最新统计数据显示,2016年,全国餐饮门店累计突破602万家,餐饮市场收入达35799亿元。大众化中小型餐饮更是占据整个餐饮行业营业额的八成,中小型餐饮的异军突起,凸显出强劲的市场需求。作为调味品的领先品牌,太太乐洞察到了这一趋势,4月18日,“星厨乐”品牌亮相暨新品上市发布会在位于上海的太太乐总部隆重举行。
太太乐作为中国烹饪协会中小餐饮企业促进中心执行主任单位,推出“星厨乐”鸡精系列,目的是为全国中小餐饮提供专业产品和服务,助力中小餐饮厨师成为厨艺界的未来新星。太太乐总经理张西强先生告诉《快消品》:“星厨乐是太太乐旗下专业餐饮品牌,体现了新时代厨师健康活力和乐观向上的精神。中小餐饮发展潜力巨大,太太乐十分重视这一市场,星厨乐品牌应运而生,希望能更好地服务于餐饮行业,将中国传统的饮食文化发扬光大。”
发布会上,8位代表中国各式菜系的中国烹饪大师特地前来助阵,现场指导中小餐饮厨师烹饪美食,体验星厨乐产品。
太太乐的创始人和董事长荣耀中先生把传播鲜味文化作为社会责任,出版了行业内独树一帜的《鲜味科学与鸡精调味料工艺概论》,并与扬州大学旅游烹饪学院进行校企合作,开设《鲜味科学与烹饪应用》课程。在发布会现场,扬州大学特此聘请荣耀中先生成为扬州大学“客座教授”。