BA晚宴分享美国精酿啤酒市场数据

七家小型独立美国精酿啤酒厂为晚宴提供多种口味，高品质的创新美国精酿啤酒。BA带来的这一系列啤酒在口味、香气、酿造技术和酿造成分等方面代表了美国精酿运动的最新发展，展示了目前最受欢迎的啤酒风格，包括酸啤(sour)、赛松(saisons)、皮尔森(pilsners)和美式印度淡色爱尔(IPA)等。

当晚，协会厨师长亚当·杜雷(Adam Dulye)与POP美式餐厅的厨师长大卫·肖沃(David Chauveau)共同携手，为宾客打造精美菜单，与酒品完美配对。

协会首席执行官及会长鲍勃·皮斯(Bob Pease)先生：“这场晚宴对于美国精酿啤酒意义非凡。”皮斯先生曾代表协会，在2006年于上海主办晚宴。“能再回上海，看看中国市场情况，见证美国小型独立酿酒商为全球市场带来的杰作，真是太棒了”。

皮斯先生介绍说：“当下，啤酒爱好者对啤酒质量、口味和啤酒多样性的追求推动着精酿啤酒市场的发展。满足消费者的需求也是美国精酿行业的长项。只要行业不断推陈出新，相信对精酿啤酒的消费也会不断攀升。”

数据显示，2016年美国精酿啤酒出口量增长了4.4％，共计销售465,617桶，总值达1.21亿美元。此项数据由美国啤酒酿造商协会出口发展计划项目(EDP)提供。

其中，国际主要市场的需求增长迅速。特别是亚太地区，2016年对美国精酿啤酒的进口增长率为12.9％(不含日本)。单就日本市场而言，其增长率达22.6％。

此外，加拿大再登美国精酿啤酒出口最大市场王座。美式精酿啤酒对加出口占总额的54.8％。其他主要进口国家包括英国(10.1％)、瑞典(6.6％)、澳大利亚(4.6％)和中国(3.2％)。

皮斯先生认为：“今年的出口数据显示，国际市场对于小型独立酿酒商的需求正在持续加强。”

美国啤酒酿造商协会（BA）对精酿啤酒酿造商的定义为：小型，独立和传统。

小型：每年酿酒量小于600万桶(约占美国年销售额的3％)。啤酒生产由联合独资企业的经营规则所决定。

独立：25％以下的精酿啤酒生产商由非手工酿造商的酒精饮料行业成员所拥有(或其他等同的经济利益)。

传统：主要酒精成分的口味来源于传统或新型的酿造成分及其发酵程序。