啤酒厂的整体规划

在Farsons啤酒厂，一条新的灌装线将回收玻璃瓶、一次性玻璃瓶和易拉罐的灌装和包装组合在一起。

在很长一段时间内，这个岛屿曾经一直是英国的殖民地。2004年，马耳他加入欧盟，由此产生深远的影响，包括对饮料工业。经过四年的过渡期，市场于2008年全面对外开放。当地的饮料生产商担心由此受到国外企业的挤压，但事实恰恰相反。无酒精饮料市场的格局快速发生变化：在三个月的时间内，PET瓶和易拉罐几乎完全取代了玻璃瓶。对此，灌装厂商已经做好了准备。作为马耳他啤酒市场的领头羊，Farsons啤酒厂呈现了从未有过的繁荣——原因之一，就是该啤酒厂及时、有预见性地投资了品牌建设。

经营状况良好

市场开放后，啤酒的容器选用也彻底发生了的颠覆。Farsons公司也在易拉罐与回收玻璃瓶的比例中加大了易拉罐的份额。Farsons灌装扎啤桶的比例仅仅略高于12%，马耳他也无法阻止户外消费量的减少——尽管这里拥有繁荣的旅游业、户外餐饮以及几乎全年不变的适宜温度。

马耳他人每年的人均消费量大约为40升，市场总量约2.1万千升。其中大部分由Farsons生产，通过自有品牌、嘉士伯的许可证产品以及为百威提供许可证灌装。除了一家规模较小的精酿啤酒厂，Farsons在当地没有竞争对手。其余为进口产品，主要来自荷兰。“我们并非一直是马耳他的唯一一家啤酒厂。”业主的儿子、首席业务发展官Michael Farrugia说。“几十年来，其它啤酒厂到来又撤离。”相反，Farsons没有发生改变——销售额高达8,500万欧元，税前利润1,000万欧元，经营状况非常健康。

除了生产啤酒、无酒精饮料和水，Farsons还涉足其它领域。“啤酒厂是我们的主营业务，但我们也持续开发无酒精饮料。”业主、董事长Louis Farrugia说道。

持续实施现代化改造

首席运营官Ray Sciberras表示，Farsons公司在啤酒市场上能够取得辉煌的业绩，在很大程度上归功于和嘉士伯以及（当时的）AB公司的许可证协议：“通过与这些国际化啤酒公司的合作，我们不断提高我们自己的质量标准。”

近年来，该集团公司持续对全厂实施现代化改造。几年以前，刚刚新建了一座高层货架仓库，配备1.2万个托盘位，按照先进先出的原则处理大约170个库存量单位。它作为生产与物流的分界线。Farsons公司自己掌控岛上的全部物流。2017年，仓库又扩大了4,000个托盘位。

Farsons公司于2012年投入使用了一套新的斯坦尼克糖化设备。除了当今最先进的质量标准，它还具有一些其它优势：Farsons公司大幅度减少人员使用；能源成本和水耗也显著降低：蒸发率只有以前的一半，通过乏汽冷凝器和能源储罐回收使用的煮沸能量；同时，Farsons公司还将产能提升一倍，达到约3万千升：该企业现在每天可以完成12次糖化，而以前只能完成6次——糖化器皿的容量几乎没有变化。

关键项目

糖化设备的安装工作成功结束之后，Farsons公司开始规划下一个改造项目：原有的灌装设备也需要根据市场要求全部更新。Michael Farrugia表示：“这是整体规划中的一个关键项目。它对我们企业的继续发展产生了决定性的积极影响。”

此前，Farsons公司采用两套独立的灌装设备：一条每小时3万瓶的回收瓶生产线以及一条1.4万罐的易拉罐生产线。但是，这些机器已经使用很长时间了，从几年以前开始，需求转向易拉罐包装。因此，Farsons公司一方面希望提高易拉罐的产能，另一方面也希望能够灌装和包装一次性玻璃瓶，重点关注出口及相应的装饰和包装形式。

回收玻璃瓶，一次性玻璃瓶，易拉罐——需要三条生产线？事实并非这样。Farsons公司决定选择一条多用途生产线。“最初，用于出口的一次性玻璃瓶饮料。如果单独采用一条生产线，在这个阶段似乎有些夸张。”Ray Sciberras说，“灌装回收瓶是当地市场的基础，易拉罐属于面向未来的包装。因此，我们希望充分利用一切可能。”克朗斯获得整线合同，只有易拉罐灌装机由Farsons公司自己解决。有一些机台，例如，Linatronic空瓶检测机和桑德•汉森隧道式杀菌机，继续使用原来老生产线的机器，它们还能完美地融入新设备。

关注长期运行成本

“克朗斯制订设备布局方案时，我们要求尽可能减少操作人员。”项目经理Lawrence Darmanin解释说，“克朗斯提供了最佳设计。他们将三条生产线的功能融合在一条生产线中，确实是一种相当独特的组合。”

Ray Sciberras表示，与克朗斯的合作是一项长期决策。“我们非常关注使用成本。对此，包括节约能源的可能性以及今后十年内的服务和备件成本。对于这类决策，不能仅仅看到投资成本，而是需要更多地关注长期的运行成本。”他确信，“我从一个小岛的视角看待这个问题。克朗斯可以长期为我们提供帮助——不论是通过服务人员还是通过技术方案。”

新的生产线改变了一切

不论是回收瓶，还是一次性瓶，都可以利用同一台克朗斯Modulfill HES灌装机完成灌装。Lawrence Darmanin对这台灌装机非常器重，尤其因为其在降低增氧量和提高设备可支配性方面的优良灌装质量。Farsons公司选用的贴标机采用模块化技术，可以为回收玻璃瓶贴冷胶商标，为一次性玻璃瓶贴不干胶商标。

“通过投资新的生产线，我们可以更有效地控制成本。这条生产线为我们提高产能以及开发新产品和新包装敞开了大门，尤其是在出口领域。”Michael Farrugia说，他负责Farsons公司的国际战略。“我们从十年前开始扩张，不论是在当地市场还是国外市场，我们都积累了经验。”在他看来，啤酒的关键市场是意大利、中国、美国和英国。“新的生产线改变了一切。现在，我们可以摆脱回收玻璃瓶这个受限因素，高效进军国际市场。”

灵活性和效率

集团首席执行官Norman Aquilina也认为，啤酒市场正在集约化，竞争不断加剧。在他看来，对于马耳他这个容量有限的啤酒市场，一方面需要产品创新，例如，精酿啤酒；另一方面，需要扩大出口。“近十年的战略决策非常正确：首先，进入无酒精饮料的PET市场，然后扩建物流中心，接下来投资新的糖化设备，现在又增加一条组合包装线。利用新的生产线同时提高灵活性和效率。我们与克朗斯公司已经找到了正确的平衡：生产多样化、高档的包装形式，同时通过设备的高效运行方式提高市场竞争力。”

对于Louis Farrugia，重要的是Farsons公司始终保持一家独立的啤酒厂。这位董事长坚信，尽管在一座岛屿上，但还能在啤酒市场上实现持续扩张。