娃哈哈：向高端制造业迈进

杭州娃哈哈集团创建于 1987 年，从 3 个人、14 万元借款白手起家，在创始人宗庆后的领导下，现已发展成为中国知名的饮料企业，饮料产量位居世界前列。 在全国 29 个省市自治区建有近 80 个生产基地、180 多家子公司，拥有员工 3 万名。产品涵盖十余类 190 多个品种，其 中包装饮用水、含乳饮料、八宝粥罐头多年来产销量一直位 居全国前列。

“改革开放初期是紧缺经济，什么都缺乏，机会遍地都是，只要敢想敢做、敢拚敢干，就可能白手起家获得成功。” 将娃哈哈从校办工厂发展成如今中国最大的民族饮料企业， 集团董事长宗庆后认为娃哈哈的成长离不开改革开放。今天， 他认为企业要发展仅靠敢想敢拚已远远不够，而是既要想干愿干积极干，又要能干会干善于干。“多年来，我一直认为企业要想做强做大，就一定要坚守实业强国信念，坚持立足主业，不能好高骛远，更不能幻想一夜暴富。”

艰苦创业 从无到有

1987 年 4 月，宗庆后承包了上城区校办企业经销部，靠代销汽水、棒冰及文具纸张赚一分一厘钱起家。同年 7 月， 宗庆后以花粉销货款和 5 万元银行贷款作为原始资金，筹建了杭州保灵儿童营养食品厂，为杭州保灵公司代加工花粉， 开始了娃哈哈的创业历程。

为了摆脱代加工产品受制于人、无法长期生存发展的问 题，1988 年，根据独生子女不愿吃饭、偏食、营养不良的状况， 娃哈哈在浙江医科大学营养学系朱寿民教授指导下，成功开发出自己的第一支产品——娃哈哈儿童营养液。

娃哈哈儿童营养液采用全天然原料，配方科学，配伍合理， 填补了国内儿童营养保健品领域的空白，得到了儿童营养专家、中国儿童营养促进会会长、陈云同志的夫人于若木同志以及国内众多营养学专家的支持，多方参与论证。该产品于 1992 年获得国家星火科技二等奖。

由于功效突出，解决了小孩子不愿吃饭、营养不良的问 题，儿童营养液一投放市场，就获得了广大消费者的青睐。 随着响彻大江南北的广告语——“喝了娃哈哈，吃饭就是香”， 娃哈哈儿童营养液一炮打响，迅速走向全国，成为企业的拳 头产品，公司名称也于 1989 年从“杭州保灵儿童营养食品厂” 变更为“杭州娃哈哈营养食品厂”。

娃哈哈儿童营养液推向市场后，由于受到消费者的喜爱， 不断刷新销售业绩。1990 年，娃哈哈销售收入即突破亿元大 关，利润超 2000 万元，企业产值、销售额、利税、利润等经济指标呈直线增长。通过“从无到有”的突破，企业迅速完成了原始积累。

规模从小到大 跃居行业龙头

1991年，为扩大生产规模，满足市场需求，仅有 100 余 人的杭州娃哈哈营养食品厂，在杭州市政府的牵线搭桥下， 以 8000 余万元的代价有偿兼并了拥有厂房面积 6 万平方米、 职工 2000 多人的国营老厂——杭州罐头食品厂，创造了“小 鱼吃大鱼”的奇迹。

娃哈哈兼并杭州罐头厂正值改革开放初期，校办企业兼并国有企业在国内尚未有先例，存在一定的政策、舆论风险。 然而浙江省、杭州市领导高度肯定和支持娃哈哈的兼并举措， 时任浙江省委书记李泽民、杭州市长卢文舸、杭州市委秘书长沈者寿都亲临现场指导，给予宗庆后和娃哈哈人以巨大的信心和鼓舞。

兼并之后，娃哈哈利用产品优势、资金优势和市场优势， 迅速盘活了杭州罐头厂的存量资产。仅 3 个月后，原本亏损 4000 多万的杭罐厂就扭亏为盈，当年娃哈哈销售收入、利税就增长了一倍多，第二年销售收入就达 4 亿元、利润 7000 多 万元，实现了“从小到大”的历史性突破。“百日兼并”为 企业发展奠定了基础。

1994 年底，娃哈哈积极响应国务院对口支援三峡库区移民工作的号召，投身西部开发，创造性地以“移民任务与移民经费总承包”的改革思路，兼并了涪陵地区受淹的 3 家特困企业，组建娃哈哈涪陵有限责任公司。

娃哈哈以成熟的产品、成熟的技术、成熟的市场，辅以雄厚的资金实力和强劲的品牌优势，使涪陵公司一举打开了局面，产值、利税连年快速增长。截至 2016 年，涪陵公司累 计完成销售收入逾 90 亿元，实现利税逾 17 亿元。

