来自全球 82 个国家和地区的 800 多名行业精英荟聚布勒交流日

瑞士乌兹维尔，2019 年 8 月 26 日——秉承“携手共创美好未来”主题，全球食品和交通行业的 800 多名决策者与合作伙伴齐聚乌兹维尔，参加布勒集团举办的第二届布勒交流日活动。布勒解决方案集体亮相本次盛会。为期两天的活动重点关注到 2050 年，如何健康、可持续地供养全球近百亿人口，并保障人们的交通出行。

布勒集团首席执行官 Stefan Scheiber 先生

“气候变化和日益增长的人口需求是人类当前面临的巨大挑战。与此同时，我们生活在历史上绝佳的时代。各项技术飞速发展，并拥有强大的资源。” 布勒集团首席执行官 Stefan Scheiber 表示。关键点在于——各行各业、研究领域和政界人士应使用新的可持续技术以应对挑战，携手并进，共创宏图。Stefan Scheiber 说道：“我们致力于将客户价值链中的能源消耗、水资源消耗和浪费降低 50%。” 同时，另一个重点在于转变认知：“行业与解决方案应水乳交融，互为犄角。”

距离首届布勒交流日已逾三年，乌兹维尔在为期两天的盛会中再次成为全球食品和交通行业的聚焦点。众多企业每天为近 40 亿人供给营养食品，并满足他们的交通出行需求。“今天，众多制造商、科学家、行业合作伙伴和初创企业齐聚一堂，这充分表明行业已准备就绪，矢志力担重任，与解决方案水乳交融，互为犄角。” 布勒集团首席执行官 Stefan Scheiber 如是说。

布勒邀请了众多杰出的演讲嘉宾参与此次交流日活动，包括挪威前首相 Gro Harlem Brundtland ，她秉承初心，在长达数十年内持续为气候变化发声；雀巢首席技术官 Stefan Palzer ；法国圣戈班集团（Saint Gobain）北欧地区首席执行官 Patrick Dupin ；1995 年橄榄球世界杯冠军 Francois Pienaar ，他曾领衔南非队摘取桂冠；新加坡奥兰国际有限公司（Olam International）联合创始人兼首席执行官、世界可持续发展工商理事会 (WBCSD)主席以及初创企业加速器 MassChallenge 的创始人 John Harthorne 。

局势急剧恶化

布勒集团首席技术官 Ian Roberts 先生

在食品、饲料生产和交通出行领域，打造可持续发展价值链的需求巨大。“自三年前的首届交流日活动后，我们面临的挑战与日俱增，危机迫在眉睫。” 布勒集团首席技术官 Ian Roberts 说。已有一些数据表明：三年前，许多人认为到 2050 年全球人口将增加至约 90 亿，但实际上增长速度远超预期。近期全球人口预计将达到 100 亿。与此同时，全球变暖日益加剧，将全球变暖控制在 1.5°C 以下的机会愈加渺茫。农业产生的温室气体排放占总排放的 25％，农业用水占总淡水消耗量的 71%。食品生产占全球能耗的 30％，而其中 30％的食品被浪费或丢弃。尽管如此，仍有 8 亿人食不果腹，饱受饥饿折磨。由于气候变化和栖息地遭到破坏，全球约 800 万动植物物种中，近百万物种正面临灭绝危机。

制定决策，刻不容缓

“我们留给后世传承将在未来十年内一锤定音。” Ian Roberts 说：“我们必须立即采取行动。我们应在整个生态系统中通力合作，并肩前行。作为行业成员、企业和个人，我们必须从根本上革旧鼎新，另辟新局。” 因此，布勒决定强化可持续发展目标，并将水资源设立为新方向。布勒下一代工艺解决方案将提高 50％效率。换言之，相较传统工艺，其能耗将降低 50％，水资源消耗减少 50％，浪费减少 50％。“我们并未改变初衷，我们已实现 30％的原定目标，但发现还远远不够。” 为实现上述目标，布勒将充分利用数字化可能性，并与客户、供应商和初创企业紧密合作——开发达到甚至超越既定目标的解决方案。“我们聚拢研发费用和合作企业资源，重点投入于新的 50％目标。我们坚信此举必将产生良好的商业模式。” Ian Roberts 总结道。

可持续发展解决方案，蓄势待发

在首届交流日活动上，布勒呈现的解决方案即使在今天也对实现其可持续发展目标大有助益：

革命性的 E3 制粉解决方案和数字化产出管理系统：凭借 Mill E3，布勒再次重新定义谷物制粉行业。得益于全新设计、新技术和系统数字化，未来制粉工厂空间将减少 30%，能耗降低 10％，而产量将提高若干个百分点（具体情况取决于实际应用情况）。

