食品饮料 | 威士忌酿酒厂里的生物能源厂

Diageo公司在苏格兰拥有28家麦芽酿酒厂、一家谷物酿酒厂，在采取可持续能源解决方案方面领先业界——目前已在酿酒厂的可再生能源应用上投入了1亿欧元。

现场生物能源厂

现场生物能源厂是由一家欧洲供应商Clearfleau公司委托进行现场厌氧消化处理（AD）的工厂。Diageo和Clearfleau公司在开发格兰杜伦生物能源厂上一直都有密切合作，还联合启动了一家已运行超过三年的戴柳尔因酿酒厂，位置就在格兰杜伦厂附近。每个厂内都有一个专门用来处理液体蒸馏后衍生物的高速消化池，下接对水进行清理的厌氧处理。

达到目标

通过将每年的二氧化碳排放减少约6000吨，格兰杜伦生物能源工厂将对Diageo全球环境目标做出重要贡献。该公司已在戴柳尔因酒厂投资了600万欧元，创建一个新的生物能源厂，利用厌氧消化技术来处理废水。

Clearfleau公司在格兰杜伦酒厂内的厌氧消化工厂

在麦芽蒸馏现场使用厌氧消化技术发电，这还是第一次。这家工厂采用蒸馏过程后的残留液体来产生沼气，然后用一个热电联产（CHP）工厂，现场产生电力和蒸汽，再用它们为酿酒厂和黑谷物厂供电。

工厂可产生0.5兆瓦的沼气，满足40%的现场用电需求，减少二氧化碳排放250吨。在此流程结束后，只会剩余干净的水和固体生物肥料，排出后不会造成恶劣的环境影响，均可交给农民充分利用。

第二家位于格兰杜伦的工厂，可为酿酒厂减少25%的化石燃料能源需求，节省巨大的成本，使其每年碳足迹减少1000吨二氧化碳排放量。这家厌氧消化厂将COD容积负荷减少了95%以上，将后续要求的把洁净水排放到Fiddich河、再流入Spey河的负荷降至最小。

苏格兰环境保护局的环保目标

这项投资将有助于Diageo公司满足苏格兰环境保护局（SEPA）提高资源使用、实现低碳排放的新计划，提高材料利用率，节约能源。还使当地农民可以用营养丰富的生物固体肥料取代化石能源肥料。

对酒厂排出的残余物的利用，为苏格兰的碳减排和可再生能源发电做出了重大贡献。在戴柳尔因和格兰杜伦这两个工厂，采用基于创新的厌氧生物能源解决方案所创造的碳净储蓄值，一天只需3吨碳左右。

一年后

12个月后的结果显示，在格兰杜伦酒厂采用的现场厌氧消化方案，每天将约1000立方米的麦芽威士忌酒厂副产品转化为有价值的可再生能源。每年就是约100万立方米的沼气，将为酒厂产生6000兆瓦时的热能。

Clearfleau公司在格兰杜伦酒厂内的厌氧消化流程图。

Diageo公司还趁机投资了与Glendullan生物能源厂相连的附近的莫特拉克和达芙镇酒厂的新管道，使得生物副产品可在这三个酿酒厂里自由加工，因此，每天当地道路上可以少跑15辆货车。

碳储蓄

如果把生物副产品运输的影响也计算在内，这两个厂的现场碳总储蓄量，将在未来20年间超过3000吨。如果在未来3年内，在威士忌酿酒领域增加10个可与它们相媲美的现场生物能源工厂，每年的碳净储蓄量将超过3万吨。

Clearfleau公司首席执行官Craig Chapman表示：“随着酿酒界可持续发展目标日益严格，比如国家环保总局超常规的“一个地球繁荣战略”，要求执行各项实际行动，比如优化不希望产生的生物副产品的能量输出。我们正在与Diageo公司及其他制造商制定可再生能源解决方案，致力于进一步支持碳减排目标及更有效的资源利用方法。”

而Diageo公司正在努力将自己打造为一个全球业务范围内最环保的饮料公司。他们正在其Speyside 酿酒厂项目上与Clearfleau公司合作，力图在苏格兰威士忌业务领域取得突破——通过其蒸馏效率的提高，促使更多苏格兰酿酒厂也加入将威士忌蒸馏过程中产生的残留物再利用的队伍中来。