Ahuacatlán牛油果油：健康来自有丰富鳄梨的地方

Ahuacatlán这个词来自于Nahuatl，翻译过来是“有丰富鳄梨的地方”。据了解，每生产一升墨西哥Ahuacatlán牛油果油，需要33-44磅（15-20公斤）的鳄梨。

“牛油果油是市场上用途最为广泛、是为健康的食用油。”在2018北京世界食品博览会上，墨西哥Ahuacatlán牛油果油的爱娜女士向我们介绍了这种食用油产品：“牛油果油口味清淡，可以保持烹调食品的原始风味——像牛油果一样，牛油果油基本上是无味的，无论是烹调还是外用，都不会有怪怪的味道；牛油果油具有260℃的高烟点（保持营养物质和功能成分），中式烹调的煎炸爆炒也都是没有问题的，西式糕点烘焙中也可以使用；牛油果油富含单不饱和脂肪（96%油酸）和多不饱和脂肪（98%亚油酸），对机体来说都是必不可少的营养元素。”

墨西哥是全球牛油果油生产中心，占全球70%的产量。其中，Ahuacatlán在墨西哥牛油果油生产中占有40%的市场份额。Ahuacatlán是世界上最早生产牛油果油的生产商之一。目前的生产量约为50万升/月，每年600万升的产量，足够满足目前的市场所需。

“当我们公司开始生产牛油果油时，市场上出售的牛油果油普遍质量低下，风味不均，价格却非常高，保质期短。我们的想法是以更实惠的价格为尽可能多的消费者提供最优质的产品。为了实现这一目标，我们决定生产一种RBDW油（精制、漂白、除臭、防冻），这是一种具有高度多用途的油，可以凉拌或热炒；并保证所有批次的产品风味、颜色和气味一致；质量更稳定，保质期更长。”爱娜女士介绍说。

据了解，牛油果油益处多多，它富含抗氧化刘和维生素A、B、D和E，并含有2.4%的蛋白。有助于控制体重、降低血压、消除便秘、美容养颜、营养视神经、降低血液中的胆固醇。

Ahuacatlán牛油果油在产品规格和口味方面有多样化的选择。包括1L、750ML、500ML、250L等规格；原味、蒜味、洋葱味、辣椒味、柠檬味等口味。作为牛油果油的市场先驱，Ahuacatlán牛油果油已获得了清真及犹太洁食认证。Ahuacatlán牛油果油目前在全球15个国家有售，包括亚洲、北美、南美、中美洲和欧洲市场。