食庐春宴正适时，一飨一宴皆春味

四时有序，玄鸟春归，阳春布德泽，万物生光辉。 告别寒冬的鱼肉之重，换以春菜、江鲜、海珍，口味轻盈， 食庐一席春归宴，素雅登场！

春日已到，寒气仍未消退，春宴开场，先呈暖胃汤。以岩层深层的富士山天然矿泉水烹煮，汩汩 而动，带出刀鱼鲜香，封于竹筒之中。暖汤聚鲜味， 启春日之幕。雨前椿芽嫩无比，椿芽是春时春令，食之竟月香齿颊。妙龄乳鸽，高蛋白质低脂肪，滋补性 极强。煨透的鱼翅嵌入鸽子中，在上汤中慢炖。正是刀鱼的旧称。春时的最佳风物，只需清蒸，方能不负好食材 . 吃罢此鱼，方知春时，溪头春水鱼正当肥。 野生银鲳正当时，肥润清腴、细密柔软，鱼身呈雪白色，银光粼粼。文火慢煮，不破坏其形、其味、其肉质，原汁原味呈现。