米其林大厨为法航头等舱设计新菜单

作为法式精致饮食文化的空中大使，法国航空继续为旅客创造惊喜。2017年7月到9月，屡获殊荣的米其林大厨米歇尔·罗斯（Michel Roth）将为法航头等舱设计新餐食。菜单中的一道新前菜和六道新主菜均交由Servair Culinary Studio制作，使从巴黎出发的长途旅客尽享美妙空中时光。

新前菜

2017年7月到9月：

-龙虾，配绿芦笋和覆盆子香醋

精选六道新主菜

2017年7月：

-鱿鱼大虾，配龙蒿、红米、小菠菜精制龙虾酱

-迷迭香鸡胸肉，配细甜椒和西葫芦馅饼

2017年8月：

-马鞭草炖小牛肉，配羊肚菌、小胡萝卜、西葫芦和洋蓟

-文火炖鲈鱼，绿色蔬菜配奶油贻贝汁，糖渍柠檬和煎樱桃番茄

2017年9月：

-鹅肝酱牛肩肉，配芦笋和牛肝菌

-橄榄黑松露鸡胸肉，配胡椒酱洋蓟和干酪通心粉

屡获殊荣的米其林大厨米歇尔·罗斯（Michel Roth）

作为法国最负盛名的大厨之一，米歇尔·罗斯（Michel Roth）屡获殊荣：1991年荣获博古斯世界烹饪大赛大奖和法国最佳工匠头衔；2006年他被授予法国荣誉军团勋章。他多次摘星米其林，2016年以18分的高分优势（20分制）一举夺得高尔特-米洛餐厅指南（Gault and Millau restaurant guide）评选出的 “Romand of the year”大奖。

在职业生涯中，米歇尔·罗斯（Michel Roth）曾与多位顶级法国大厨合作，并在多家声名远扬的餐厅工作过，如：位于旺多姆广场的丽兹酒店中的L’Espadon餐厅，以及日内瓦威尔逊总统大酒店等。

米歇尔·罗斯（Michel Roth）大厨始终激情洋溢，凭借着精湛的技艺，结合传统烹饪与现代口味，不断在美食的道路上追求完美。不论是在日内瓦湖畔，还是在万米高空之上，他唯一目标就是为那些享受他烹饪菜肴的客人带来愉悦与幸福感。

简约、创新、精致是米歇尔·罗斯（Michel Roth）烹饪的理念：“我希望为客人营造一种与友进餐的亲切感，品尝原汁原味又充满惊喜的菜肴。”

米歇尔·罗斯（Michel Roth）现为法航头等舱旅客独家设计菜单，使旅客体验当代创新的经典法式菜肴。