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行业杂志

国际食品加工及包装商情
国际食品加工及包装商情 2018-12

提起桂源铺,或许对于很多人来说,这是以港式奶茶起家的新兴企业。从一家人气小店起家到如今成为港式奶茶的佼佼者,桂源铺的意义不止是在于企业本身,它的日新月异也让这个港式奶茶企业的未来越来越引人注目。本期《国际食品加工及包装商情》(以下简称:CFMJ)杂志我们专访了桂源铺市场总监方敏先生,让他带我们一起了解“桂源铺”这个品牌如何打造“平凡中的不平凡”。
很少有配料像水果这样能最大程度地契合当前的食品饮料趋势。消费者继续追求清洁标签产品,并且寻求具有更高透明度和更丰富的营养成分的产品,这使水果成分成为配方设计师眼中的一个极具吸引力的选择。
英敏特近日宣布了2019年三大能够在未来引领全球食品和饮料创新风潮的前沿趋势。这些概念是全新的,但也建立在英敏特自2015年开始在“全球食品和饮料趋势”中所预

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  • 国际个人护理品生产商情
    国际个人护理品生产商情 2018-11

    FDA一直在不断扩大对个护&化妆品行业的监管权力,这对行业各方有利有弊,但对测试来说,绝对是一件让业务爆增的好事,同时,禁止动物实验的浪潮也在为测试市场爆发,进一步推波助澜。事实上,除了常见的SPF和抗衰老测试,市面上专业的护肤品测试需求在不断增加,光污染和蓝光污染测试在持续发展,DNA/RNA分析在美容和个护测试中越来越普遍,针对健康皮肤菌群和分析病态皮肤菌株也研发出了具体的测试方法,甚至包括抗疲劳、解毒、“运动休闲”类产品都开发了特定的测试方案……本期特别报道一起来关注“测试”的崛起。
    “大陆企业的try and error精神非常值得学习。我希望台湾地区的生产者能够不只强调在台湾生产,未来可以自豪地展现台湾地区在创新与品牌管理方面的能力。”本期要员栏目,一个39岁的传统美妆企

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  • 国际食品加工及包装商情
    国际食品加工及包装商情 2018-11

    上海清美创立于1998年,中国豆制品行业的领军企业之一。专注于生鲜健康食品从研发、种植、生产到销售的全产业链,已成为上海市“菜篮子工程”和“早餐工程”的重要合作伙伴。清美食品选料天然、品质安全,产品有毛菜(蔬菜、水果、豆制品、面制品、水产、海鲜、猪牛羊肉、禽蛋)、半成品菜、熟食方便菜、轻食(寿司、沙拉)、中食类(盒饭、面条、饭团)、粮油类、早餐类、调味料类、乳制品等9大系列3000多款预包装鲜食。那么究竟清美是一家怎样的企业,消费者为何对其产品青睐有加?记者采访了上海清美绿色食品有限公司副总经理左龙武。
    不少企业常常会疑惑:如何预测食品市场的未来趋势?食品的正确研究方式有哪些?除了关注竞争对方的动态,我们常常容易忽略,食品不是单独存在的产品,而每年社会、经济、政治、文化、科技和设计等各方面

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  • 国际个人护理品生产商情
    国际个人护理品生产商情 2018-10

    随着个护市场的发展成熟,消费者逐渐舍弃过于繁杂的美容流程,转向注重健康的基础护理,美容品牌商们也对此做出回应,予以消费者简洁明了的信息,使用基本的或为人熟知的有效成分;与此同时,越来越多的消费者开始注重纯净标签,在美容行业,纯净标签意味着与消费者的沟通更清晰透明,品牌商们亦开始采用简洁吸睛且吸引人的包装和品牌形象,本期产业动态栏目,更多市场趋势、监管动态及新技术值得关注。
    陶氏和杜邦的合并震惊业界,作为一家全球领先、致力解决当今世界诸多挑战的多元化化学公司,陶氏杜邦如何理解当下大热的个人护理品防腐剂市场?又如何给出自己的创意解决方案?本期Happi China带你领略陶氏杜邦精湛的微生物“控制术”。
    本期重磅推出的《Happi China国际个人护理品生产商情—2019买家指南》,旨在帮

