信达思：制服租赁服务的专家

在前不久刚刚结束的“两会”上，“食品安全”再次成为代表委员热议的焦点。的确，这是食品企业的重中之重。如何确保食品从农田到餐桌的安全？除了严格监控从原料采集到加工包装再到运输的各个环节外，还有哪些方面是我们常常忽视的？本文，信达思中国区销售及业务发展总监Tim Beagle先生将与您分享如何通过先进的制服租赁管理来有效控制食品安全。

本刊：首先，可否简单介绍一下公司状况？

Tim Beagle：Cintas在美国已有将近90年的历史, 全球客户数量超过一百万。我们在美国的业务范围广泛，涉及制服租赁、防火保护服务、火灾预警系统、场地服务、宣传产品、急救和安全产品。八年前，我们进入中国市场，目前只涉及制服租赁业务。

本刊：相比其它行业，食品行业有哪些特别之处？为此，为该行业提供的制服/解决方案有哪些特殊设计？

Tim Beagle：就制服本身来讲，并没有明显的不同，只是在一些细节方面略有不同。比如：在制服收边时会多缝制几针，以免衣服穿久后边缘的线头裸露而污染到食品；再有，为防止纽扣掉入食品中，我们会选用安全纽扣。同时，我们更多的使用金属扣和松紧袖口来降低污染的风险。

其实，除了制服本身外，我们更关注制服的整个流转过程。我们拥有多项国际认证例如海恩斯坦，AIB, FDA,ISO, HACCP等等。我们的全部流程必须经过分析，针对整个过程中易出现细菌污染的环节，逐个击破，从而将细菌污染的可能性降到最低。比如：在客户那里，我们会安放自己的更衣柜和脏衣柜，把衣服分开放置；为避免污染，这些更衣柜都离地放置。我们会用专用袋来收取衣服，在将其放入专用封闭推车后，再用卡车运送到我们工厂里。

进入工厂后，用到的所有传递器具和清洗设备，都是食品行业专用的。清洗工艺流程和所用的清洁剂也与其它行业不同——清洗温度更高，清洁剂含有抗菌成分——这些都是为了保证能有效去除各种细菌。洗涤之后，进入高温烘干环节。之后，由工人将这些衣服进行整理和折叠。当然，我们的员工按照HACCP的要求来对他们的手和工作台进行清洁来确保符合食品行业的操作标准。与一些不严格按照HACCP要求来操作的公司相比，我们清楚的意识到员工也是整个环节中的一个关键控制点，是需要被重视的。

有些同样能提供制服的企业，他们会在某一环节做得比较好——比如在清洗环节中，他们会选用优质洗涤剂，保证很好的清洗过程。但是食品行业需要考虑各个方面，因为每个环节和细节都关系到制服的清洁度，从而影响食品安全。而信达思，在整体流程把控方面，具有丰富的经验，这使得我们能为食品企业提供全面的制服租赁解决方案。

本刊：贵公司如何为食品企业提供定制化服务？

Tim Beagle：我们的专业销售人员会在参观客户生产现场，了解客户需求和痛点之后，为其度身定制整体解决方案。但是，我们有一整套食品行业制服流程的标准，这些解决方案是在此标准上进行微调。之所以这样做，是因为如果没有标准，可变因素太多，会增加不稳定因素和整体管控的风险，从而对食品安全造成影响。

本刊：可否具体介绍一下The Cintas Uniform Rental系统？这能为食品饮料企业带来哪些便利？

Tim Beagle：着统一制服能为员工带来舒适、安全和美观，能为企业树立良好形象。但是，制服对于食品行业的益处不仅限于此，通过我们的制服租赁系统还能监控制服状态，从而有效控制食品安全。

由于食品行业很特殊，不同工位接触到的污染物和卫生要求会有所不同，因此所穿的制服及其清洗和修补频率都不能混淆。信达思制服租赁系统完全能实现这点。

我们在每件制服里都缝制了无线射频扫描（RFID）芯片，衣服的进出都需要扫描，这样可以追踪到每件衣服的状态。领标处还有条形码，根据条形码可以快速查询制服的相关数据。

通过无线射频扫描，我们建立了一个巨大的数据库。通过这些数据，管理者可轻松了解每件制服的清洗和修补情况，从而对不同工位的制服状态进行精准把控，降低食品安全问题发生的风险。

信达思还能根据员工身材的变化，及时调整其制服尺寸，为其提供舒适合身的制服。

本刊：目前，与贵公司合作的食品饮料企业有哪些？可否分享一下成功案例？

Tim Beagle：我们有大量的海外和国内食品客户，这里我想举两个成功案例：

第一个例子是全球知名的巧克力和糖果工厂。由于巧克力很容易溅到制服上，一旦沾上很难洗净。我们会使用专门的清洗剂来洗涤；由于巧克力行业季节性很强，淡旺季明显，因此制服的需求量极不稳定。对此，我们会按照企业每周实际使用的制服数来收费，这为企业带来了极大灵活性和便利性。如果该巧克力企业自己管理制服，就需要储备大量各种尺码的制服，这会为企业在经济和库存上带来压力。

第二个例子是一家中国本土的酱料生产商。由于该企业的产品会出口到日本和欧洲，于是他们希望通过引入西方制服管理模式，来保证食品安全。信达思在这方面拥有丰富经验，除了帮他们建立合乎标准和操作规范的制服管理模式外，我们还在其新建厂房之初，帮助他们设计更衣室和进出时的风淋系统。信达思拥有多项食品安全标准认证，对于这类想将产品出口到标准较高国家的食品企业，我们能提供全方位的服务和帮助。

本刊：对于中国食品饮料行业，未来有哪些发展计划？

Tim Beagle：目前，信达思已在中国的六个城市——华南的广州和深圳、华东的上海和苏州、以及华北的天津和北京，设立了工厂或办公室。接下来，我们计划将业务扩张到中部和西部地区。在完成这一步的扩张后，我们还计划在一些二级市场建立服务中心。我们希望能借此将信达思先进的制服管理和租赁理念渗透到中国更多区域。与此同时，未来，我们还计划将信达思其它成熟的产品和方案引入到中国。我们在北美拥有超过300个运营点，作为我们全套服务外包解决方案的延伸，我们计划将来在中国发展更多的运营点。

最后，我想说，信达思一直把安全和环保放在首位。我们一方面帮助食品企业将食品安全风险降到最低；另一方面，我们倡导节能环保——100%使用环保型洗涤剂，回收处理和再利用废水，同时排放的水可以达到饮用标准。我们希望通过努力，能将这些经验和理念带给更多中国企业。