新品大盘点 那些值得注意的饮料行业趋势

Z世代是伴随着互联网成长的年轻人，成熟的互联网消费习惯和追求更高品质的消费观，使他们成为了消费市场的主力军，他们的消费行为也对饮料行业产生重大影响。所以在“Z世代”的影响下，饮料行业也开进入年轻化的战场，并且饮料也响应中国梦，让“更营养、更多元、更个性、更便捷、更智能、更合作”成为饮料行业创新发展的主旋律。

 

此前，FoodBevMedia总结了非酒精饮料的五大趋势：

 

1.功能性仍是未来饮料关键词：饮料业最近出现了一些可以满足人们更多需求的功能性新产品，从解压剂到免疫系统再到美容，对于如今的消费者来说，只是补充水分已经没办法满足他们。

 

2.肠胃福音，发酵饮料备受青睐：发酵饮料富含益生菌，对身体健康，尤其是肠道健康很有益处。在2018年里，这种饮料的受欢迎程度大幅增长，而且完全没有停止增长的迹象。根据BCCResearch预测，到2020年，国际发酵原料市场的规模将达到284亿美元（年增长率3.4%）。

 

3.个性化，产品通往千禧一代的必经之路：千禧一代在健康和便利方面的需求日益复杂，因此越来越多的品牌为了迎合消费者，就需要通过“私人订制”为消费者创造个性化体验，而年轻人作为主要驱动力引领的这一潮流在逐渐变为行业内的一大趋势。饮料品牌公司想要超越产品本身的独特体验，就需要通过创新来提升自己的竞争力。

 

4.不含酒精的酒，社会人新选择：IWSR的数据显示，2018年酒精消费量下降了1.5%，表明消费者正在积极地选择减少酒精消费，这为那些无酒精替代品饮料打开了市场。因此，这一类别已经超越了软饮料和橙汁，成为这些消费者在与朋友社交时的另一种选择。

 

5.助力环保，饮料包装越来越“可回收”：可持续发展是当前影响广泛食品和饮料行业及其他领域的关键问题之一，而这将是个长久趋势，因为如今的消费者越来越意识到人们对环境的影响，并正在积极寻求改变现状的方法。随着消费者对购买的塑料瓶数量越来越谨慎，罐装饮料的市场也在增长。据估计，从2018年到2022年，罐装饮料市场的年复合增长率将达到3.19%。

 

纵观饮料行业的参与者们，面对席卷全球的消费升级浪潮，无论可口可乐、雀巢等国际品牌，还是国内娃哈哈、伊利、脉动、王老吉等也都纷纷出招，力求满足新时代下细分化的市场需求。

 

雀巢：看好瓶装水市场“优活”系列焕新

 

出于对瓶装水市场的看好，2019年，雀巢旗下瓶装水品牌“优活”近日发布了两款产品——焕新升级的“奖杯瓶”纯净水，以及全新的运动饮料“雀巢优活补水+”，正式进军功能饮料市场。

 

 

雀巢优活悄然焕新，推出了更加时尚的包装，新包装因外观与奖杯相似而被称为“奖杯瓶”。据悉，“奖杯瓶”近期已经在福建、上海等地区陆续推新上市，雀巢水的天猫旗舰店也上架了新包装。

 

此外，雀巢还将在中国市场推出一款功能运动饮料“雀巢优活补水+”。这是一款水果口味的“补水+”电解质水，主打“富含膳食纤维”、“低糖低热量”，目前有清香蜜桃、清爽青柠两个口味。

 

JustGoods：再推彩虹系列风味水

 

提到水产品JUSTWater，其创造性的纸盒包装和甘蔗此次加入了薄荷制生物塑料盖曾在业内名噪一时。好莱坞星二代贾登·史密斯投资的这一环保品牌JustGoods旨在提供可回收包装的可持续来源风味水。该公司的核心产品线——矿泉水、柠檬水和橘子水——正进一步扩大，、樱桃和黑莓。

 

JustGoods推出完整“彩虹系列”囊括所有包装产品。新口味是对核心产品线的永久性补充，JustGoods的CEOIraLaufer说：“Just的核心就是积极向上、为人类和地球做正确的事情。随着我们风味水产品线的扩展，我们正在融入明亮大胆的颜色以体现幸福和自信。”

 

 

JustGoods宣称其产品尽可能的清洁、真实和透明，使用有机精华而不是天然香料，不含添加糖，不含热量和人工成分。其香气是通过熬煮熟水果并捕捉蒸汽形成蒸馏水，最终添入矿泉水形成独特风味。

