2019上海国际素食文化节暨上海素博论坛六月绽放

“2019上海国际素食文化节暨上海素博论坛”将于2019年6月4日至6日在中国·上海光大会展中心盛大开幕。

随着消费者越来越强的回归自然、回归健康、保护地球生态环境的意识，全天然、无公害、绿色、低胆固醇、脱脂的食品倍受人们的青睐，促使素食主义迅速崛起。而今，素食又被赋予新的形容词：时尚、环保、健康。全球水果贸易日益兴旺，中国水果的生产量和消费量也正在逐年不断提高，中国加入WTO，上海自由贸易区正式启动，大陆对台湾水果实行“零关税”等，都为我国水果产业的发展创造了新的机遇。素食与果蔬相辅相成，无论是纯素食主义、半素食主义还是奶素食主义、蛋素食主义等素食的概念都不断得到各阶层人士的认同和接受，并逐渐形成一种更时尚的、高雅的饮食文化。在现今竞争日益激烈的餐饮行业里，素食餐馆异军突起，掀起了一股食素风潮。

2019年引领健康潮流的上海素食、果蔬文化节，主办方将联合多家国内外协会，共同把握素食和果蔬产业发展契机，打造行业内最前沿的素食、果蔬展示和交流平台，推动素食、果蔬文化交流与合作。并与中国（上海）国际餐博会（CFBE CHINA）、生鲜冷链展（CCLE CHINA）同场举行。上海是中国最大的经济、文化、金融中心，也是国际著名的时尚美食之都，活动专注于为国际素食、果蔬产品及其渠道商提供一个与来自全世界的爱好者交流的平台！

■同期举办|Co-located events：

第十届上海国际酒店及餐饮业供应商交易会暨餐饮食材展览会

上海火锅美食文化节

■同期活动|Concurrent Events（筹划中）：

上海素食餐饮明馆颁奖

全国素食餐饮发展论坛

巨型全纯素蛋糕现场展示

果蔬品牌战略高峰论坛

素食菜点烹饪展示大赛

酒店及餐饮行业采购商配对洽谈会

中国素食、果蔬与冷链物流创新发展高峰论坛

■展品范围|Scope of exhibits：

素食产品：素食原料、素食制品，豆类素食制品、天然食品、有机茶、素食养生书籍、素食点心、素食小吃、素食餐饮连锁、沪上美食呈现等其他未分类素食产品；果蔬产品：新鲜水果/蔬菜，鲜切及即食产品，有机水果/蔬菜、马铃薯和甘薯、薯类产品、脱水果蔬、速冻果蔬、冻干果蔬、干果和坚果、果蔬罐头及浓缩汁、其他果蔬制品等；有机及天然食品：有机餐饮、有机食品、有机蔬菜瓜果、有机食材加工品、有机豆制品、有机食材加工制品、有机茶、有机庄园、杂粮、大米，有机茶、有机食用油、面粉等；果蔬保鲜及采后处理设备：气调保鲜库、保鲜膜、保鲜剂、保鲜包装机械、充气包装系统设备、包装材料、标签、预冷技术、清洗机、分级分选、烘干设备、检测分析仪器、追溯技术及系统、农残检测、其他深加工机械等；特色展区：素食馆及餐厅、素食小吃、品牌蔬果商、生鲜配送及冷链仓储、冷链物流，商业信息管理系统、生鲜电商系统、标识标签打印设备等。

■专业观众| Visiting audience：

1、驻华大使馆及外企业单位团体、驻华采购商、国内各行业协会、商会、国内大型企业、食品生产加工地、合作组织的专业买家等；

2、全球素食和果蔬大型连锁采购商、加工商、零售商、食品电子商务网购、绿色食品专供中心、绿色食品展销中心、代理商、经销商、贸易商、高端餐饮食材渠道商等。

3、商场、绿色食品专卖店、地方绿色水果专卖店、连锁店和经营专柜、礼品店、社区连锁

超市和便利店等。

4、团购单位：协会、商务团体、国营企业、国际公司、航空公司、银行和服务提供商等；

5、各类超市，如家乐福、沃尔玛、大润发、麦德龙、7-11、联华、华联、农工商、好德、

可的、全家、快客、乐购、家得利、易初莲花、机场免税店、保税区免税店等；

6、媒体杂志组织参会：通过境内外媒体广告宣传吸引客商；会务组与300多家相关行业杂

志、专业网站达成互动联盟，强强联手大力推介宣传本会，将吸引世界业内人士，专业观众

到会参观、合作交流。