周末健身达人推动运动营养产品市场

除了“你是做什么工作的？”、“你来自哪里？”，现在打开话匣子的方式或许又多了一种：你平时参加什么运动项目？无论是铁人三项或是周一早上的运动单车训练，大家仿佛都成了“运动达人”。

 

因此，近来涌现出许多“周末健身达人”，他们不断追逐自己的运动记录，并记录下每一项能量消耗。作为消费者他们总是在思考如何让自己充满活力，运动营养产品的制造商发现他们正面临巨大的市场需求。

 

尽管这些周末健身达人或许都梦想成为冠军，但能量棒或蛋白质奶昔能否真的帮助他们提高运动成绩呢？

 

这是一个具有挑战性的问题，正如Natreon公司（美国新泽西州New Brunswick）总裁BruceBrown（公共卫生硕士、文学硕士）指出的那样：“无论这些周末健身达人是追求自己的最佳成绩，还是只是喜欢在社区环境中锻炼身体，要想有最佳的运动表现就需要身体时刻做好准备。因此相关产品大量涌现以满足那些周末健身达人的各种需求。”

 

 

风靡全国的运动浪潮

 

其实，运动营养产品市场在这些业余运动员希望提高自己的运动成绩之前就开始表现抢眼，不过他们的参与无疑增加了市场的总体容量。

 

据GrandViewResearch预计，到2025年全球运动营养市场将达到244.3亿美元，复合年增长率为9.7％。荷兰皇家菲仕兰公司（Friesland Campina）活性营养成分部门（美国新泽西州Paramus）的公关经理Georgia Dina Konstantopoulos说：“尽管这种增长源于消费者健身意识的增强、对健康食品的需求不断提高、健身信息的方便获取，以及通过健身应用程序可以方便地在全国各地找到合适的健身房，但我们预计业余的以休闲为主要目的的运动员数量仍将持续增长，而这将推动运动营养市场的持续增长。”

 

Future Ceuticals公司（美国伊利诺伊州Momence）营销副总监Andrew Wheeler补充说：“业余运动员的出现也解释了为什么运动营养产品的消费者的人口结构和地理分布在过去几年中发生了巨大变化，这些产品以前主要用于健美和专业运动员，主要针对男性。但是运动营养产品现在已经将目光转移到更广泛的群体，无论是耐力运动员还是举重运动员再到周末健身达人。”

 

运动营养产品消费者的人口结构

 

所谓的周末健身达人到底是哪些人群或许很难准确描述，但观察家认为，这些人总体上涵盖了各个年龄层次的男女人群，从千禧一代到更成熟的一代。

 

Konstantopoulos补充说：“周末健身达人由于工作或家庭的责任在平时的工作日非常忙碌，所以只能在周末锻炼。”

 

运动记录设备和社交媒体可以帮助督促他们坚持锻炼。“因此人们更倾向于从事最流行和新潮的锻炼方式，”Konstantopoulos继续说道，“比如瑜伽、普拉提、体操课程，还有游泳、骑自行车、跑步、铁人三项和山地自行车等户外运动。”无论他们选择哪种运动，“这些消费者都愿意在符合其社群文化特点的积极生活方式上大量投资，”美国Kyowa Hakko公司（纽约）市场经理Elyse Lovett说，“同时，他们也愿意为了产品的便利性、功能性和清洁标签等更高的要求而花更多的钱。”

 

FrieslandCampina的成人营养产品技术销售支持经理Ermel Manuel也同意这一观点，他说：“周末健身达人很在乎产品的便利性，他们倾向于选择美味的、符合‘清洁标签’的、能随时享用的产品，例如饮料、能量棒、饼干等可满足其健身目标的零食。”他认为需要动手操作的产品如饮料冲剂则对他们的吸引力较小。

 

贴近消费者的需求

 

