香港唐人馆置场广场带您领略星级餐飨体验

当今饕餮不再满足于美酒佳肴的享受，还会追求独树一帜的元素，领略星级餐飨体验。有见及此，香港唐人馆置场广场特意推出一系列别具特色的烹饪示范表演，将私人飨宴的水平提升至崭新层次。

香港唐人馆置场广场乃首屈一指的体验式餐饮场地，带来现代正宗中菜及多姿多采的娱乐表演，是与亲朋挚友欢聚庆祝的不二之选。

现场烹饪表演

餐厅的私人厢房可招待8至24人，客人可透过大型玻璃窗欣赏大厨以精湛厨艺炮制各款招牌美馔。菜肴香气四溢，令人垂涎。

火焰杭州富贵鸡

富贵鸡是一道传统中式佳肴，烹调工序繁复需时。主厨先将鲜鸡去骨，接着填进梅肉、红枣、栗子、腌萝卜、白果及金针耳等馅料，用荷叶紧紧包裹后涂上厚厚的泥土，然后放进烤炉里烤制六小时，上桌时再点火轻烤泥壳。宾客可用木锤轻轻敲开泥壳，搭配蒸饭来享用鲜嫩多汁的原只烤鸡。

老北京传统挂炉烤鸭

以木柴烤制的北京烤鸭是唐人馆置地广场的招牌菜之一，由具备超过十年经验的主厨陈加基师傅主理。填鸭经过彻底清洗、打气及浸泡等工序后，再以苹果木烘烤一小时，酥脆嫩滑的烤鸭与香软的薄饼堪称绝配，上桌时更有厨师表演即席切片。

马来姜汁拉茶

唐人馆的马来西亚拉茶师傅会为客人即场以印度泰姬玛哈红茶示范正宗拉茶，为美宴画上圆满句号。师傅先将茶叶煮沸五分钟，释出香浓茶味，接着加入炼奶增添甜味，再以传统技法将茶拉至六呎高，并重复约八至十次，令口感更浓厚顺滑。

唐人馆置地广场诚邀八位或以上团体宾客亲临享受特色娱乐餐饮体验。