娃哈哈急国家所急，投身西部开发，支援涪陵库区移民工程建设的举动引起社会各界的广泛关注，得到了中央、省市领导以及专家、学者的高度肯定。

涪陵公司的成功，为娃哈哈走向全国、在支援中发展壮 大自身积累了宝贵经验。此后，“西进北上”、靠近消费市 场就地设厂的战略步伐越迈越大，在西部地区、革命老区、 边疆少数民族地区、贫困地区不断建立分公司，迄今已在全 国 29 个省、市、自治区共建立了 180 余家分公司。这些分公 司建一家成功一家，建一家带动一方经济发展，直接解决了 13000 余人就业，还间接解决了农民的农产品出路问题，为 农业产业结构调整和社会主义新农村建设作出了贡献。这也 使杭州的娃哈哈成为了全国的娃哈哈，一举奠定了行业龙头地位。

创新驱动发展 智能助力生产

娃哈哈三十年来一直坚持不断创新，从跟进创新到引进创新，再到自主创新及全面创新，通过创新取得领先优势， 占据主动。娃哈哈成立了集技术研发、产品创新为一体的综合性企业研究院。目前，研究院拥有国家级企业技术中心、 博士后科研工作站、国家实验室认可委员会（CNAS）认可实验室等研发检测机构，拥有研发人员 300 余人，形成一支以 博士、硕士、高级工程师为学科带头人的科研队伍。历年来获得国家、省、市级各类科技创新奖 80 余项，承担各级科研项目 40 余项，申请各类专利 200 余项，参与制定国家和行业标准 70 余项。

在创新战略指引下，企业大力开展产品创新活动，推出了以营养快线为代表的系列新产品。这些产品因为技术含量高、营养丰富、口感极佳，得到了市场的热烈追捧，创造了 巨大的经济效益。营养快线自 2005 年推出至今，已生产了近 500 亿瓶，产值达 1200 多亿元。企业依靠产品自主创新，实 现了“从大到强”的转变。如今，娃哈哈融合传统中医食疗理念及现代生物工程技术，产品创新从安全走向健康，满足消费者新的需求。

近年来，智能技术与产业结合成为发展大势。娃哈哈在饮料行业率先践行“中国制造 2025”，成立了精密机械公司、 机电研究院等科研机构，致力于智能化饮料生产线和智能装备产业化研究，拥有了一支具备较强专业技术能力的科研队 伍，承接了工信部重大科技专项、国家863计划等多项国家、省、 市重大科研项目。2015 年，娃哈哈“食品饮料流程制造智能化工厂项目”入选全国首批工信部智能制造试点示范项目， 在打造食品饮料全数字化管控的智能工厂上进行了实践探索， 填补了国内空白。

目前，娃哈哈开展了工业机器人、高端直驱电机等工业自动化核心部件和装备的研制工作，并已成功自主开发了串、 并联机器人、高速装箱机、自动物流分拣系统等智能设备， 成为食品饮料行业中具备自行研发、自行设计、自行安装调试设备能力的企业。

消费升级 为企业发展提供机遇

如今，娃哈哈开始进军大健康产业。2018 年中，宣布一 年内开 1000 家食品馆，还将开发保健型食品。这次进军大健康产业，娃哈哈还找来了合作伙伴中南控股集团。宗庆后强调， 大健康产业依然属于娃哈哈的主业。

“现在老百姓收入提高了，对消费需求档次也提高了， 以前营养不够，现在有点营养过剩，通过中医食疗理念，希望用老祖宗留下来的这些宝贵遗产，结合现代的生物工程技 CFMJ 14 术开发保健品，解决老百姓亚健康问题，这也是我们的主业的发展方向。”宗庆后说。

“我们的消费市场在升级。”2018 年 9 月，在北京举行的中国发展高层论坛专题研讨会上，宗庆后在发表演讲时指出，“今后一段时间国内消费市场大发展，这是广大企业的责任，也是我们的机遇。

” 现在有一个提法比较流行，就是“消费降级”，许多人认为收入增速下滑，从而造成整体消费档次的降低。宗庆后 对此认为，“实际情况恰恰相反，我们的消费市场在升级。” 他分析，14 亿人口中，有一部分人消费需求开始向文化休闲、 旅游观光等更高层次消费发展，看似消费额没怎么增加，实 际上是消费升级的表现。整体消费总额的增加，是由更多人口的必需消费升级而带来的。而且现在年轻人的消费观念也改变了，消费增长和升级主要是由他们来贡献的。因而我们 的消费市场总体依然是在增长的，而且潜力还非常巨大。

“经过 40 年的改革开放，我们已经建成世界上最完善的工业体系，亦有近 14 亿人口的市场，而美国、欧洲人口加起来都没有我们多。实际上我们并不缺少供给，亦不缺少需求， 只要有效激活国内市场需求，完全可以依靠自己的力量实现 供需平衡。”宗庆后信心满满：“通过扩大分配拉动内需， 我相信用不了几年，我们的消费市场也好、制造业也好，都会崛起到一个新的高度。”

这些年来，娃哈哈也一直在积极落实“健康中国”战略， 努力进行转型升级，把产品从“安全”向“健康”转变，利用 现代生物工程技术与中医食疗宝贵财富，不断提升产品档次。 特别是针对消费者的健康诉求，研发了一系列解决人们亚健康问题以及具有减肥功效的保健食品。此外娃哈哈亦不断地进行技术改造，将生产线从自动化升级为智能化，加强了全员、全面、全过程的质量管理，把产品做得更精致、更有档次， 更确保质量。