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  • 国际食品加工及包装商情
    国际食品加工及包装商情 2018-10

    澳大利亚SPC公司是澳洲首屈一指的优质包装水果生产商。公司的知名品牌包括SPC、澳果源、Ardmona、澳珍果、Perfect Fruit、SPC ProVital和Taylor's。近100年来,SPC作为澳洲食品行业的领导者,一直深受澳大利亚人的喜爱和信赖。近一个世纪以来,SPC一直致力于澳大利亚食品生产和加工,保存并保鲜产自“澳大利亚果蔬之乡”——维多利亚州高宝谷地区的美味水果和新鲜蔬菜。今年1月,澳大利亚SPC公司正式宣布与中国农垦控股上海公司建立战略合作伙伴关系,标志着该公司旗下澳果源(Goulburn Valley)等品牌强势进军中国市场,实现其全球发展战略的重要一环。借此机会,本期会客室栏目邀请到了澳大利亚SPC集团董事总经理Reg Weine先生进行专访。
    7月11~13日

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  • 国际个人护理品生产商情
    国际个人护理品生产商情 2018-9

    消费需求的偏移正在引发行业的深度变革。20年前,行业还是宝洁、联合利华的天下,现在本土民营企业已经开始慢慢占领市场,先是低端市场,现在在中端拼搏,高端也已开始浸润……这个历史进程也正在向上游制造、原料市场蔓延,而随着更多生物医药研发机构和科研人员的加入以及产业研究的深入、系统化发展,还有监管的持续推进,未来5年行业的基础研究一定会有突破性进展,药妆的立法也有望阶段实施。本期重磅专访,广东省化妆品学会会长杜志云为我们深度解读上游市场的发展变迁。
    以牙膏、漱口水、抗菌凝胶等为主的口腔护理市场一直被认为是已经饱和的市场。但如今,从独特的配方、天然的成分,到针对口腔疾病人群、儿童、老人、宠物等不同对象开发独立产品,高端口腔产品正在拉动市场升级。面对400多亿的高端口腔市场,如何抢占先机?请翻阅本期

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  • 国际食品加工及包装商情
    国际食品加工及包装商情 2018-9

    有一个来自美国的79岁老品牌,以出产个性口味奶酪著称。焦糖味、咖啡味、柑橘姜味、覆盆子味、葡萄酒味,甚至是黑胡椒味、香醋味……凭着这一个性,该品牌斩获了400多项奶酪专业奖项,其中包括很多国际奶酪行业里的最高荣誉奖,世界精食奖的两项最佳奶酪奖等等。它就是奶酪界名副其实的“大牌”——萨酡SARTORI。本期会客室栏目邀请到了美国桔芝士公司市场总监刘航宇女士,请她为我们讲述美国萨酡奶酪的“前世今生”。
    7月11~13日,“第二十届亚洲食品配料中国展”首次携手“第二十四届上海国际加工包装展览会”、“2018 上海食品加工技术与装备展”及“第十三届上海国际淀粉及淀粉衍生物展览会”共同迎来超过1000家展商和25144名食品、饮料等相关行业专业买家、生产商、渠道商等到现场参观洽谈。本期的展会报道栏目

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  • 国际食品加工及包装商情
    国际食品加工及包装商情 2018-8

    在欧洲,爱尔兰因其每年生产丰富又高品质的食品和饮品而被认为是一个美食之岛,产品供应给欧洲以及欧洲以外的各个地方。爱尔兰被海洋环绕,气候温润,得天独厚的自然环境,确保他们可以出产优质的海鲜、乳制品和肉类产品。欧盟的食品安全标准一直以来都被认为是最严苛的,但是爱尔兰执行的标准高于欧盟,对于爱尔兰食品和饮品行业全面实行更加严格的质量保证计划,确保爱尔兰能够持续地为全球市场供应优质的食品和饮品。5月16日,爱尔兰食品局在上海city' super超 · 生活环贸店举办了一场“品味爱尔兰”的美食品鉴。此次活动是爱尔兰农业、食品及海事部部长麦克尔 · 柯里德先生访华行程的一部分,他在爱尔兰食品局首席执行官塔拉 · 麦卡锡的陪同下出席活动并接受了《国际食品加工及包装商情》杂志的专访。
    近几年,我国食品工

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