越来越多的创新更是为了地球环境的可持续发展。”刘峰总结道。