山东卫康壳寡糖：新食品原料 第六生命要素

壳寡糖是本次展会展出的亮点产品。壳寡糖是甲壳素(几丁质)类物质的高端衍生物，是含有氨基的低聚糖。其化学结构与植物纤维非常相似，因此被称为可食性动物纤维素，它是天然多糖中唯一带正电荷的小分子物质，并具有稳定的三维结构，特殊的生理活性，是高效的功能性食品，也是比较完美的第四代保健品（机能性健康品）。

2014年之前，壳寡糖还没有被申请为食品原料，主要还是应用于保健食品原料。食品和饮料属于普通食品，基本上都按食品生产许可证管理，自2014年12月获得食品生产许可证以来，壳寡糖可以大量应用于食品和饮料行业，目前已有200多家食品企业与我们进行战略合作，发展前景一片大好。

今年，卫康生产的壳寡糖荣获“食品饮料行业——2018年荣格技术创新奖”，卫康首席科技顾问李鹏程认为这是评委和用户对我们产品的认可：“这些年，我们一直致力于壳寡糖的应用研究和产品推广。先是将壳寡糖申请为新食品原料，然后再获得生产许可证，直到今天能够获得荣格技术创新奖，我认为这是对我们不懈努力的一种认可，也是对我们继续致力于推动壳寡糖行业发展的一种鼓舞。”

随着我国人口老龄化加重，慢性病人群增加，居民健康消费需求也逐年增加，科学管理健康、延长寿命、提升生活质量也成为人们高度重视的话题。大健康产业发展迎来了空前的黄金机遇。与此同时，伴随着“健康中国”理念上升为国家战略之后，一系列扶持、促进大健康产业的政策紧密出台，大量投资正加速涌入大健康产业。在此市场机遇下，我们公司将继续紧紧围绕壳寡糖的特殊生理活性，针对壳寡糖的功能、量效关系和临床应用进行进行研究，将壳寡糖推向大健康产业浪潮之中。