骨骼健康：了解你的身体

我们的骨骼在不断变化——旧的骨骼分解，取而代之的是新生骨骼。尽管如此，在童年和青春期构建强健的骨骼对于骨骼健康来说至关重要。年轻时，我们的身体生成新骨骼的速度要快过旧骨骼的分解速度，因此骨质是增加的。大多数人在其30岁左右达到了骨质的峰值。在那之后，骨重建仍在继续，但我们失去的骨质开始略多于获得的新生骨质。

钙是骨骼健康的关键因素，它在许多不同方面发挥作用。钙对血管的收缩和放松、血液凝固、神经功能与激素分泌（例如胰岛素）也是必不可少的。这些功能如此重要，因此身体会分解骨骼中的钙质以保持理想的钙离子浓度。

所以在很大程度上起到决定性作用的是30岁之前获取了多少骨质，以及在那之后以怎样的速度流失。当骨重建处于净亏损时，骨质疏松开始出现，骨骼变得脆弱。骨质峰值越高，我们在之后得骨质疏松症的可能性就越小。

更多女性往往会出现骨质疏松的症状，主要是由于低水平雌激素引起的绝经后骨质损失的增加。但男性也有可能患上骨质疏松症，尤其是有着多年久坐不动的经历。人种和家族史也是骨骼健康状况不佳需要考虑的因素。白种人和亚洲人的风险特别高，同时那些有家族成员患有骨质疏松症的人也更容易患上这种症状，尤其在有骨折家族史的情况下。

高钙饮食有助于增加骨密度、减少骨质流失以及降低骨折风险。乳制品例如牛奶、低脂奶酪和酸奶，以及杏仁、带骨的罐头三文鱼、沙丁鱼、花椰菜、甘蓝和豆制品，如豆腐，都是钙质的良好来源。

对于所有19至50岁的成人以及51至70岁的男性来说，钙的每日推荐摄入量为1000毫克。50岁以上女性和70岁以上男性的每日推荐摄入量增至1200毫克。维生素和矿物质，如维生素D、钾、镁、磷也有助于更好地存储骨质。

维生素K2已经用于治疗骨质疏松症和类固醇引起的骨质流失。不足之处是它在成年人身上很少见（除非你有麸质过敏或克隆氏病）。但有研究与此有不同结论。“在这一点上，并没有足够的数据来支持使用这种维生素治疗骨质疏松症。”梅约医学中心（Mayo Clinic）表示。但营养学杂志（Journal of Nutrition）指出维生素K2对钙调节至关重要。

维生素D3可以帮助人体吸收钙。维生素补充剂以及鱼油、蛋黄和强化牛奶都是维生素D3的良好来源。日照也能帮助人体产生维生素D。

氨基葡萄糖和软骨素在某种程度上有助于治疗关节疼痛以及骨关节炎引起的功能丧失。氨基葡萄糖通常来自贝类海产的外壳。硫酸软骨素来自软骨，通常是从鲨鱼和牛的软骨中提取。将两者结合，可以重建人体关节周围的软骨，不过FDA已不允许这种健康宣称。一些研究显示，软骨素能改善关节灵活性达8%-10%，尽管这一过程比较缓慢（三个月或更多）。

“如果想在该市场有所建树，天然关节健康产品就需要对消费者需求作出反应。”PLT Health Solutions医用与科技事务副总裁Barbara Davis表示。该公司生产的Aqualox是5-Loxin乳香提取物的水溶性版本。该产品已被临床证明能提升关节舒适性，以及防止软骨退化。“快速起效在鼓励消费者购买天然成分产品方面非常重要，因为他们能感觉到之间的差异。开发新型给药系统以满足消费者需求，能鼓励对该产品的使用，并刺激更多使用。”Davis说。

“与衰老相关的担忧困扰着消费者，”DSM（帝斯曼）北美地区的总裁Hugh Welsh说。去年5月，DSM公布的一项调查显示了消费者对健康的关注是如何改变他们生活方式的方方面面。“骨骼健康、癌症、心脏病和压力困扰着40多岁、50多岁和60多岁的消费者，”他说，“用营养丰富的膳食来增强骨骼和预防骨质疏松症的做法正处于上升时期。这对于老龄化人口来说并不奇怪。”