Mill E3

Franz Haas SWAKT-ECO 生态型威化烤炉：新型加热概念使燃气消耗量和有害排放物分别减少 25% 和 90%。

哈斯 SWAKT-ECO 生态型威化烤炉

采用 Laatu 微生物处理全新技术：安全低能电子技术的食品安全解决方案可杀灭香料等干燥产品中 99.999% 的沙门氏菌。与蒸汽处理相比， Laatu 采用电子光束技术可减少 80% 能源用量，同时用水量和化学品用量减少至零。

Laatu

数字化压铸岛：布勒开发出用于制造铝镁合金部件的数字化压铸单元。我们的愿景是生产实现 0% 废品率、缩短 40% 循环时间和 7*24 小时无间断连续运行的铸件。新款 Fusion 压铸机是数字化压铸岛的组成部分。该款压铸机可降低 40% 的能耗。

Fusion 压铸机

QuaLiB：布勒开发出一种质量验证工艺，适用于混合锂离子电池中使用的电极浆料，该工艺采用数据算法，只允许超优质浆料进入下一个生产阶段。QuaLiB每周可去除超过 1,000 公斤的废物（基于每小时 1,000 公斤产量）。

工业规模的昆虫加工：近十年来，布勒始终致力于研发用于蛋白质生产的昆虫工业加工。2019年6 月，布勒和荷兰生产商 Protix 开设了全球首家昆虫蛋白加工厂。昆虫可将低等级食物残渣快速且可持续地转化为自身体重，从而将废物返回到食物循环中。昆虫所需的生长空间很小，其碳排放远低于其他蛋白质来源。幼虫的蛋白质可加工成可持续饲料。这可减轻其他饲料来源（如大豆或鱼粉）的压力。

Protix 工厂外景

植物蛋白素肉：布勒开发出一种特殊的挤压技术，可通过豆类等对环境有益的蛋白质来源，生产美味的植物蛋白素肉。

植物蛋白素肉汉堡

人才是成功的保证

CUBIC 创新园区

为在更广泛范围内实施更多有效解决方案，开展新合作，实施知识转移，进行培训和继续教育不可或缺。除作为行业平台的交流日活动外，布勒数十年如一日，坚持投资于学校、培训、双元制教育和应用中心。最近的例子是 2019 年 5 月在瑞士乌兹维尔创立的应用中心全新 CUBIC 创新园区。投资总额超过 5,000 万瑞士法郎，包括 8 个新应用中心。此举成效斐然，为布勒全球知识网络带来 29 所与客户和初创企业联合开发的应用中心，7,800 多门职业培训课程，25 个国家和地区约 600 名学徒以及与大学合作的数十个项目。

“时至今日，为实现可持续发展食品和交通出行变革，我们亟需所有人才和受过良好教育的人士——无论年龄、性别、国籍、宗教或地位如何。”布勒集团首席执行官 Stefan Scheiber 表示。他说，设计转型重心不仅在于专业知识，还应兼顾激情、愿意承担责任以及沟通和协作技能。Stefan Scheiber 坚信，这正是多样性、开放性和好奇心如此重要的原因所在。“如果设法荟聚全人类知识，集思广益，充分利用技术潜力，并将其真正应用于全球市场，我们将有机会在生态转型时向前迈进一大步。要实现上述愿景，价值观、激情和协作缺一不可。”Stefan Scheiber 总结道。

媒体联系方式：

Burkhard Böndel，集团通讯部负责人

Bühler AG，瑞士乌兹维尔，邮编 9240

电话：+41 71 955 33 99

手机：+41 79 515 91 57

电子邮箱：burkhard.boendel@buhlergroup.com

Markus Reber，媒体公关经理

Bühler AG，瑞士乌兹维尔，邮编 9240

电话 +41 71 955 12 44

手机：+41 79 864 29 41

电子邮箱：markus.reber@buhlergroup.com

商贸媒体联系方式：

Tracey Ibbotson，公关和媒体关系总监

Bühler UK Limited（英国伦敦）

电话：+44 (0) 1992 537 421

电子邮箱：tracey.ibbotson@buhlergroup.com

关于布勒

每天，数以亿计的人们都在享用布勒技术，以满足自己在食品、交通出行的日常所需。每天有二十亿人享用布勒设备生产的食品，十亿人乘坐由我们的机械设备所生产部件制造的车辆出行。无数人佩戴眼镜，使用智能手机和健身追踪器，阅读报纸和杂志，所有这些都与布勒工艺技术和解决方案息息相关。我们在全球布局，借助行业先进地位，致力于将当下面临的全球挑战转变为可持续发展的良机。我们希望所有人都能享受健康食品。我们希望竭诚尽力，通过节能汽车、节能建筑和节能机器保护气候。布勒的座右铭是“Innovations for a better world”。我们将营业额的 5% 用于研发。2018 年，超过 13,000 名员工创造了 33 亿瑞士法郎的销售额。作为一家瑞士家族企业，布勒活跃于全球 140 个国家，并拥有包含 30 个生产基地的全球网络。