思宾格：来自法国的风味专家

展台号：51O40/51P41

网址：www.biospringer.com

作为食品配料及添加的开年大展，FIC 2019如约而至。今年的展会上，思宾格亚太区总经理Gianfranco Galleri先生充分表达了对中国市场的乐观展望。他认为，相较于发展相对比较平缓的欧洲市场，中国市场的发展速度可谓“惊人”，并且具有极大的潜力。Gianfranco Galleri先生强调：“今年，思宾格将餐饮市场作为发展的主要目标。随着当前消费者健康意识的日渐觉醒，对减糖、减盐、减脂等方面的要求越来越高。而思宾格也会特别针对中国市场进行深入调研，结合消费者趋势和零售数据，充分利用自身领先的技术优势和深度解读本地市场的能力，开发符合中国餐饮行业需求的产品。”

本届展会期间，思宾格主推的两款产品分别是Springer® Signature Cheese以及Springer® 1405/40-MG-L。这两款酵母提取物产品分别能够增强芝士风味和香辛料风味。其中，Springer® Signature Cheese能够在带来纯正而浓郁持久的芝士风味的同时，提升产品的整体风味。在大厨现场烤制的芝士可颂中，Springer® Signature Cheese起到了提升切达芝士风味，并提供了浓郁香醇的口感。而Springer® 1405/40-MG-L则使香辛料风味更持久浓郁，带来天然鲜美味的同时平衡整体风味。展会现场展示的青芥末蜂蜜炸鸡中添加了Springer® 1405/40-MG-L，为产品增强了青芥末风味，提供了更强更持久的“直冲感”。