 

可口可乐：新品频出股价创新高

 

可口可乐的股价在2019年7月23日达到历史新高。公司董事长兼首席执行官詹鲲杰表示，产品创新正在帮助该公司赢得全球市场份额。在经历了业务转型、业绩连续下滑的阵痛期后，可口可乐在今年前两个季度释放出触底反弹信号，收入增长重拾升势，战略转型成果初显。

 

 

例如“可口可乐咖啡”和低卡Simply果汁这样的新品和新配方产品，其营收现已经占到公司营收的25%，高于两年前的15%。

 

第二季度在欧洲推出了第一款能量饮料Coca-ColaEnergy，并在销量上取得了一些成功。今年早些时候，可口可乐完成了对英国咖啡连锁店CostaCoffee的收购，该项收购也已经为其带来了回报，“可口可乐咖啡”和冰镇低糖Costa咖啡等新饮料在第二季度都实现了增长。

 

同期“可口可乐零糖”和“可口可乐橙子香草”等新品也取得了两位数的增长，并推动该季度可口可乐软饮饮料的销售额增长了3%。

 

今年7月，可口可乐推出可乐咖啡+，挑战农夫山泉炭水。据了解，这款新饮料是咖啡与碳酸饮料的结合，咖啡因低于咖啡又高于普通可乐。它不仅能满足碳酸饮料爱好者的需求，还能满足白领阶层的提神需求。目前，产品推出了瓶装和罐装两种规格，其中瓶装售价为5元+一瓶。现已在辽宁、河北、重庆、北京等多地上市。

 

对于新品的味道，消费者是众说纷纭，有人戏谑称这款新品前调是藿香正气水，中调是止咳糖浆，尾调是美式咖啡，冰镇之后口感还不错。

 

伊利：再推风味型饮品

 

虽然伊利从乳业发家，成长为我国乳业的领导者，乃至某种程度上成了乳业的代名词。但现在，伊利已是一个大健康企业了。

 

2017年底，伊利进军豆奶产业，推出“植选”豆奶布局千亿豆奶市场。2018年，伊利更是快马加鞭大跨越。伊利不仅在2018年初推出首款能量饮料“焕醒源”，升级“植选”品牌推出PET即饮瓶装新品，并于年底上马长白山天然矿泉水饮品项目。今年3月，伊利悄然推出一款风味饮料新品“伊然乳矿轻饮”，产品有牛乳、柚子、水蜜桃多种口味可选。作为一种“新资源食品”乳矿物盐的添加是首要卖点，乳矿物盐富含较多的矿物质，更利于人体吸收。为迎合健康的消费需求，新品还有零脂肪、低卡、低糖的特点，是一款主打健康的新型饮品。据悉，新品将以便利渠道为突破，4月份陆续推新上市。

 

在非乳品业务上，伊利逐步实现植物蛋白饮料、功能饮料、乳酸菌饮料、风味饮料、瓶装水等多品类发展的业务布局，这是这是伊利正式迈入“大伊利”时代和大健康食品集团的重大转折点。

 

2018年，伊利新增健康饮品事业部和奶酪事业部，全新组建的健康饮品事业部主要涉猎常温乳酸菌饮料、功能饮料及更多品类新品。至此，伊利形成了液态奶、奶粉、冷饮、酸奶、健康饮品及奶酪六大产品业务群。

 

前不久，国际品牌价值评估权威机构BrandFinance发布了“2019年全球最具价值食品品牌50强”排行榜，中国品牌伊利连续两年高居全球前三。近几年，伊利不断取得耀眼成绩，而这些与伊利品质、创新以及国际化战略密不可分。

 

 

8月1日，伊利股份宣布旗下全资子公司完成对新西兰WestlandCo-OperativeDairyCompanyLimited股权交割的公告，至此，伊利收购新西兰第二大乳业合作社一事终于尘埃落定。伊利一直积极布局全球，国际化步伐不断加快，而此次收购是伊利在全球布局道路上的重大突破，也是伊利“乳业丝路”加速全球产业融合的重要里程碑。伊利股份表示，本次收购将会进一步提升公司的竞争力，助力公司拓展海外业务，丰富产品组合，提升公司整体品牌影响力。

 

娃哈哈：主打“年轻+健康”的新品策略

 

