科莱恩发布为本地市场量身定制的解决方案

随着生活水平的不断提高以及中产阶级的迅速扩张，中国消费者的期望与日俱增。仅凭食品的安全性和健康性已经无法满足消费者的期待，味道、质地和外观等因素也将成为衡量食品质量的重要因素。以上变革促使国内的食品和饮料生产商必须对此做出快速反应。因此，科莱恩的VITIPURE解决方案便应运而生，并且即将在这一领域扮演不可或缺的重要角色。

科莱恩首次向中国市场推出其首批针对中国乳品和代乳行业开发的9种VITIPURE解决方案。在众多参展的特色产品中，VITIPURE ST 1464方案可以在供应链温度不稳定的情况下长时间稳定产品的均质结构，从而延长低温发酵乳的保质期。采用VITIPURE ST 1464技术的低温发酵乳，无论是在外观还是口感上都将与生产当天一样新鲜。

在降糖方面，科莱恩也在FIC 2018上展出了VITIPURE SR产品线中的两款产品。通过采用这两种纯天然的解决方案，食品生产商在从产品中去除糖分的过程中，可以在不产生异味的前提下保证产品的甜度。

科莱恩中国食品配料业务发展总监Despoina Ioannidi说道：“我们实现了食品科学和客户互动的完美结合，将科学与创意融为一体，帮助其它国家的食品和饮料生产商成功地改善了产品的营养、口感和口味。现在，我们正积极与合作伙伴南通奥凯生物技术开发有限公司一起为中国的食品工业提供支持。”