重塑食品加工和包装——2017包装世界（上海）博览会预览

目前，中国包装工业总产值大约为1,170亿美元，位居世界第二；预计到2020年，中国包装市场的总收入有望高达3,621.6亿美元。正是基于中国包装市场广阔的发展前景，杜塞尔多夫展览（上海）有限公司与雅式展览服务有限公司将于11月7日-10日联手打造swop 包装世界（上海）博览会——一个面向中国和亚洲的一站式领先加工和包装专业展会。

本届展会相较上届规模扩大3倍，占地逾10,000m2，预计届时将云集国内外知名的各类包装材料和制品生产商600余家，全面展示用于食品、饮料、甜点、烘焙食品、医药、化妆品、非食品消费品以及工业产品等终端市场的包装材料、包装设备及解决方案。与此同时，10余场高端论坛也将同期举行，与包装届意见领袖等共同探讨包装行业的未来发展趋势。

首次亮相中国的“SAVE FOOD（节约粮食）”特别主题将以展示区和高峰论坛的形式与swop展会同期举行，其主旨是通过创新包装为了抵抗全球尤其是中国的粮食损失和浪费。虽首次亮相，但反响热烈。SAVE FOOD高峰论坛将于swop第二天11月8日举行，FAO、中国农业部将与大家分享SAVE FOOD在联合国的推广、技术发展及中国在粮食节约方面的需求。

接下来，将为您抢先报道部分参展商创新展品和解决方案。

Chocotech 展位号：W2/B56

德国韦尼格罗德的Chocotech是一家拥有近百年历史的公司，是全球知名的硬糖、咀嚼糖、果冻、焦糖、奶油杏仁糖、棉花糖、水果糖和巧克力生产设备供应商。Chocotech相继在1925年和1930年生产出了全球第一批糖果包装机和第一台巧克力调温机，其生产的PRAL I PACK包装机，适合于包装各种形状平底的巧克力，如心形、小熊形状、兔子形状的巧克力，可以包装成刷包、信封折叠式的巧克力。2014年Chocotech建成了3,000平方米的“糖果”厨房，展示各种糖果生产设备和机械。

Theegarten-Pactec 展位号：W2/B56

Theegarten-Pactec是swop 2015年的参展商，此次再次参加swop 2017，也正是看中swop这个平台能够助其开拓中国糖果市场。

Theegarten-Pactec公司设计并生产食物包装机械，主要针对小型糖果。有些机器最多可以在1 分钟内包裹2,300个糖果，使用并捻的包裹方式。目前该公司主要聚焦于工业4.0的课题，使生产数字化以及利用最新的软件加强人机之间和机器之间的通讯。

为实现这一目标，该公司早在 2011年就开始编辑用户界面和准备相关的机器操作人员数据和管理数据，由此设计了一个平台，使设备的性能更加透明化。此外，通过明确机器自动的维修和维修间隔，优化了维护和清洁流程的直观性支持自动化和数字化的优点：由少数甚至只要一位操作人员即可操作通讯技术相关的机器，并且通过将用户界面整合到移动终端设备中，可在全球任意位置检索和编辑机器数据。

Winkler+Dünnebier 展位号：W2/B56

外形，是体现高档巧克力精致和完美的关键。传统上，是将液体巧克力浆倒入现有的包括两个半壳在内的模具内，在冷却内壁的同时使用多轮轴浇注工艺模压成型。空心产品在浇注过程中的一个关键点，是由不同外壳厚度所带来的风险。

德国的Winkler+Dünnebier 公司以“快速壳冷却（Flash Shell Cooling）”的方法为制造商生产复活节兔子、小熊和“圣诞老人”开辟了新途径。一种低温印模短暂地浸入液体巧克力中，由此在印模上产生一层薄薄的凝固层，然后成型。设备能够精确地在几秒钟内就模压出复杂的半壳，并令整个产品表面形成均匀的2 毫米厚度的壳。所有的块状成分，例如坚果——如果它们在模压之前就与巧克力均匀混合——也可以一并加工。

Hänsel展位号：W2/B56

Hänsel的工厂和机器拥有当今最先进的技术，在全球范围内被成功使用，使其客户以高效的方式生产高质量的糖果。Hänsel 的定制化工厂可以生产未填充、中心填充、糖心、层压和无糖等各类型的糖果和药用糖果。也可以生产层积式糖果和其它特殊类型的糖果，比如牛奶糖或太妃糖等。

陶朗分选技术（厦门）有限公司 展位号：W2/I08

陶朗集团为全球食品行业提供光学分选和蒸汽去皮解决方案。依托领先的技术优势和全球广泛的行业经验，陶朗不断致力于帮助客户提高产线的效率和产品品质。 此次陶朗分选技术（厦门）有限公司参展的主要产品是：Eco 蒸汽去皮机。

