谋产业发展 划食安大计——2017中国（上海）食品产业发展论坛在沪举行

2017年是“十三五”规划的重要一年。健康是群众的基本需求，中国政府已经把健康中国作为国家的发展战略，国家发布了《健康中国2030规划纲要》，又制定了《国民营养计划（2017-2030）》。主要特点是坚持创新和大健康理念，以改革创新驱动营养型农业，食品工业和餐饮业升级转型，丰富营养产品供给，注重倡导吃动平衡的健康生活方式，促进呵护健康，预防疾病。面对相关政策的发布，食品企业及其科技人员应该如何更好应对？

上海市食品学会与上海市食品安全工作联合会于2017年11月30日-12月1日共同举办“2017中国（上海）食品产业发展论坛”，对中国食品科技发展、安全动向、创新研发、上海市食品企业特色领域、严苛监管等主题进行讨论，本次年会作为上海市食品企业联盟，200+食品企业参加，集合了300多位企业代表，共同讨论食品产业发展。

本次论坛以“科技引领，安全保障，环保节能，营养健康”为主题，针对近年来食品企业所面临的消费升级、信息化体系建设和智能化仪器设备应用、营养与功能性食品创新研发、食品安全法规与标准、食品安全监测和风险评估、农产品质量控制和可追溯体系建设、“废气、废水和废油“处理和节能减排等相关议题进行分享与交流。会议形式包括主题报告、嘉宾对话、专题论坛、互动交流等。

本次会议上，由上海市食品学会王锡昌副理事长兼秘书长（上海海洋大学研究生院 执行院长）主持，上海市食品学会潘迎捷理事长和上海市食品安全工作联合会顾振华会长分别在食品科技趋势发展和食品安全动态中做详细汇报。潘迎捷理事长提出：2017年期间各项政策的颁布，表示中国食品业将逐步向大健康营养的趋势方向发展，尤其在功能性食品的靶向设计和精准制造方面，向健康食品的趋势逐步完善。上海市食品安全工作联合会顾振华会长就《食品安全条例》颁布以来，食品行业中所面临的安全问题做出一些讲解，并对中国未来食品安全趋势做出预测，并也提出中国的食品安全标准是世界上最高的，中国食品安全标准和检测技术水平也逐步领先于其他国家。

此次论坛有幸邀请美国佐治亚大学黄耀文教授来此次论坛做“中美食品创新”方面的报告，黄教授从文化、食品企业、安全的角度来分析中美食品创新研发的文化差异，带给上海市食品单位在创新理念上的一个熏陶。同时，邀请总局保健品风险控制中心樊红平副主任参与到年会中，分享我国保健品标准和发展趋势，给目前很多保健品企业遇到的问题予以解答。

参与此次论坛除中国食品药品监督局、北京市保健品风险评审中心、上海市食品药品监督管理局及上海具有食品学科院所（上海海洋大学，上海交通大学、复旦大学、上海市食品研究所等）之外，更多是来自食品企业和食品相关企业代表的参与。以蒙牛、台湾利统、光明乳业、旺旺集团、康师傅、味全、李锦记、益力多、丘比等具有特色的食品领军品牌参与报告分享和交流，还有食品相关企业，包括艺康、仪电溯源、赛默飞、亚科排水、安捷伦、上海市食品研究所、腾德检测、安信农保、安东帕中国、屹尧科技等为我会食品企业单位提供更为专业的第三方技术解决方案。

食品产业发展论坛会每年在上海举办一届，带给上海食品企业带来专业的政策解读和技术交流，上海市食品学会和上海市食品安全工作联合会也会始终认真为食品领域单位做好平台对接，为推送上海市食品产业的发展贡献一份力量。