米其林大厨客座圣淘沙CURATE餐厅，全新菜品打动食客

CURATE美食艺术品鉴会去年于圣淘沙名胜世界CURATE餐厅首秀，并于2017年华丽回归。在新的一年中，圣淘沙名胜世界盛邀4名来自日本、韩国和欧洲的客座大厨，分别执掌二月、四月、八月和十月的四季CURATE美食艺术品鉴会。他们的厨艺首屈一指、各具特色，将为新加坡的美食界带来活力与异国风情。除了为大家展示他们独特的获奖菜品，每一位米其林客座大厨还将用他们专门为CURATE美食艺术品鉴会所创造的全新菜品打动每一位美食爱好者。

CURATE美食艺术品鉴会将在2017年见证数个别开生面的第一次，一系列珍馐盛宴是饕客们不容错过的体验。第一季美食艺术品鉴会主打清酒搭配菜单，由业界知名的罗伯特•帕克葡萄酒倡导师协会开创的清酒品评指南中享誉90分及以上的顶级清酒为主角。这份2016年8月新近发布的清酒品评指南点燃了众多爱好者对顶级清酒的追求，而2017年第一季CURATE美食艺术品鉴会将能满足这一需求。此外，第三季CURATE美食艺术品鉴会将于2017年8月在新加坡迎来第一位韩国米其林大厨，这也将是他在2016年11月在韩国首尔米其林首秀后的第一次国际亮相。

2017年2月4日至11日期间，将由来自日本京都执掌同名米其林星级餐厅Yonemura的正泰米村大厨引爆第一季美食艺术品鉴会。一位日本米其林大厨同行曾称正泰米村大厨为“融会东西方料理精髓的天才”，他将为美食艺术品鉴会带来令人食指大动的创新日法融合菜品。正泰米村大厨的菜单将与由清酒品评大师郝利文先生亲自挑选的清酒相得益彰，郝利文也是罗伯特•帕克葡萄酒倡导师协会清酒报告的主笔。请在附件中了解有关正泰米村大厨的烹饪亮点。

1983年，30岁的正泰米村大厨创办了第一家以自己名字命名的餐厅，此前他曾在京都最著名的法餐厅工作达十年之久。Yonemura餐厅开业后不久即享誉盛名，随后于2014年在东京开设分店。当米其林指南东京和京都分别在2008年和2010年发行时，Yonemura餐厅在两个城市中都得到米其林一星认可，并保持至今。

2017年第二季CURATE美食艺术品鉴会将由享誉全球的嘉宾大厨倾情呈现，我们将在随后宣布。2017年8月16日至23日期间举办的第三季CURATE美食艺术品鉴会将由来自首尔Mingles餐厅的Kang Min Goo大厨掌舵，该餐厅在2016年11月首发的米其林指南首尔中摘得米其林一星认可。这位30出头的年轻大厨擅长出品韩国当代料理，他尊重韩国饮食传统的精髓也让众人称道。

2017年10月5日至12日期间，第四季CURATE美食艺术品鉴会将邀请一名炙手可热的比利时大厨—布鲁塞尔米其林二星La Villa in the Sky餐厅的Alexandre Dionisio来到新加坡，他将在CURATE餐厅展示他的当代欧洲菜品。他匠心独运的菜品精致而令人称奇，展示了他受家乡西班牙菜肴风格的影响。

作为圣淘沙名胜世界推出的全新用餐体验，亚洲首间米其林大厨品鉴餐厅CURATE的美食艺术品鉴会每季度为从世界各地到访的米其林星级大厨提供展示精湛厨艺的舞台，同时也为美食爱好者提供了一个全年享受全新而令人激动的国际烹饪大师亲手调制的大餐的经历。

作为米其林指南新加坡的冠名合作伙伴，圣淘沙名胜世界联手米其林指南新加坡与罗伯特·帕克葡萄酒倡导师协会，联袂推出CURATE美食艺术品鉴会。2017年的明星客座大厨们必将为新加坡带来空前的美味体验。