珍宝海鲜小厨以美食促情谊

来源：荣格餐营者发布时间：2019-10-18 482

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珍宝海鲜集团推出了一家专门面向年轻人市场的珍宝小厨店，根据年轻人的喜好装饰店内环境，并且制定了一份更加贴合年轻人消费能力的专属菜单。

1987年，几位好友在新加坡东海岸开设了一家专门招待亲朋好友的海鲜私房菜——珍宝海鲜。2013年，珍宝海鲜餐厅进军中国市场，从上海IAPM环贸市场开始，到现在在北京、西安、福州、台北等地都开有多家分店，成为了业界知名品牌，但他们依旧忠于最初的品牌精神：对顾客保持真诚，对美食怀抱热枕。

从2013年到2019年，珍宝海鲜已经在大陆拥有了成熟稳定的顾客群体，大多以三十岁以上消费能力较高的管理层为主。珍宝海鲜餐厅之所以成为他们宴请宾客的最优选，除了高端的美食和服务之外，更重要的是他们一直秉持的理念：Bonding People Through Food——以美食促情谊。

作为一家极具创新精神的企业，珍宝海鲜集团开始尝试着走向更加年轻的市场。尽管年轻人是当下的消费主力军，但仍然无法一次性承担过高的消费。珍宝海鲜集团前期在上海开设的餐厅多以高端商务为主，对于大学生或者刚刚进入职场的年轻人来说，这样的消费确实有些奢侈。

珍宝海鲜集团推出了一家专门面向年轻人市场的珍宝小厨店，根据年轻人的喜好装饰店内环境，并且制定了一份更加贴合年轻人消费能力的专属菜单。

店内环境设计相比于之前高端大气的珍宝海鲜餐厅来说，会更加符合年轻人的取向。珍宝海鲜小厨保留了之前东南亚的设计风格，给人以一种极度舒适的感觉。在色彩选择上，则是更偏向年轻化，充满了活力。

为了不影响食品和用餐环境，让年轻人享用同样优质的服务，珍宝小厨推出了一系列极具创意的料理。

懒人辣蟹配炸馒头

懒人辣蟹配炸馒头这道菜的灵感来自于新加坡珍宝集团老板黄建铭先生在餐厅看到时常有客人将螃蟹剥好去壳，剥好蟹肉再蘸取辣椒螃蟹的酱汁大口朵颐，或留给伴侣或喂给孩子吃。这样的举动黄老板看在眼里，他当场召集原班研发出获奖无数的“辣椒螃蟹”厨师团队，指导烹制出“解放双手，不用剥壳”即可优雅食蟹的“懒人辣蟹”。一道菜传递的不仅仅是美味，更是一份爱，一份感情，暖化人心。

特制的辣椒螃蟹酱汁是使用超过10种东南亚辛香料调制而成的，这无懈可击的融合实实在在代表了非常多新加坡式的多元美食文化传承。