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2014年底,Innova英诺华公司选取了“质构区分化”,作为2015年十大食品趋势之一。至2018年,全球食品质构市场销售额预计将达到118亿美元,从2013年至2018年间,复合年增长率(CAGR)为5.0%。2016年,英敏特选取“以貌取食(Eat with Your Eyes)” 作为2016全球食品和饮料趋势之一。
宜瑞安TEXTAIDTM系列产品,可以帮助快速开发符合市场趋势,提升果蔬产品(如果蔬汁、果昔等)的质构和外观,打造“非常有料”的质构,实现产品的高颜值。TEXTAIDTM A是一种能够改变您对功能淀粉印象的产品。无论是在加工过程中,还是加工完毕后,TEXTAIDTM A都能保持淀粉颗粒,给予纤维状和绵软的果肉状口感。同时具有很好的持水性,不增加粘度。可广泛应用于酱料、水果馅料、薄脆小食等食品的多种领域。
本次FIC展会,宜瑞安将倾力为您展示天然乳化包埋配料等产品,以及更为全面的质构优化解决方案和天然配料解决方案。
展位号:51L60/51M61
电话: 021-37740066
电邮: nian.shi@ingredion.com
网址: www.ingredion.cn