贵州举办“大美黔菜”推广活动

25日，贵州省政协主办的“大美黔菜”展示品鉴推广活动黔南州菜品展示在贵阳举行。

据了解，本次活动中，40道菜品脱颖而出，代表黔南州参加今年年底举办的“多彩贵州·大美黔菜”的年度展示角逐。

布依黄金鸭，主材蕨根薯粉、香芋。流行于黔南州的小吃，口感香酥咸香、嫩滑甜酸。

水乡风情宴，主材柴虫、蜂蛹、金蝉、水蜈蚣、蚂蚱、蝎子、竹虫、蚂蚁蛋。这是一道昆虫做出的菜品，营养高、味道鲜，具有提高免疫力、延缓衰老之功效。

烤乳香猪，主材香猪。香猪是中国珍贵的微型地方猪种，出产于贵州黔南州三都县。烤乳香猪是三都地区名菜。肉嫩味香，皮薄骨细，营养丰富。

本次活动是“大美黔菜”展示品鉴推广活动继安顺、毕节、黔西南、黔东南之后举办的第五场市州集中展示。　（摄影贺先青）