市面上针对水果和根茎类蔬菜去皮的技术有机械切削、摩擦去皮、化学去皮和蒸汽去皮等，其中，蒸汽去皮技术是去皮损失率最低、综合效率最高的方案，去皮损失率可低至4-6%。陶朗分选开发的Eco蒸汽去皮机在7秒的时间内，就可以完成3,000多个马铃薯的去皮，相较其他同类型产品相比，能有效减少28%的蒸汽用量。可以让食品加工企业显著减少食品加工能耗，带来实实在在的成本节约和效益提升。

在SAVE FOOD中国大会现场，陶朗分选将分享“提升食品安全、产出量以及加工能效——从农场到餐桌的全方位解决方案”。

杭州高宝力拓力克喷码技术有限公司 展位号：W2/A52

杭州高宝力拓力克喷码技术有限公司是德国KBA-Metronic公司在中国设立的子公司，主要负责中国以及周边国家和地区该品牌产品的销售和服务，产品有小字符喷码机、热转印打码机、热压印打码机、热发泡打码机、高速分页系统等，可广泛应用在食品、饮料、制药、包装、电子、电缆、汽车等行业。 此次展会，该公司将重点展示：alpha JET mondo 喷码机。

面对越来越灵活化、个性化和模块化的趋势，德国高宝美创力(KBA-Metronic) 针对高速包装生产线上喷印检测提出了一个整体解决方案，即由小字符喷码机alpha JET mondo和摄像系统组合的喷码检测系统，两者直接连接，一喷一检，无需第三平台控制。所有alpha JET系列喷码机体积小，喷印精确，效率高，操作简单。在字体和图形喷印品质上可满足最高要求。最佳稳定性降低了机器的故障率，为客户减本增效，因此在不同行业尤其是包装行业享有盛誉。

如今高宝美创力将喷码机alpha JET mondo与Baumer的摄像系统连接，通过置入喷码系统的软件code-M进行直接控制，可同时满足喷码和检测两种需求。这套喷码检测系统灵活，但又会作为标准解决方案进行设计，最终将提供一个降低成本的解决方案，用于检测喷印的产品代码、数字或字符是否符合要求，尤其是高速生产条件下。

在包装行业，尤其是存在火灾隐患如因粉尘爆炸的生产环境中，保证人身安全是生产首要考虑的因素。在此环境下，高宝美创力alphaJET mondo可使用非燃性油墨。该油墨中不含挥发性有机化合物，所以不易燃，不会产生火灾隐患，大大降低了火灾发生的概率。

高宝美创力的喷码和标识系统基本都支持code-M软件。毋庸置疑，这个软件在工业4.0和网络集成中起了关键的作用。高宝美创力通过模块化软件Code-M，在根据客户现场的需求，进行单独配置。Code-M每个独立的模块，可应对市场上各种挑战和多样化的需求。通过PC进行中央管理，清晰的用户界面和简单的拖放功可以使工作高效安全运作，防止错误输入的出现。

青岛环速科技有限公司 展位号：W1/H71

青岛环速科技有限公司是一家致力于卫生级食品深加工设备研发和生产的高新技术企业。该公司从食品无菌加工理念出发，自主设计研发的智能化，高效益节能设备，如：真空快速冷却机、隧道式清洗机、智能搅拌锅、异物去除清洗机等；他们还为食品企业提供无菌生产配套设备及系统化解决方案。此次青岛环速参展的主要展品有：

隧道式清洗机：主要应用于熟食、烘焙、快餐、水产、肉类、物流、食品加工等行业的筐、桶等食品周转容器的快速清洗和灭菌，彻底解决异物混入和细菌菌落总数超标的问题。

真空快速冷却机：真空快速冷却用于熟食、快餐等食品行业的快速降温、 安全控菌，使用控菌快速冷却方式从高温降到常温仅需10-15分钟，降到10°C以下只需12-25分钟，物料品相佳，可以有效延长保质期，提高生产效率。

英国RPC集团 展位号：W3/A41

RPC是一家致力于包装市场和非包装市场的聚合物转换的全球性设计和制造公司。公司在全球设有多个卓越中心，为客户提供优质服务及支援。此次展会，他们将重点展示：

WaveGrip：这是一个创新的、具生产及成本效益的罐装饮料集成包装（multi-packing）解决方案, WaveGrip能为客户提供原料和应用设备的一站式服务。其最新开发的WaveSafe为罐顶提供优良的清洁及卫生保障。

EasySnackingTM包装解决方案：是一个创新和时尚的、勺子在盖子的完美“走- 着- 食”包装解决方案, 除了提供出色的方便和功能外, 此包装包含再合上及适用于洗碗机和冰柜的特性。