HOTELEX完美演绎“行业新精品主义”

由中国旅游饭店业协会与上海博华国际展览有限公司共同主办的第二十六届上海国际酒店用品博览会，历时4天于2017年3月31日在上海新国际博览中心顺利落下帷幕。在迈入第二十六年的历史道路上，本届博览会在各个方面都展现出更卓越的成长和进步。

上海国际酒店用品博览会（HOTELEX Shanghai）是目前国内规模最大、影响力最强、品质最高的酒店餐饮博览会之一。 本届博览会包含室内室外共计24个馆，总体展出面积达22万平方米，HOTELEX Shanghai旗下专业版块分别包括：餐饮设备综合、桌面用品、酒店布草及纺织品、客房电器及用品、康体健身与休闲娱乐、烹饪食材、咖啡与茶、烘焙与冰淇淋、食品与饮料、葡萄酒及烈酒等主题展区，为酒店餐饮人士提供一站式采购的平台。在展会现场，众多纷至沓来的宾客来自于酒店餐饮业、咖啡、冰淇淋及烘焙行业、酒吧会所、商超零售业等行业，同时更有行业协会嘉宾及来自海内外专业商贸团的莅临参与。在这场堪称国内酒店餐饮业年度采购盛典的舞台上上演了集竞赛、展示、研讨及贸易配对等多重精彩纷呈的好戏，为国内及甚至国际酒店餐饮行业的蓬勃发展做出了不可估量的促进作用。

作为酒店餐饮及高端食品饮料类展会的风向标，2017HOTELEX Shanghai无论从展出规模还是买家数量都创历届新高。展会现场总计共有143500名专业观众参观展览会，较2016年增加了22.98%，分别来自125个国家及地区。展会现场汇聚了来自中国内地、意大利、西班牙、美国、德国、日本及港澳台等国家和地区的展商，共计2352家的行业领军品牌和代表企业，现场聚集众多顶尖优秀的酒店餐饮界供应商。

伴随着全球餐饮行业的飞速发展，对于高品质的餐饮设备及供应需求也持续增长，作为众多国际知名品牌与合作企业发布新产品、展示创新环保理念的首选平台，中央厨房精品馆占地近3000平方米，汇集国内外高精尖设备及辅助耗材，30多家极具实力的战略合作伙伴联合参展，整合行业顶级专家资源。

展会现场，HOTELEX全程以“专业+精品”的实力呈现，同期还围绕餐饮设备综合版块举办商用厨房设计创新论坛、中央厨房建设与发展论坛、中国餐饮业供应链发展论坛以及“Kitchen Lab-HOTELEX艺术与科学厨房实验室”，通力展现最新的产品和厨房设计理念。

同期举办的“Shanghai Coffee Festival上海国际咖啡美食节”通过与大麦网、cafeculture, 大众点评网，格瓦拉，票牛网，食尚潮饮，腾讯大申网，新民邻声，周末去哪儿等媒体合作，吸引了众多咖啡爱好者参加，并邀请了专业拉花选手、杯测演示和咖啡从业者演讲，同时让咖啡爱好者参与自主票选咖啡馆、摄影等互动体验活动。

作为一年一度的酒店及餐饮行业的风向大奖，2017 HOTELEX觅乐年度评选已于3月28日晚，在浦东嘉里中心揭开了神秘面纱。今年的盛典现场颁发的奖项与往年略有不同，包括“酒店餐饮最佳供应商奖”、“酒店餐饮最佳品牌奖”、“酒店设备最佳供应商奖”、“酒店设备最佳品牌奖”、“酒店用品最佳供应商奖”、“酒店用品最佳品牌奖”、“最佳合作伙伴奖”、“最具潜力供应商奖”、“最具影响力企业奖”、“酒店用品行业领军企业奖”、“特珠贡献奖”、“金奖”以及“餐饮设备创新产品”。

展会旗下汇集多项顶尖专业赛事与高端展示，不仅跨界聚集最权威的行业资源，更凸显展会现场最吸引观众眼球的亮点所在。

咖啡类赛事是HOTELEX作为引人瞩目的“老牌”活动，各项经由World Coffee Events授权的国际级咖啡类赛事（涵盖咖啡师、拉花艺术、杯测、烘焙和冲煮等）、WCE All Stars（世界咖啡全明星巡演）等，每到之处必定燃起超火爆的人气。

与此同时，其他各项赛事选手纷纷施展浑身解数，逐一在HOTELEX的大舞台上施展个人专业素养。2017 HOTELEX“明日之星”厨师大赛、第六届世界面包大赛中国队选拔赛、第五届上海国际手工冰淇淋大师赛、2017“我是主厨”上海烘焙大师赛、2017“KINGDOM金城制冷”世界烘焙、甜点& 蛋糕创意大赛中国区选拔赛、2017上海国际披萨大师赛、2017 帕尔马世界披萨大师赛中国区选拔赛、" 晶花杯" 第四届上海国际潮流饮品创意制作大赛、2017第六届中国国际调酒大师杯、2017“万润杯”酒店客房技能大赛、第六届星级酒店制服秀、“锦宏杯”星级酒店摆台大赛等，以及全新亮相的Coffee Festival上海咖啡美食文化节。多项酒店、餐饮业比赛与展示层出不穷，旨在通过富有创意和专业技能的交流的形式，实现饮食行业多元化的发展。堪称集结业内精英，展现多元行业风采，将高端与国际化进行到底，为嘉宾与观众们奉上了一场场极具魅力的行业争霸大赛。