更天然的能量产品市场

能量产品市场的发展将依赖创新来提供更安全、高效的产品。

由于日益增多的消费者愈发关注健康问题，健身风潮日渐盛行，在忙碌的都市生活中，运动饮料和能量饮料的长期增长趋势乐观。

在如今繁忙的社会，人们常常会感到疲倦，不仅是身体上的疲劳，大脑的运转在忙碌了一天之后会慢下来。一般而言，所有这些问题都与能量的缺乏有关。这些状况可能意味着，你的饮食方式不对，或是你的能量开支是如此之高，以至于日常饮食不足以应付。大量的消费者有这样的体会，并且正在将注意力放在保持最佳状态和体能上。这些情况为天然的能量补充产品开辟了市场，它们可以帮助人们解决营养不足的问题并维持高能量水平，以应对日常活动。

因此，能量补充成为营养产品市场最重要的领域之一。如今的运动员和许多健身爱好者都热衷于利用这些产品来改进自身的体能或代谢情况，以提高运动成绩或整体耐力。

较为年轻的消费者是能量产品市场的主要驱动力，千禧一代一直在这个市场占据了消费的主导地位。

根据英敏特2014年的数据，18至34岁的年龄段中，有67%的男性和47%的女性消费能量饮料，这是目前最大的消费群。千禧一代的驱动因素包括建立信任、讲述故事，然后将他们变成真正的信徒。根据SPINS的研究，这些消费者确信天然/ 有机产品的益处，他们付出努力来了解这些产品，关心可持续性，同时骄傲于自己对天然/ 有机产品的选择。

消费者希望得到有效并且高效的选择，来满足其日常需求。工作变得更富挑战性，生活也是如此，他们想要确保自己的状况能够应对这些挑战。这种情况推动了对天然、有效的能量产品需求的暴涨。预计到2021年，能量饮料市场将增至610亿美元。

如今的消费者希望维持一种积极的生活方式和强健的身体，这将助推能量产品的销售。无论哪天，在任何一个健身房都将看到各种年龄段的男性和女性，包括健美锻炼者、超重者、青少年、还有70多岁的老人。因此，能量产品将会继续保持蓬勃发展，消费者希望每天都能维持高水平的脑力和体力活动。这种增长和创新将体现在，越来越多的食品和饮料采用能帮助消费者摆脱太多碳水化合物的成分。

饮料占主导地位

英敏特调查报告显示，品牌消除其他安全问题，从而消除消费者对运动饮料和能量饮料的负面情绪，对其发展愈来愈重要。此外，在未来的发展中，维他命饮料的定位并不足以树立运动饮料和能量饮料的健康饮料形象。天然原料及低热量仍是市场的空白，为品牌提供未来进一步发展契机。因此，提供产品知识，解除消费者对于有关饮料成分的安全担忧，才能有效促进消费的购买信心，加之口味创新将会刺激消费者乐于融入其中，享受产品创新带来的喜悦。

纵观全球，全球能量饮料市场2015年强劲增长10%，达到88亿公升。能量饮料销量居前五的国家分别是美国 (33亿公升)、中国（14亿公升）、英国（5亿6100万公升）、泰国（4亿6500万公升）和越南（3亿5100万公升）。

正如2016年奥运会产生新记录一样，英敏特调查显示中国能量饮料消费达到了一个新的水平。从2014年到2015年，，中国能量饮料的消费增速最快，消费量增长了5亿4500万公升，年增长率则达到惊人的25%，几乎是美国消费年增长率的四倍。

同时，全球能量饮料增长的不仅是销量，其产品创新也呈现繁荣的景象。根据英敏特的全球新产品数据库（GNPD），2015年，全球新推出的能量饮料比2008年以来的任何一个年份都多，2010年至2015年期间能量饮料产品推出的数量增长了29%。

在创新方面，德国是领跑的王者。2015年全球新推出的能量饮料中，德国占比最高，首次超过美国。两者分别占比9%和8%。而2014年则是不一样的景象，德国推出的能量饮料仅占6%，美国同期推出的能量饮料数量占全球10%。

英敏特全球食品和饮料分析师Alex Beckett指出，虽然仍有争议，但是不可否认的是，能量饮料这个软饮料家族的“野孩子”大获成功。“全球市场增长的主要驱动力仍然是这种饮料能为消费者快速而有效地提供能量，这与全世界各个地方的消费者产生共鸣。能量饮料的增长也得益于饮料巨头对这个市场的高调宣传，后者在广告和营销上进行了巨额投资，从而塑造出一个令人兴奋的前卫形象。”