Nutrition21有限责任公司（美国纽约州Purchase）的高级营销总监Mallory Junggren说，这些生活方式上的偏好并非没有引起运动营养品牌的注意，在如何迎合新兴消费群体这方面运动品牌十分在行，“他们密切观察消费者新的消费趋势，并加紧投资生产更自然、更健康的产品，同时获得更多科学研究上的支持，归根结底还是要让产品更加贴近这一不断变化的消费群体。”

 

除了贴近消费者，产品配方设计师还认识到，周末健身达人的营养需求与传统精英运动员的营养需求有很大不同，“这就是为什么我们看到针对不同群体的产品差异很大”，Konstantopoulos说。

 

例如，超级马拉松运动员或长距离游泳者往往因摄入的热量不足而苦恼，而业余运动员就没有这么幸运了。“控制热量是这一人群参加运动的重要目的，”Manuel说，“消费者希望从可靠的来源获得适当的卡路里。”因此，一次的食用量应能提供足够的热量但同时又不能超标。

 

 

为健康加油

 

除此之外，差异变得更加明显。龙沙（Lonza）集团消费者健康营养公司（美国新泽西州Morristown）全球营养成分营销部门的Cliff Barone说：“面向精英运动员的运动营养产品通常侧重于四个方面：运动表现、耐力、增肌和肌肉恢复。但是对于周末健身达人说，肌肉恢复通常是关键，而对关节舒适性和机动性的支持也是如此。”

 

实际上，周末健身达人尤其是千禧一代，已经成为联合医疗创新的推动力，Barone说：“随着千禧一代积极接受、拥抱新运动趋势，例如高强度间歇训练（HIIT），他们希望获得实用的、可随时享用的产品，以帮助他们预防受伤和软骨退化，同时支持肌肉恢复，同时符合他们的饮食习惯。”

 

 

他声称，他们公司生产的UC-II非变性II型胶原蛋白含有葡萄糖胺和软骨素等成分，“因为其有独特作用方式，它会触发细胞信号传导，利用人体自身的天然修复机制来帮助重建关节中受损的软骨。2013年进行的一项随机、双盲对照研究发现，无论什么样的年龄段，每天服用40毫克该产品可让健康受试者的关节感到更舒适。”

 

在肌肉恢复方面，美国TSI公司（美国蒙大拿州Missoula）总裁Larry Kolb强调，对于周末健身达人来说，“他们需要更快的肌肉恢复，减轻周一早上的痛苦，以及能够感觉良好并准备下个周末再一次进行运动。”

 

周末健身达人其实更需要肌肉恢复支持。“未经训练的人，或每周仅训练一两次的人，运动对其肌肉的损伤更大，”Kolb解释说，“由于训练水平较低，运动会使他们的肌肉蛋白质大量分解，而专业运动员只有在过度训练期间才会出现这一情况。”

 

Kolb说，因此他们需要像“myHMB”（β-甲基-β-羟基丁酸，一种人体在蛋白质合成中产生的亮氨酸代谢产物）这样的成分，“这种物质被认为可减少运动引起的肌肉损伤并加速肌肉恢复。”

 

Barone说，Lonza的Carnipure左旋肉碱酒石酸盐还可以缓解运动后的氧化应激、肌肉组织的损伤和肌肉酸痛，以促进肌肉恢复。还有研究表明，它可以增加血流量，同时还可以降低代谢应激标志物的水平。

 

Junggren重申，运动营养产品必须满足各个运动员的需求。她说：“专业的体育运动员和健美运动员高强度训练的时间要长得多，而在每次训练过程中，他们都要锻炼各个肌肉群和身体部位。”相比之下，业余练习者“希望外出锻炼时能有积极良好的表现，并能享受运动的乐趣，但不一定要达到专业运动员的水平和运动强度。”

 

她继续说，鉴于专业运动员训练的重点、项目和持续时间，“他们必须消耗大量关键营养素，因此他们毫无疑问会全天服用各种营养补充剂，包括锻炼前或者锻炼中服用的产品，还有支链氨基酸（BCAA）或必需氨基酸（EAA）产品或蛋白质产品，但是周末健身达人可能只需要锻炼前服用的产品即可开始他们的运动。”

