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在意大利，除了文艺复兴时期的宝贵文化艺术财富，还有意式美食闻名于全球，其中比较著名的像意大利康沛多COMPRITAL冰淇淋原辅料产品系列，相信对于很多的冰淇淋生产从业者，应该是个非常熟悉并一致好评的产品。
康沛多Comprital是在这个领域已获得欧盟认证的为数不多的意大利公司，对于保证高品质奶源、处理牛奶的副产品拥有较高水平，其整个生产过程也都是由在意大利总部办公室协调的，生产工厂的安排,设备的选择和顺序的过程都是严格按照HACCP标准,这也是分析风险和监控生产过程中至关重要的部分。康沛多Comprital同时也一直大量投资于研究：新产品的开发、稳定剂的应用，探究冰淇淋制作的极致工艺和开创新口味，致力于提供结合技术、安全和质量的最佳冰淇淋产品。
2015年03月01日，来自意大利的COMPRITAL冰淇淋原料公司，为今后的业务发展和提供更好的服务，与科麦（上海）烘焙食品贸易有限公司共同出资成立“COMPRITAL CHINA”中国公司，并授权其在中国地区独家销售。
科麦在本次Hotelex展中推出Comprital康沛多意式冰淇淋、意大利Hiber急速冷却/冷冻柜等多项产品，现场并有专业团队示范，提供客户从微店生产至工业型生产的最佳解决方案。
图片说明：科麦公司总经理卢壮智（左）和康沛多（上海）执行长Fabrizio osti
科麦公司总经理卢壮智先生,被誉为冰淇淋王子、烘焙教父。他在这次Hotelex展会现场跟来宾分享科麦二十多年来致力于寻找好的冰淇淋原料的执着旅程：“康沛多顶级Giubileo系列为意式冰淇淋世界杯指定原料，使用不含乳化剂、植物油脂之顶级基底粉制造，让客户可安心品尝专业的意式冰淇淋。 此外，科麦还创办了烘焙研究中心，引进欧、日等各国名师，与原厂配合，不定期举办顶级的讲习会，跟师傅们交流，还可以根据客户自身的需求而量身开课，如：巧克力班、意式冰淇淋班等。”
上海科麦食品有限公司
展位号：N1C50
电话：+8621 6305 3990
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