不过，在较不发达的地区，本土能量饮料品牌兴起并利用替代国外饮料的平价产品攻城掠地，这给主要的市场竞争者施加了更多的压力，迫使他们打造突破国家界限的品牌形象，推出无论北京还是纽约的消费者都喜欢且愿意花更多钱的产品。

而在天然方面，英敏特的研究表明，具有有机宣称的新产品的推出达到了创纪录的高度。2015年，全球范围内推出的能量饮料大约有7% 具有有机宣称，而在2011年这一数字只有4%。具有和有机相关宣称的新品推出并没有放缓的迹象。从2016年1月至7月，全球有6%的新品推出具有有机宣称，其中欧洲一路领先。在全球推出的有机能量饮料产品中，五分之三(58%) 产自欧洲，五分之二(39%) 产自北美 ，只有3%产自拉丁美洲。

新产品中有机宣称的增加是因为消费者表现出对更天然的能量饮料的强烈兴趣。五分之二(40%) 的中国消费者表示他们购买天然原料制成的能量运动饮料，说明消费者渴望更加天然的能量饮料。同时，四分之一(26%) 的美国消费者表示更容易接受全天然原料制成的能量饮料，超过一半的波兰(61%)、西班牙(54%)、意大利54%) 和德国 (53%) 消费者表示他们愿意看到更加多样的由天然色素和香料制成的运动饮料和能量饮料。

Alex继续说道：“全球有机能量饮料的增长说明更加天然的形象将能吸引更广泛的消费群体。在可预见的将来,品牌将依然面临使用有利健康成分重新调制配方的压力。”

英敏特的研究还发现，父母正在成为能量饮料的拥簇。总体而言，平均有12%的消费者喝能量饮料，而如果将范围缩小到拥有5岁以下孩子的消费者，这个数字将超过四分之一（26%)，而拥有年龄在6-11岁的孩子的消费者则有32%的比例喝能量饮料。

年轻的父母经常感到疲惫，而又需要忙个不停，因此成为能量饮料的重要消费群体。虽然营销活动的传统目标受众是18至24岁的年轻人，但是年轻的父母和较为年长的千禧一代正日益成为能量饮料消费群的重要组成部分。

让你“奔跑”的成分

消费者正在寻找更天然的能量产品，来取代含有人工成分的解决方案。有两种不同的细分客户市场：兴奋剂和非兴奋剂能量产品。在兴奋剂产品方面，我们看到配方开发人员和营销人员对天然咖啡因的关注在明显上升，主要是因为其含有附加值高的绿原酸。

消费者正在寻找更天然的能量产品，来取代含有人工成分的解决方案。

在非兴奋剂产品方面，FutureCeuticals提供的elevATP是一种可溶的天然成分，已被证明能够帮助身体大幅增加自身ATP产量。该公司表示：“有些制造商希望成分能支持内源性活动，而不是外源性摄取的前体，这正是elevATP能做到的，它能极大地帮助身体活动表现更好。”

elevATP是古泥炭和苹果提取物的组合物。临床研究显示，elevATP能够有效促进线粒体ATP的合成和分泌。一项全新的功能研究证实，在结构阻力训练过程中，摄入低剂量的elevATP补充剂，能够有效提高人们的力量和训练表现。

此项研究招募了25名健康的接受阻力训练的男性作为研究对象，研究分为两组，一组人每天摄入一份（150毫克）的古泥炭和苹果提取物混合物（TRT），另外一组每天摄入一份等量的，外表一致的安慰剂（PLA）。阻力训练组成：8周每日波段分期训练，2周过量训练，2 周减弱期。此后，用包括杠铃后蹲，卧推（BP），硬拉测试的1次重复最大量测试（1RM）来测试受试者的力量。30% 1RM的卧推、纵跳、30秒Wingate测试，来测试受试者的最大力量和最快速度。

结果，用组别× 时间交互的方式来表示下蹲1RM、硬拉1RM、纵跳峰值力量和峰值速度。训练前到训练后，TRT 组的下蹲硬拉1RM均高于PLA组。从训练前到训练第10周，TRT组的纵跳峰值速度高于PLA组。

从训练前到训练后，TRT组的纵跳峰值力量也显著增高。另外，TRT 组的Wingate测试峰值力量和相对功率也较高。

研究得出结论，在分期阻力训练过程中，膳食补充古泥炭和苹果提取物，能够有效提高训练表现。

FutureCeuticals市场总监Andrew Wheeler在对该研究做出评论时说：“我们需要进行下一步工作，为产品的功能提供更多的证据，证实elevATP能够有效影响各种运动营养相关的参数。内源ATP合成与健康相关的能量是一个非常大的市场领域，但是有效的功能表现将是永远的金标。如今，我们能够给合作方提供非常有效的支持。”