夏季饮料销售旺季就在眼前，饮料巨头娃哈哈再次发力。近日，娃哈哈集团在全国范围举办“再创万有饮力”2019夏季新品推广会，一口气推出气泡水“泡泡嗨趴”、乳酸菌饮品“炯炯君”植物蛋白类产品“坚果椰”、健康营养产品“藜麦牛奶粥”健康茶饮“茶plus”5款新品。

 

 

娃哈哈作为饮料行业的龙头，多年来持续创新，而此次推出的这5款全新产品，涵盖了“气泡水”、“健康茶饮”、“天然植物蛋白”等饮料食品行业的多个热门板块，不难发现，娃哈哈新品正聚焦着年轻化及健康主题的发展趋势。

 

脉动：新品抢占运动饮料细分市场

 

近年来，年轻消费群体的消费偏好逐渐成为饮料行业市场的风向标。对于新一代消费者功能与口味成为购买决策的关键因素，不同的成分组合可能带来新的市场机遇。脉动作为中国运动饮料市场的前排选手，迅速精准地抓住这一机遇，强势推出了「脉动+」系列等新品，抢占运动饮料细分市场。

 

 

2019，脉动就宣布了对包装、口味、产品展开一系列的焕新升级，重磅推出了「脉动+」系列新品。

 

根据对消费人群个性化需求的深入调研，「脉动+」系列延续脉动一如既往的清爽好口感，更添加有益成分帮助消费者更好地回复状态：「脉动+」”拼“雪柚味，添加了牛磺酸成分，消解疲劳，补充体力，帮助快速回复拼尽全力的状态；「脉动+」”轻“竹子青提味，添加了丰富的膳食纤维，帮助甩掉身心负担，回复轻松自在的状态；「脉动+」”元“蜜桃橙子味，添加了补充元气的人参成分，帮助回复元气满满的状态。

 

并且，脉动品牌深谙“用颜值打动年轻消费者”的道理，携手专业设计团队，为「脉动+」系列新品带来全新包装升级：瓶身采用时下最流行的渐变配色，富有年轻活力气息；双曲线精雕下的瓶身线条简洁流畅，充满时尚与科技未来感，同时也更符合人体工程学，带来前所未有的握持感，更加便于携带。

 

另外，针对时令需求，脉动还推出了“双瓜迎夏”：清新的黄瓜味脉动闪亮返场以及爽口的西瓜味脉动新品粉墨登场，给消费者带去双重夏日清爽暴击，收获消费者的众多好评。

 

王老吉：加速扩充推出维生素饮料

 

今年5月，王老吉推出了旗下第一款维生素功能饮料。这款名为“刺柠吉”饮料，主要原料是刺梨和柠檬。王老吉在产品介绍中称：该饮料采用产自贵州的刺梨，每百克果肉中维生素含量达2000毫克，维生素C、维生素P和超氧化物岐化酶（SOD）含量均居果蔬之冠，特别是维生素C的含量极高，被称为“维C之王”。但由于涩味较重，刺梨深加工产品的口感普遍不适合现代消费需求，因此王老吉在配方中加入柠檬，以调配成为大众消费者可以接受的口味。

 

 

杀入维生素功能饮料市场，刺柠吉将面对许多老牌竞争对手。最典型的对手，是农夫山泉的柠檬味复合果汁饮料“水溶C100”，其广告语为“满足每日所需维生素C”，产品介绍称“每一瓶含有100mg维生素C，相当于五个半新鲜柠檬”。有数据称，这款饮料在2008年上市后仅半年的销售额就已过亿。水溶C100外，农夫山泉的维他命水也一度对可口可乐的维他命水形成有力挑战，并让这个细分市场迅速获得了消费者的关注。

 

目前，维生素功能饮料的主要消费群体之一是运动人士。英敏特2018年6月公布的相关调研显示，53%的运动参与者表示需要在运动时或运动前后补充维生素；过去3个月内，66%的运动参与者曾饮用维生素饮料补充运动营养。通常，中国的运动饮料更强调补水和补充电解质，而能量饮料则更侧重维生素含量和缓解疲劳。不过，有49%的女性消费者认为市面上缺少专门为女性设计的能量饮料。

 

从4月推出奶茶新品到5月维生素功能饮料上市，王老吉不断尝试扩充产品线的背后，是其拳头产品凉茶饮料增长放缓带来的业绩压力。刺柠吉是否能在维生素功能饮料市场上站稳脚跟，从而为王老吉赢得新的增长点，还有待市场检验。

 