 

蛋白质补充剂受青睐

 

说到支链氨基酸（BCAA）或必需氨基酸（EAA）产品，它们对于业余运动非常重要，而这些蛋白质产品的成功也有赖于业余运动员。

 

嘉吉（Cargill）集团全球营销项目经理PamStauffer说：“蛋白质补充剂是全民运动潮流的最大得益者，高蛋白产品的年增长率接近30％。”她援引Euromonitor2018年的数据称，到2022年美国国内蛋白质产品的复合年增长率将达到12％，总金额将达到117亿美元。

 

这股浪潮同样惠及乳制品和大豆蛋白，而素食产品（尤其是豌豆蛋白制品）也越来越具有吸引力。她说，豌豆蛋白制品成分简单、风味平淡，能广泛用于饮料、能量棒、冲剂、零食、烘焙食品和乳制品替代品等，或许因此成为赢家。

 

Junggren补充道：“对于那些希望在锻炼后补充蛋白质以支持肌肉生长和恢复的人，还可以选择能增强传统蛋白粉功效的其他产品。”她声称，运动后服用6克乳清蛋白，如果再加上Nutrition21公司开发的支链淀粉和铬的复合物Velositol产品，“使肌肉蛋白质合成量比仅摄入乳清蛋白的情况下高一倍”。

 

但是，就像生活和健身中的许多事物一样，就算蛋白质是好东西也不能过量。因此，Kolb说：“我们开发的产品必须帮助周末健身达人摄入所需的营养同时又不会过量。大多数蛋白质产品都包含额外的卡路里，因为它们旨在增加肌肉的重量和力量，而这不一定是周末健身达人所希望的。”

 

健身又健脑

 

Lovett承认：“蛋白质产品在所有消费者中总是很热门。但是在过去的五年左右的时间里，我们已经看到了人们开始将认知健康与运动营养联系起来，并开发相关的产品。这些产品宣称可以提高专注力、注意力等精神力量，而这正是许多消费者需要的，因此许多消费者正考虑购买这些产品。

 

一个典型的例子是：“胞磷胆碱（citicoline）是一种体内天然产生的、有效的大脑健康营养素，”Lovett指出，研究表明Kyowa Hakko公司开发的Cognizin有助于集中精力、提高注意力和精神能量。

 

Brown和他的Natreon公司已经注意到人们开始关注诸如南非醉茄（ashwagandha）和喜来芝（shilajit）之类通过调整人体内的不平衡以更好地适应环境的药物，“以帮助身心适应现代生活和运动带来的压力，”他说，“我们发现人们不仅希望在运动前达到更好的状态，而且对通过适当的睡眠和集中注意力来达到这一目标，这样就能取得更好的运动成绩。”

 

科学证据是必需

 

但是，无论运动营养产品的配方设计师选择什么成分，他们最好能随时提供相关证据以证明其切实有效。因为尽管周末健身达人在冲刺时不一定是最快的，但对于调查产品的真实情况却是十分得心应手。

 

Wheeler说：“这些消费者不断为他们使用的运动营养产品寻找强有力的科学证据以支持其宣称的功效。这些产品宣称可以提高运动表现、增强肌肉、补充水分、恢复活力和燃烧脂肪，因而广受欢迎，而其背后支撑这些功效的科学研究也同样重要。产品信息的透明和真实不是可有可无的，而是消费者切实要求的，如果不把这些信息坦率地向消费者说明，他们会立刻注意到这一点。”

 

因此，运动营养品牌应引起注意。Kolb说：“周末健身达人现在和未来都将是运动营养产品增长的推动力之一。”因此，不要向消费者承诺无法实现的功效。“就像乔丹牌运动鞋不会让你成为飞人乔丹，运动营养产品也不会让周末健身达人变成精英运动员。”