三磷酸腺苷是人体细胞的能量货币。人体包含大约250克的ATP，每日ATP的流通量大约和体重相当，这就突出ATP 作为身体能量来源的重要性。有很多种配料尝试通过间接增加ATP储量来增加能量。拥有专利的PEAK ATP是产生ATP的首个口服活性形式。由于ATP可以通过胃酸降解，这片剂具有肠溶包衣，以确保输送至小肠的Peak ATP能达到最大的生物利用度。

虽然咖啡因是能量市场中的领先成分，但是对其安全性、过度使用和潜在的法规问题使得市场对于非兴奋剂咖啡因替代品的兴趣在日益上升。

咖啡因在效果方面仍然是标杆，咖啡因替代品需要具备与机敏、专注和注意力相关的益处。研究已经证实使用咖啡因能加强精神注意力，兴奋剂敏感个体应该在使用含咖啡因的能量产品之前评估他们的耐受性。咖啡因在帮助消费者集中注意力、甚至睡好的同时，也会出现剂量依赖性以及和紧张或焦虑感有关的副作用。

兴奋剂类能量产品的受欢迎度现在空前地低。与此同时，对天然的、通过科学证明能大量增加能量供应的成分的需求仍在继续增加。Bioenergy Ribose正符合这个趋势，因为核糖是一种简单的碳水化合物，所有生物活动过程都依赖它。对于那些想要避免大剂量维生素B和咖啡因的消费者来说，它是一种在细胞水平维持能量的天然替代品。

全球范围内的消费者正在寻找用具有高度生物可利用性和低风险副作用的天然成分制成的产品。Bioenergy Ribose正是一种完美的解决方案。D- 核糖是存在于每个活细胞的天然碳水化合物，从其本质上来说对所有消费者而言都是零风险。

有机和天然的能量来源，特别是有机咖啡因，是AFS业务的主要增长点。无论在运动营养、功能性产品还是传统饮料，消费者正在寻求具有清洁标签的产品，配方师也在与创新成分的供应商合作，来寻找让能量产品变得更天然的方法。

AFS提供两种有机的天然咖啡因，一种是以咖啡为来源，另一个是以茶为来源。这些成分是高度水溶性的，在溶液中很澄清，并且具有较为中性的风味，例如苦味、涩味较少。这使其成为运动饮料和即饮饮料的理想解决方案。

AFS也认为使用Guayusa茶作为能量来源的产品也在上升。这是一种来自厄瓜多尔亚马逊地区的“超级树叶”，其咖啡因含量极高，也富含多酚，而这种化合物正是我们所谓的抗氧化物中最常见的成分。它还含有非常丰富的绿原酸，这是现在最流行的减重圣品，对心脏也很好。事实上，根据SPINS在2016年的数据，以Guayusa茶作为主要成分的产品的销售额增加了18%。不同于标准的绿茶或红茶，Guayusa是甜的，没有苦味，能为运动饮料和即饮饮料提供一个独特的机会。

椰子水也是蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、矿物质、生长荷尔蒙和其他必需微量营养素的丰富来源。它被认为是一种具有理想电解平衡的天然等渗饮品。

Sabinsa的Cococin符合一般公认为安全（GRAS），含有提取自绿色嫩椰子液态胚乳的高效微量营养成分，它可以制成冻干和粉末。

保持前进

能量产品市场的发展将依赖创新来提供更安全、高效的产品。

要想在不断变化的能量产品市场取得成功，公司应该持续研发，并明智地选择合作伙伴。营养保健品的市场份额正在迅速扩大，因此对能量领域的天然替代品的需求将按比例扩大。

消费者对于能量产品的安全性变得更为谨慎。如何获得他们的信任可能是许多公司面临的最大障碍。诚实的市场营销和使用天然的、可识别的成分会让制造商获得更长足的发展。

能量产品曾经是“运动营养”的代名词，主要针对健美、体育专业人员和马拉松运动员。然而今天，范围更广的消费者都将目光聚焦于此。这个领域已经大大进化了，近年来加入了多种多样类型的消费者，他们对于通过使用功能性食品和膳食补充剂来增进精力、体力和恢复时间充满兴趣。

若要继续向前迈步，公信力将是关键因素，而保持整个供应链的透明度可以让消费者建立信任。告诉消费者你的成分是通过何种途径来的是非常重要的。我们应尽力实现真正意义上的透明度，这对于消费者和社会来说都是一种负责任的做法。