科莱恩：创新方案VITIPURE®旨在减少糖分摄入

展位号：61U11

网址：www.clariant.com

随着消费者越来越意识到健康饮食的价值所在，如今食品消费的选择已不再仅仅停留于口味和价格, 消费者更愿意购买由天然原料制成的营养价值更高的产品。在中国，食品和饮料产品的传统甜味仍然受到广泛欢迎，糖的消耗量居高不下且处于不健康的消费状态。基于此，食品和饮料企业希望能够寻求一种平衡：在减少产品糖分的同时，可以保持产品原有风味的吸引力。

科莱恩 VITIPURE® SR系列基于高效的葡萄糖基甜菊糖苷，提供“清洁标签”方案选择，来减少即饮饮料中的糖分，从而降低卡路里。VITIPURE® 提供清甜的口感体验，且没有传统甜菊糖苷的苦味。

展会期间，科莱恩还宣布VITIPURE®体验空间开幕。该体验空间位于科莱恩的地区总部所在地上海，是一个应用配方开发实验室兼创新中心。它将致力于新产品开发，全程支持客户从产品原型设计至商业化，为中国的食品和饮料企业提供量身定制的解决方案。

科莱恩食品配料负责人Eduardo Costa表示：“我们的VITIPURE®系列可为食品和饮料行业提供量身定制的解决方案，在其背后提供支撑的则是我们对于天然配料的深刻理解和最高质量标准的运营体系。它可以全方位地提升产品的营养、风味和口感，使得食品和饮料企业能够为消费者提供更便捷、更健康和更具持续性的选择。”