从麦肯锡最新快消业报告洞察餐饮业未来经营思路
发布于2018年8月29日上午 09:08:34
近日，麦肯锡研究公司发布了最新《快消品行业报告》。通过对全球消费品行业的深入研究后发现：12个以技术驱动的颠覆性趋势正在或即将打破市场格局，对大众化市场品牌建设和产品创新的颠覆，导致传统模式已经失灵。笔者以本文为基础，截取与餐饮、食品相关的内容分析和延伸，希望对餐营者们有所启发和借鉴。
《北京市餐饮业就餐区和后厨环境卫生规范》正式发布
发布于2018年6月14日上午 10:06:05
从“北京市餐饮业品质提升工作首场新闻通气会”上获悉，《北京市餐饮业就餐区和后厨环境卫生规范》正式发布，这是全国范围内首个此类规范，将作为首都餐饮企业品质提升的标准依据。
成都市餐饮业报告出炉，烤五花肉最受欢迎
发布于2018年6月7日上午 09:06:29
《2017成都餐饮业调查报告(2016财政年度)》于近日出炉。报告显示，2017年成都市餐饮业零售额销售收入达到794亿元，同比增长12.4%，占四川省餐饮收入31.92%。而烤五花肉则赶超“兔头”，成为销量冠军。
姜俊贤：餐饮业规模不断扩大，向质量效益型转变
发布于2018年6月4日下午 01:06:06
在近日举办的“2018中国餐饮产业创新峰会”上，中国烹饪协会会长姜俊贤表示，随着信息技术的发展应用及其与餐饮企业不断融合，互联网信息技术将越来越成为餐饮智能化的支柱，有些餐饮企业开始大力向零售跨界经营转变，业务也开始触及时长、外卖、外送加包装品牌全覆盖的经营模式，不仅为餐饮企业带来了更大商机，也为消费者带来了不同的餐饮消费体验。
从量变到质变，精心雕琢的行业盛餐——2018第二十七届上海国际酒店及餐饮业博览会顺利闭幕
发布于2018年5月7日下午 03:05:36
由上海市旅游局指导，中国旅游饭店业协会和上海博华国际展览有限公司共同主办、世界中餐业联合会联合主办的第二十七届上海国际酒店及餐饮业博览会，历时4天于2018年3月29日在上海新国际博览中心顺利落下帷幕。
美团：让餐饮业者把生意做得更好，把消费者服务得更好
发布于2018年5月3日上午 09:05:11
日前，美团点评高级副总裁张川在商机盒子承办的GMIC“2018餐饮新连锁趋势峰会”上发表了题为《全渠道驱动餐饮行业升级》的主题演讲。
《2018中国酒店连锁发展与投资报告》发布，住宿餐饮业总收入将接近5万亿