“可持续的”优质替代蛋白
“可持续的”优质替代蛋白

发布于2020年1月17日下午 04:01:12

蛋白市场 蛋白质人是构成人体组织、器官的重要成分,参与维持组织的生长、代谢的各个系统,因此摄入充足且优质的蛋白质对身体健康尤为重要。蛋白质的需要量与膳食质量有关,1985年FAO/WHO提出健康成人的蛋白质需要量为每日每千克体重0.75g,这是对完全蛋白质而言。我国膳食构成以植物性食物为主,蛋白质的质量及消化率较差,所以,成年人蛋白质推荐摄人量为1.16g/(kg·d),特殊人群的需求量更大,如老年人为1.27g/(kg·d)。 随着人口的增长和消费者生活水平的不断提高,食用蛋白的需要量越来越大。但蛋白质资源紧缺是一个世界性的问题,我国由于人口众多,资源有限,短缺尤为严重。到2050年,全球食品系统将需要满足100多亿人的饮
中国科创板生物营养素领域第一股诞生
嘉必优生物技术上市,中国科创板生物营养素领域第一股诞生

发布于2019年12月20日下午 04:12:28

2019年12月19日,嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司正式在上海证交所科创板上市,成为中国科创板生物营养素领域第一股。
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杜邦与IFF达成业务合并协议

发布于2019年12月16日上午 10:12:20

美东时间12月15日晚间,市场消息称杜邦公司(DD.US)与国际香精香料公司(IFF.US)达成一项协议,将其营养业务与国际香精香料公司合并,成立一家将成为美国食品生产商的领先原料供应商公司。
倍益宝Betapol Plus喜获FiE大奖
倍益宝Betapol Plus喜获FiE大奖

发布于2019年12月9日下午 03:12:57

邦吉洛德斯(邦吉公司的食用油脂事业部)推出倍益宝Betapol Plus,这是应用于婴幼儿配方奶粉的新一代优质油酸-棕榈酸-油酸(OPO或SN-2位棕榈酸酯)油脂。
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甜菊糖在冰淇淋中的应用被看好

发布于2019年12月4日下午 04:12:38

根据Innova Market Insights的数据,为了响应消费者对减糖的需求以及政府对糖的限制,甜菊糖的使用率正在迅速增长。欧洲食品饮料跟踪甜菊糖的相关新品数量在2012-2016年间的年复合增长率达到了11.4%,除了运动营养、软饮料等热门领域外,甜菊糖在冰淇淋的应用中也非常被看好。
嘉吉在亚洲市场推出高性能创新豌豆蛋白产品Radipure(TM)
嘉吉在亚洲市场推出高性能创新豌豆蛋白产品Radipure(TM)

发布于2019年12月4日下午 03:12:18

嘉吉近日正式推出在中国研发和生产的全新植物蛋白产品RadipureTM。
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仙乐健康与凯爱瑞集团签署战略合作协议 共启益生菌软糖新纪元

发布于2019年11月20日下午 05:11:24

11月18日,仙乐健康与凯爱瑞(Kerry)集团在仙乐健康中国研发中心正式签署了BC30益生菌战略合作协议,这翻开了双方深度合作的新篇章,也预示着中国市场益生菌软糖时代的来临。
益生菌产品在运动营养领域的新机遇
益生菌产品在运动营养领域的新机遇

发布于2019年10月30日上午 09:10:50

运动补充剂传统上主要是一些高蛋白产品,但现在的研究表明益生菌产品或许也能在运动营养领域占有一席之地。研究表明,除了维持肠道健康外,益生菌还可能在加速减脂、缩短机体恢复时间、减少主观疼痛感和对抗炎症方面发挥重要作用。这里列举了一些益生菌产品在运动营养领域具有潜力的应用方向,以及相关的研究成果。

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