农夫山泉：即饮咖啡受追捧推新品碳酸咖啡

 

在国际市场中，即饮咖啡也越来越受欢迎。据欧睿国际，到2022年，全球瓶装即饮咖啡将实现31亿美元增长，复合年增长率为7.5%，市场需求比软饮和瓶装水高出不少。国内即饮咖啡市场占比不高，仅为10%，却是更迎合年轻消费者的咖啡饮品。市场调研机构英敏特分析，即饮咖啡能更快捷地让年轻一代感觉放松和清醒。

 

今年5月，农夫山泉公布了新饮品碳酸咖啡的名字——炭仌（bing，通“冰”）。农夫山泉解释称，“碳”字是想表示用炭火烘培咖啡豆，“仌”字则表示意式低温冷萃。从5月15日起，炭仌已经陆续在北京、上海、广州、深圳、杭州和南京6个城市上市，初期上线渠道主要是高校、便利店和电商，目前在天猫官方旗舰店的促销价为15瓶91.7元。

 

 

这是农夫山泉第一次做咖啡类饮品。炭仌主要是用在咖啡都用萃取的咖啡液为主要原材料，加入碳酸气泡形成类似于碳酸饮料的口感，每瓶炭仌中的咖啡因含量为200mg/kg。这种气泡咖啡最早于2014年在美国出现，主要流行于精品咖啡馆，在夏天比较受欢迎。

 

农夫山泉开始做咖啡饮品与国内咖啡市场增长较快有关。国内咖啡市场每年的增长率为在14%左右，高于全球市场2%的复合增长率，也超过了国内瓶装水市场10%左右的增长率。

 

旺旺：针对失眠问题推“梦梦水”助一夜好眠

 

近日，针对当代年轻人熬夜加班、心情烦躁、失眠焦虑的问题，旺旺集团推出了一款名为“梦梦水”的饮料。此款产品在去年曝光的产品图的基础上更新了包装设计，突出了代表睡眠的月亮标识。

 

 

对于该款产品，旺旺声称其采用了低糖、0脂肪、无褪黑激素的配方，能调整睡眠质量。并且特别添加了茶叶茶氨酸、德国春黄菊花提取物、γ-氨基丁酸，这三种成分都有一定的助眠作用。

 

据2017凯度健康国民健康调查的数据显示，2010~2017年间，18~29岁的中国年轻人中越来越多人面临失眠困扰，失眠人群的比例从42%增长到59%。这一比例甚至高于老年群体。失眠问题的严峻也促使中国助眠消费市场兴起，线上睡眠类商品消费近三年平均年增长超过10%。此次推出梦梦水也是旺旺借此契机研发新品，寻找新的利润增长点的一次新尝试。

 

青岛啤酒：新推海藻苏打水

 

近日，青岛啤酒近日推出新品“王子·海藻苏打水”，将海藻精华融入到苏打水中，不仅具有清新爽口的“海洋口感”，还具有抗衰老的功能。值得注意的是，这次推新并不是简单地“玩跨界”，坐拥啤酒王国的百年青啤，打算在海洋大健康领域开辟新的疆土。

 

据市场调研机构TechNavio预测，全球海藻市场在2017~2021年间，将以10.28%的年复合增长率扩大。在海藻工业提供的55~60亿美元年产值中，人类消费的食品占了约50亿美元。而中国作为海藻养殖大国，对海藻食品的开发却还处在低值利用的阶段，深加工停滞在较为大众化产品的开发，如海藻挂面、海藻罐头、海藻片，缺乏高附加值的创新型产品。

 

 

据研发团队说明，尽管水产品并非保健品，王子·海藻苏打水还是按照《中国保健食品检验与评价规范》开展了权威实验。据验证结果显示，“海藻+苏打水”的组合具有抗氧化、延缓衰老、增强免疫力的天然作用。

 

另外，考虑到国内消费者的接受程度，海藻苏打水研发团队依靠生物转化发酵技术和工艺调整，去除了海腥味道，带给消费者清爽、自然的口感。

 

在“健康中国”和“海洋强国”的时代背景下，背靠海洋的青岛啤酒“问道海洋”，布局海洋大健康产业。未来，以啤酒产品为主的快乐板块和以海洋健康类产品为主的健康板块将构成青岛啤酒的两条主线，形成“快乐”+“健康”双产业支柱并驱的新兴模式。以新品海藻苏打水为契机，青岛啤酒也希望能带动整个行业，共同探寻海洋与健康的无限蓝海。